Paleo Essen 5
Es war ein be-yoo-tiful Tag in der Nachbarschaft heute. Der Frühling hat begonnen!
Zum Frühstück gebraten ich mit übrig gebliebenen gebratenen Spargel, sautierten Pilzen, knusprigem Speck Bits und Sunny Paris Würzen mit einer Niederlage abfinden Speckfett auf. Ich gekrönt es mit ½ Avocado und Primavera Salsa.
Mittags gebraten ich ein paar „würzig“ Chipotle Huhn Würste und aß sie mit nuked gefrorener Brokkoli und meine Schwester kick-ass hausgemachtem Lauch Senf.
Diese Links links kaum ein Prickeln im Mund - würzig, meinen Arsch.
Für Snack, aß ich ein paar Erdbeeren und Kokosmilch (zu Ehren von Miss Melissa über bei weniger von Mimi) ...
... und eine peinliche Menge von Kokosflocken, Kokosbutter und Macadamia-Nüssen.
Zum Glück hatte ich den anderen Tag zu Costco gegangen und bevorratet auf Grimaud Farms gewürzt Entenconfit Beine so wusste ich cheater knusprig sous vide Entenconfit auf dem Tisch in etwa 30 mintues sein könnte.
Während ich für die Vögel wartete im SousVide Supreme wieder zu erwärmen. Ich warf einen halbiert und entkernt delicata Kürbis (mit Avocado-Öl gebürstet und mit Fox Point Gewürz bestreut) in den Toaster Ofen zu backen ...
... sautierten Shiitake und cremini Pilze in Butter mit Knoblauch, Fox Point Würze, und ein Spritzer Red Boat Fischsoße ...
... und gebratener Kohlrabi greens in Butter mit Knoblauch und ein paar Tropfen Fischsauce.
Wenn das Gemüse Kochen fertig war, nahm ich die Entenkeulen aus dem Wasser Ofen und sie in einigem Entenfett gebraten.
Hier ist mein Teller:
