Pastele, ein Geschenk in Stanniol eingewickelt
Der aus Puerto Rico pastele seinen Weg im Jahr 1900 auf Hawaii von San Juan und hat ein lokaler Favoriten jemals seit
Fast mehr, als ich meine Familie vermisse, sehne ich die nur-in-Hawaii regionale Küche. Ono kine GRINDZ sind die Stick-to-your-Rippen, Komfort Lebensmittel, die Sie nur bei uns gemischter Platte von einem Zustand erhalten. Hawaii ist bekannt für seine einzigartige Pacific Rim-Küche bekannt, die Aromen aus Asien, Polynesien und Europa leiht. Oft übersehen wir den lateinischen Einfluss auf den Inseln, aber es ist ein wichtiges „lokales“ Essen auch. Einer meiner Favoriten ist der Puerto Rican pastele, ausgesprochen patele in Hawaii.
Pastele Wat erhalten? Küche
Foto von Cara Fasone
Geschichte von Patele In Hawaii
Growing up, mein wöchentliches Abendmenü war eine internationale Angelegenheit. Meine Mutter, eine sansei (3. Generation japanisch-amerikanischen) und Palolo Tal heimisch, könnte alles von Filipino Schweinefleisch Guisantes auf Portugiesisch Bohnensuppe zu Guamanian Rippen kochen. Das einzige, was meine Mutter nicht versuchen würde, zu machen, ist die pastele. Sie behauptete, es schmeckte besser von einem aus Puerto Rico, aber sie gab zu, dass sie es nicht, weil Gitter die grünen Bananen machen wollte und machen die masa war zu zeitaufwendig.
Ein weiterer Schuss Glamour der pastele
Foto von Cara Fasone
Wie die mexikanischen tamale, das lokale pastele wird in der Masse während der Ferien mit der ganzen Familie. Wenn ich zu Hause bin, meine Mutter und ich abholen gefrorene pasteles von unserem Lieblings Puerto Rican Stelle in Waipahu, Wat erhalten? Küche. Meine Mutter dampft die kleinen Pakete in einem großen Topf und wir warten in der Erwartung.
die Zinnfolie Ablösen ist wie ein Geschenk Auswickeln. Sie können die warme masa auf Ihren Fingerspitzen fühlen; Sie brechen in denen sie mit einer Gabel Brocken pikanten Schweinefleisch und Oliven zu finden. Es ist voll von reichem achiote Geschmack, wie nichts, was Sie je zuvor ausprobiert haben.
Pastele Stew an der das Straßenfest Essen
Foto von Cara Fasone
zu Hause auf meiner letzten Reise besuchte ich, Essen Sie die Straße, ein Nahrungsmittel-LKW und Verkäufer Festival in Kakaako Park, wo ich für mich patele Eintopf zu versuchen. Es war wie eine Reggaeton-Party in meinem Mund. Patele Eintopf hat alles, was ich in einem pastele lieben; saftige Bissen von Schweinefleisch, salzigen Oliven, Gewürzen, Geschmack, aber es ist so viel mehr frech und erstaunlich über Reis. Ich genoss jeden letzten Löffel # xa0.
Es gibt zwar ein paar Puerto Rican Restaurants in Los Angeles sind, die pastele, in meiner bescheidenen-but-voreingenommene Meinung machen, schmeckt die hawaiianische Version besser. Ich habe noch pastele Eintopf in Kalifornien zu finden, so dass ich denke, ich werde es selbst müssen lernen zu machen. Ich vermisse die Asia-Fusion in lokalen Speisen, aber ich kann den einzigartigen Geschmack von Hawaii, Puerto Rican Küche nicht vergessen.
Wo sind deine Lieblingsspots für pastele?