Paneer Tikka Masala Rezept (Wie Paneer Tikka Masala Rezept machen)
Paneer Tikka Masala Rezept - Sehr beliebt Punjabi Soße Gericht, das in jedem alle nordindischen oder Punjabi Restaurants zur Verfügung.
Heute habe ich die Paneer Tikka Masala restaurantstyle geteilt. Es schmeckt wirklich gut gewürzt und genial, dass Sie nicht glauben, dass Sie Restaurantqualität Gericht zu Hause gemacht.
Die Soße oder Sauce oder Masala, was auch immer Sie es nennen, ist typisch Punjabi Zwiebel-Tomaten-Soße. Es ist mit verschiedenen Gewürzen aromatisiert. Schließlich schwere Creme oder malai hinzugefügt, die es cremig macht und
dieses Gericht zu machen ist wenig langwieriger Prozess. So um die Zeit zu verkürzen und macht es einfach, ich habe nicht die Paneer und Gemüsestücke aufspießen wie wir normalerweise tun, während Tikka machen. Stattdessen kochte ich sie in der nicht beschichteten Pfanne in einzelner Schicht. Es spart unsere wenig Zeit. Und wir werden in der Soße hinzufügen, so dass wir keine Sorge für gut aussehenden Tikka.
Während die Tikka machen habe ich nicht kashmiri Chili-Pulver hinzugefügt, wie ich hinzufügen kann, während trockenes Paneer Tikka machen. Es wird hinzugefügt, um die schöne helle rote Farbe des Tikka zu bekommen.
Der Grund dafür ist, dass trockener Paneer Tikka als wie Vorspeise serviert, so sollte es sieht appetitlich (nicht langweilig) und hell sein. Während in diesem Rezept, wie ich bereits sagte, schließlich werden wir Tikka in der Soße hinzufügen, so dass keine Notwendigkeit gut aussehende Tikka zu machen, aber natürlich sind sie gut gewürzt. Dennoch, wenn Sie möchten, dass Sie kashmiri Chili-Pulver in diesem Rezept hinzufügen.
Wie Paneer Tikka Masala Rezept (Schritt für Schritt Fotos) zu machen:
1) Lassen Sie uns zuerst durch make Paneer Tikka starten. Dafür den Joghurt belasten. Nehmen Sie ¾ Tasse Joghurt in einem Mulltuch oder Mulltuch oder Baumwolltuch, steckt es in dem Sieb. Halten Schüssel oder Krug unter dem Sieb überschüssiges Wasser zu sammeln. Halten Sie es für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank und lassen Sie es ablaufen.
3) In Ingwerpaste, Knoblauch-Paste, all Gewürzpulver (rotes Chilipulver, Garam Masala, Chat Masala, kasoori methi, Korianderpulver), Salz und Zitronensaft.
5) In Würfel geschnitten Paneer und Gemüsestücken.
7) Nun zu grillen die tikkas, gehe ich grünes Licht für Gas Verfahren ohne die Spieße mit diesem Curry es schnell zu machen.
9) Nach unten gekocht, drehen Sie sie vorsichtig und lassen Sie es auch auf der anderen Seite braun bekommen. Sobald entfernen getan, um es auf eine Platte und halten Sie sie beiseite. Sie sind zum Naschen erlaubt, während Soße kocht, # 128578;
11) Dann fügen Sie gehackte Zwiebel und streuen Sie etwas Salz.
13) In Ingwerpaste und Knoblauch-Paste.
15) Mix in Tomatenpüree.
17) In Kümmelpulver, Korianderpulver, rotes Chilipulver und Kurkuma Pulver.
19) 1 Tasse Wasser und lassen Sie die Sauce zum Kochen bringen. und kochen für 4-5 Minuten. Stellen Sie die Wassermenge nach Ihrem Geschmack Soße Konsistenz.
21) In vorbereitet Tikka
23) hinzufügen Schließlich Creme.
Entfernen Sie Paneer Tikka Masala auf eine Schüssel und Sie können mit mehr Creme oder Korianderblättern garnieren. Garnieren ist jedoch optional.
