Poke-Rezept Wie ein Lachs Poke Bowl - Essen
Beitrag von Beth Lipton
Willkommen in dem heißesten Lebensmittel Trend der Zeit: Die Poke Schüssel. Dieses Gericht ist so trendy jetzt, ganze Restaurants ihm gewidmet sind (und kein Wunder, da Mahlzeiten in einer Schüssel haben für eine Weile Trending). Aber wenn Sie zu DIY bevorzugen, haben wir ein wirklich einfaches, super-leckes Poke Rezept erstellt für Sie zu versuchen. Sehen Sie das Video für die Demo, oder finden Sie das vollständige Rezept lesen.
Das Wichtigste zuerst, ein paar Dinge, die Sie wissen müssen:
1. Es ist poh-KAY ausgesprochen.
2. Der Ursprung der aktuellen populären Darstellung ist zur Debatte, aber das Wort „Poke“ ist die hawaiianische Wort und bedeutet „in Stücke zu schneiden quer“, nach Honolulu Magazin.
3. Poke wird traditionell mit rohem Thunfisch, in kleine Würfel geschnitten und gewürzt mit verschiedenen Zutaten, die oft Sojasauce, Schalotten und Sesamöl. Aber die Gewürze können nach Geschmack variieren basierend, können die Fische gekocht werden, und Sie können andere Zutaten verwenden anstelle von Fisch; gibt es nicht einen „richtigen“ Weg, es zu machen.
4. Es wird oft über Reis serviert, aber das ist auch offen für Interpretation.
Salmon Poke Bowl
2 EL. gewürzt Reisessig
1 EL. geröstetes Sesamöl
¼ TL. sriracha oder mehr zu schmecken, optional
2 Tassen gekocht Sushi-Reis oder brauner Reis
12 Unzen. Sushi-Grade wild lebende Fische wie Thunfisch oder Lachs, in Würfel geschnitten
1 Medium Englisch Gurke (etwa 11 oz.), Halbiert, in dünne Scheiben geschnitten, in Halbmonde
2 große Karotten (etwa 8 Unzen total), geschreddert
1 Tasse geschreddert Napa oder Grünkohl (ungefähr 3 Unzen)
1 große Avocado, geschält, Samen entfernt, gewürfelt
Gehackte Schalotten, zum Servieren, optional
Sesam, zum Servieren, optional
Hinweis: Fühlen Sie sich frei in einem anderen Getreide wie Quinoa zu tauschen, oder lassen Sie das Korn aus. Ändern Sie das Gemüse als auch, je nach Geschmack und was Sie zur Hand haben.