Papad ki Sabzi Rezept - Cook-Safari
Eine typische Rajasthan thali scheint unvollständig ohne Papad. Papad kann mit Salsa als Vorspeise serviert werden. Herstellung von papad in Rajasthan ist wie ein Fest alle Frauen mit ihrer eigenen Stiftwalze gesammelt und in einer fröhlichen und seligen Umgebung vorzubereiten. In rajasthan papad ki Sabji ist so populär wie andere Zubereitungen Geröstete und Schnauzen papad in Stücke in Hing (Asafoetida Pulver) hergestellt werden, jeera (Kümmel), gehackten grünen Paprikas und gewürzt Quark mit masalas. Serviert mit „Bajra ki Roti“ oder „plain Roti“.
Wie man Papad Ki Sabzi Rezept
- 1. Braten papad andbreak es in Stücke und beiseite zu halten.
- 2. Erhitzen Sie das Speiseöl in einer tiefen Pfanne. Wenn heiß, die Kümmel hinzu und kochen Sie es für 30 Sekunden.
- 3. Fügen Sie dann den Ingwer und Knoblauch Pasten, roter Chili, Koriander und Kurkuma Pulver. Gut umrühren und kochen Sie es für 2 Minuten.
- 4. Fügen Sie den Asafoetida Pulver und gehackte grüne Chili. Umrühren und kochen wieder für 1 Minute.
- 5. Nun den Joghurt hinzufügen, gut umrühren und 5 Minuten kochen.
- 6. Fügen Sie 1 Tasse Wasser und kochen, bis die Mischung zum Kochen kommt. Stellen Sie Salz und fügen Sie die papad Stücke. Gut umrühren und kochen für 3-5 Minuten.
- 7. Schalten Sie die Hitze. Garnieren Sie mit gehackten frischen Koriander und dienen mit „Bajra ki Roti“ oder „plain Roti“.
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