Wenn eine große Partie für die Gäste zu machen, können Sie die Tikka und Soße vor der Zeit vorbereiten und bewahren Sie diese getrennt. Zu dem Zeitpunkt, zu dienen, wieder erwärmen, um die Soße, fügen tikkas drin und heiß servieren.
- 5 Unzen oder 150 Gramm Paneer in 1 cm Stücke gewürfelt
- ⅓ Tasse Capsicum (Grüne Paprika) Würfel geschnitten in 1 cm Stücke
- ⅓ Tasse Roter Pfeffer in 1 cm Stücke gewürfelt
- ½ Tasse Zwiebel gewürfelt in 1 cm Stücke
- in Mulltuch gehalten ⅓ Tasse Hung oder dicker Quark ¾ Tassen Joghurt in dem Sieb geben ⅓ Tasse dicken Joghurt
- 1 ½ Teelöffel Ingwer-Paste oder frisch gerieben oder gemahlen
- 1 ½ Teelöffel Knoblauchpaste oder frisch geriebene
- 1 Teelöffel Red Chili-Pulver
- ½ Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel Chat Masala
- 1 Teelöffel Kasoori methi (Bockshornklee Getrocknete Blätter)
- ½ Teelöffel Korianderpulver
- Salz nach Geschmack
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Öl der tikkas zum Kochen
Für Paneer Tikka Masala Rezept:
- 2 EL Öl
- ½ Teelöffel Kümmel
- 1 Tasse fein gehackte Zwiebel oder Lebensmittel verarbeitende
- ½ Teelöffel Ingwer-Paste oder frisch gerieben oder gemahlen
- ½ Teelöffel Knoblauchpaste oder frisch geriebene
- 2 Medium oder 1 ½ Becher Tomato pureed
- 1 ½ Teelöffel Red Chili-Pulver
- ¼ Teelöffel Kurkumapulver
- 1 Teelöffel Korianderpulver
- ½ Teelöffel Cumin-Pulver
- 1 Tasse Wasser
- 1 Teelöffel Kasoori methi (Bockshornklee getrocknet Blätter)
- ½ Teelöffel Garam Masala
- 2 Esslöffel Schlagsahne oder frische Sahne oder malai
Wie das Rezept machen
Um dick, hing Quark, den Joghurt belasten. Nehmen Sie ¾ Tasse Joghurt in einem Mulltuch oder Mulltuch oder Baumwolltuch, steckt es in dem Sieb. Halten Schüssel oder Krug unter dem Sieb überschüssiges Wasser zu sammeln. Halten Sie es für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank und lassen Sie es ablaufen.
Sie erhalten sehr dick Joghurt, nehmen Sie es in eine Schüssel geben.
In Ingwerpaste, Knoblauch-Paste, alle Gewürzpulver, Salz und Zitronensaft. Gut mischen.
In Würfel geschnitten Paneer und Gemüsestücken.
Sobald gebräunt von auf der Seite, filp und andere Seiten kochen.
Sobald an einer Platte getan entfernen.
Alternativ können Sie auch in den Ofen stellen.
Herstellung von Paneer Tikka Masala Rezept:
Das Öl in einer Pfanne auf mittlere Hitze. Sobald heiße Kümmel hinzu und lassen Sie sie brutzeln.
Dann gehackte Zwiebel hinzufügen und etwas Salz bestreuen. Lassen Sie es weich und hellbraune Farbe erhalten.
Dann brät Ingwerpaste und Knoblauch-Paste für eine Minute.
Mischen Sie in Tomatenpüree. Koch, bis alle Feuchtigkeit verdampft und Öl beginnt, die Seiten der Wanne zu verlassen. Sie rühren dazwischen.
In Kümmelpulver, Korianderpulver, rotes Chilipulver und Kurkuma Pulver. Mischen und kochen für eine Minute.
Fügen Sie 1 Tasse Wasser und lassen Sie die Sauce zum Kochen bringen. und kochen für 4-5 Minuten.
Stir in Garam Masala und kasoori methi.
In vorbereitet Paneer Tikka
Gut mischen und kochen für 2-3 Minuten.
Schließlich Sahne hinzufügen und eine Minute lang kochen.