Perfekte Schlagsahne Rezept, Insightful Nana
Hier ist ein perfektes Schlagsahne Rezept für Ihre Dateien. Es ist gekommen, um meine Aufmerksamkeit, dass viele Köche nicht Sahne verwenden, weil es nie richtig eindickt. Es gibt ein paar kleine Tricks, die Sie Ihre Creme für Ihre Desserts und Torten erfolgreich sein anwenden können in peitschen.
Es gibt eine Fülle an Geschmack in dicker Schlagsahne, die kann man einfach nicht bekommen, wenn Sie geschlagene Überzüge verwenden. Whipped Toppings hat ihren Platz ... vor allem, wenn man es mit anderen Zutaten kombinieren. Er hält es Festigkeit besser, wenn im Laufe der Zeit gekühlt, und trennt sich nicht als echte Sahne wird. Aber, wenn Ihr ein Dessert oder Kuchen Dressing ... es gibt nichts, wie es mit echten Schlagsahne Topping.
1. Sie müssen ein halbes Pint dicke Schlagsahne. Wenn Sie Ihre Creme durch die Quart erwerben, erhalten Sie 1 Tasse verwenden.
2. Mit 3 TB Zucker. Die meisten Rezepte verlangen 1/4 C ... aber das ist ein bisschen süß für mich ... vor allem, wenn Ihr Dessert besonders süß.
3. Die nächste Zutat ist Aroma. Die häufigste Aroma ist Vanille. Verwenden Sie 1 tes. Jedoch kann auch andere Aromen können ein zusätzliches Zing Ihre Sahne hinzufügen. Maple Aroma ist eine reizvolle Ergänzung zu Ihrer Schlagsahne ... vor allem, wenn Ihr Kürbiskuchen serviert. Ich benutze etwa 1/2 tes. der Ahornaroma.
Tipp # 1: Kühlen Sie Ihre Schüssel und die Klopfer in der Gefrierschrank für etwa 15 Minuten. bevor Sie Ihre Creme Peitsche. Echt Creme dauert etwas länger als kommerzielle Toppings peitschen. Wenn Sie Ihre Schüssel und die Klopfer kühlen, wird Ihre Creme schneller Peitsche und die Spitzen länger halten.
Fügen Sie Ihre Creme zu einem tiefen oder große Schüssel geben. Wenn Ihre Schale zu klein ist, werden Sie feststellen, dass die Schläger Sahne über den ganzen Platz Flip wird ... und auf Sie. Als Kind ... wir hatten eine „Schlagsahne“ Schüssel, die nicht breit, aber tief war. Creme war die einzige Zutat es immer gehalten. Die alte Schüssel, aus meiner Kindheit, ist im Besitz meiner Schwester Sheila ... und für den gleichen Zweck verwendet.
Nun ... hier ist der wichtige Tipp: Setzen Sie den Zucker oder Aroma auf die Sahne nicht hinzufügen, bis Sie die Creme ein wenig gepeitscht haben. Schalten Sie Ihre Schläger in die Höhe und peitschen Sie die Creme, bis es beginnt zu verdicken. Wenn Sie eine Änderung in der Konsistenz der Creme oder eine Verdickung zu sehen, schlägt für ein paar Sekunden, bevor die 3 Esslöffel Zucker hinzufügen. Wenn Sie den Zucker und Aromastoffe in die Creme am Anfang ... Ihre Creme Peitsche nicht richtig hinzufügen ... wenn überhaupt.
1 tes. Vanille oder 1/2 TES. der Ahornaroma.
Weiter die Creme auf hohe Geschwindigkeit peitschen, bis es fest weiche Spitzen bildet. Nicht über Peitsche ... Es kann sehr schnell zu einer Butter Konsistenz verändern.
Wenn durch Zufall haben Sie über Peitsche die Creme, und es sieht ein wenig wie weiche Butter .... nicht verzweifeln .... gibt es eine Möglichkeit, es zu erholen.
Einfach mehr Schlagsahne hinzufügen. Sie können es von Hand ... Ihr Geben Sie ihm einen schnellen Lauf durch mit Ihren Schlägern falten. Nur nicht über nicht wieder schlagen.
Dort gehen Sie. Frische Sahne für Dessert oder Kuchen.
Kathy Griffiths
Insightful Nana
P. S. Ich liebe die Klopfer nach dem Schlagen der Sahne zu lecken. Glauben Sie nicht?
P.P.S. Denken Sie daran, jetzt ... nicht den Zucker und Aroma zu Ihrem Sahne hinzufügen zu früh. Es ist der Schlüssel zu Schlagsahne zu perfektionieren. Ich habe ein Video unten hinzugefügt, so dass Sie den Prozess in Aktion sehen können von Ihnen wollen.