Pikante Tomatensaft Rezept, Geschmack des Hauses

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Zutaten

  • 13 Pfund reife Tomaten (etwa 40-Medium)
  • 2 Sellerie Rippen, grob gehackt
  • 3 mittlere Zwiebeln, grob gehackt
  • 1 mittlerer grüner Pfeffer, grob gehackt
  • 1-1 / 2 Tassen gehackte frische Petersilie
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 Esslöffel Worcestershire-Soße
  • 4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Paprika-Sauce
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer

Richtungen

Quarter Tomaten; in einem 6-qt. Schmortopf. In Sellerie, Zwiebeln, Paprika und Petersilie. Simmer, aufgedeckt, bis das Gemüse weich sind, ca. 45 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Inzwischen spült fünf 1-Liter-Kunststoffbehälter und Deckel mit siedendem Wasser. Gründlich trocknen. Kühle Tomatenmischung leicht; gesetzt durch ein Sieb oder Lebensmittelmühle. Zurück zur Seite zu schwenken. Die restlichen Zutaten; gut mischen. Zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen; cool. Füllen Sie alle Container innerhalb 1/2 in. Von Spitzen. Abzuwischen Oberkanten von Containern; sofort mit Deckel bedecken. Frieren Sie bis zu 12 Monaten. Auftauen gefrorenen Saft im Kühlschrank vor dem Servieren. Ausbeute: ca. 5 Liter.

Nährwerte

1 Tasse: 95 Kalorien, 1 g Fett (0 gesättigte Fettsäuren), 0 Cholesterol, 514mg Natrium, 22 g Kohlenhydrat (15g Zucker, 4 g Faser), 3 g Protein.

  • 13 Pfund reife Tomaten (etwa 40-Medium)
  • 2 Sellerie Rippen, grob gehackt
  • 3 mittlere Zwiebeln, grob gehackt
  • 1 mittlerer grüner Pfeffer, grob gehackt
  • 1-1 / 2 Tassen gehackte frische Petersilie
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 Esslöffel Worcestershire-Soße
  • 4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Paprika-Sauce
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  1. Quarter Tomaten; in einem 6-qt. Schmortopf. In Sellerie, Zwiebeln, Paprika und Petersilie. Simmer, aufgedeckt, bis das Gemüse weich sind, ca. 45 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.
  2. Inzwischen spült fünf 1-Liter-Kunststoffbehälter und Deckel mit siedendem Wasser. Gründlich trocknen. Kühle Tomatenmischung leicht; gesetzt durch ein Sieb oder Lebensmittelmühle. Zurück zur Seite zu schwenken. Die restlichen Zutaten; gut mischen. Zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen; cool.
  3. Füllen Sie alle Container innerhalb 1/2 in. Von Spitzen. Abzuwischen Oberkanten von Containern; sofort mit Deckel bedecken. Frieren Sie bis zu 12 Monaten. Auftauen gefrorenen Saft im Kühlschrank vor dem Servieren. Ausbeute: ca. 5 Liter.

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