One Pot Series guyanischen Metemgee, Loretta - s Kitchen

Die One Pot Series. Wenn Sie weniger Zeit beim Abwasch verbringen und mehr Zeit genießt leckeres Essen und die Gesellschaft, dann lesen Sie weiter!

Ich stammte aus einer Familie von sechs hungrigen Bäuchen mit großem Appetit, The One Pot war wichtig für unser Überleben. Ich weiß wirklich nicht, wie meine Eltern ohne es geschafft. Von Koch-up Reis zu Metemgee, es ist nur wirtschaftlich sinnvoll gemacht; Es ließen sich viele ein Argument, brachte es aus dem Chaos Ordnung, beruhigte er den Sturm. „Sie mögen Cassava nicht? Nun gibt es Süßkartoffel ..“Die Art und Weise Mum die Bereitstellung organisieren würde, bevor ich mein Bruder in der Hand mit der Gabel stechen konnte, sein wahres Ziel das letzte Stück Knödel zu sein, war Genie. Und dann ist da noch die Sauce ... mein Wort. Mein Wort. Es kann nur flüssiges Gold verglichen werden: der Topf sauber sein würde und glänzend, als wir fertig waren.

Metemgee ist ein guyanischer Creole Eintopf von Sorten mit Knödel, Maniok, Yams, Bananen, Okra und einer heißen pfeffrigen Kokosmilch-Sauce. Es wird normalerweise mit gesalzenem Fisch oder knusprig gebratenen Fisch Ihrer Wahl serviert. Die ungeheure Menge an Sauce, die die Metem bietet bedeutet, dass Sie wirklich brauchen keine separate Soße mit dem Fisch vorzubereiten.

Sie können eine beliebige Anzahl von Wurzelgemüse, um es hinzuzufügen: Kartoffeln, edoes, weiß oder gelb Garn. Es liegt an dir. Nur sicher sein, Sie eine dicke reiche Soße überall erhalten, sobald der Knödel hinzugefügt damit helfen.

Es ist immer am besten, dieses Gericht in Stufen zu kochen, da einige Dinge kochen schneller als andere; die Okra und Plantain zum Beispiel sollten letzte und separat gekocht werden, da sie schnell erweichen und Sie wollen es seine Form zu halten.

Guyanischer: Metemgee

2 Süßkartoffeln

1 ganzes Cassava (oder 5 gefrorene Stücke)

2 Reife Plantain