Masala Vada Rezept - Wie Masala Vadai Stellen, Indian Food Rezepte
Masala vada Rezept (paruppu vadai) - Wie Masala vadai machen
Masala vada ist sehr beliebt südindische Snack Rezept. Diese vada gemacht mit Chana dal (kadala paruppu / Senaga pappu) und sehr einfach zu machen.
Diese paruppu vadai (Masala vada) ist einer der beliebten Straße Snack in Süd-Indien.
Diese Masala vadai wird zu festlichen Anlässen in südindischen Häusern gemacht.
Masala vadai / paruppu vadai Rezept
Zutaten für Masala vada:
- 2 Tassen chana dal (kadala paruppu / Senaga pappu)
- 2 große Zwiebeln, fein gehackt
- 3 rote Paprikas oder nach Geschmack
- 3 grüner Chilis, fein gehackt oder nach Geschmack
- 3/4 "Ingwerwurzel
- 2 TL Koriandersamen
- 3/4 TL Fenchelsamen
- 1 EL fein gehackte Curryblätter
- 3 EL fein gehackte Koriander
- 2 EL fein gehackte Minze
- Salz nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Wie man Masala vada (Masala vadai) machen:
- Soak chana dal für 2-4 Stunden. Waschen und das Wasser abzulassen.
- Schroten roten Chilis, Koriandersamen, Ingwer und Fenchelsamen in einem Mixer / mixie.
- In gewaschen und abgetropft chana dal auf die gleiche Mixer / mixie und macht in eine grobe Paste ohne Zusatz von Wasser.
- Sie nicht, es in eine feine Paste. Sie sollten hier ganz dal haben und there.Take es in einer großen Schüssel.
- Gehackte Zwiebeln, fein gehackt Curryblätter, fein gehackte Korianderblätter, fein gehackte Minze und erforderliche Menge an Salz.
- Gut mischen und überprüfen Sie das Salz.
- Erhitzen Sie eine tiefe Pfanne mit Öl. Wenn das Öl heiß ist, nehmen Sie eine Größe Kugel Zitrone und glätten Sie es mit den Handflächen von mittleren Dicke.
- Drop die abgeflachte Kugeln in das Öl und braten, bis sie goldbraun in auf beiden Seiten drehen.
- Lassen Sie das überschüssige Öl. Heiß mit Kokos-Chutney oder Ketchup.