Peanut Brittle (die amerikanische Version von Gachak)
Heute habe ich „bebeki“ Erdnusskrokant (die amerikanische Version von gajak). Dies ist eine sehr einfache Candy zu machen, und es stellte sich heraus, köstlich.
1 c. Zucker
1/2 c. weiß Sirup (kann verwenden Honig oder hausgemachte indische Art Zuckersirup)
1/4 Tasse Butter
1 1/2 c. rohe Erdnüsse
Prise Salz
1 Teelöffel. Backsoda
Mischen Sie Zucker, Butter, Sirup und Salz. Koch, Rühren bei mittlerer Hitze ständig, bis die Mischung einen Faden spinnt, wenn Sie den Löffel aus dem Topf heben. Erdnüsse und kochen, bis leicht goldbraun (Art scorchanfällig). ein wenig von der Mischung in eine Tasse Eiswasser fallen wird eine harte Kugel schaffen, die leicht brechen. Vom Herd nehmen und fügen Sie Soda. Gründlich rühren. Gieße auf gefettetes Backblech (oder thali oder jede flache Pfanne) und verteilt dünn. abkühlen lassen und brechen sie (i den Griff eines Löffels verwendet).
Bereitgestellt von: Bibi 1kaur
Geschrieben von Navleen Singh