Pucker Up Lemon Coconut Protein Riegel, @OmNomAlly
Wir haben ein bisschen Zeit bei meiner Tante und Onkel Eigentum auf der Mornington Peninsula in den letzten Monaten verbringen. Üppig und grün, es gibt Obstbäume, Freilandhühner und bis vor kurzem ein sehr freches Pony. Es ist immer angenehm von den Vororten wegzukommen Zeit mit der Familie zu verbringen, und je mehr wir darauf hin, dass Art und Weise reisen, desto stärker ein Land Lebensstil ruft uns.
Neben den fabelhaften Unternehmen und eine Dosis von frischer Landluft, kehren wir immer nach Hause von einem Besuch gut gefüttert und gut mit homegrown Zitronen (woohoo!) Geladen. Dieser letzte Besuch wir nach Hause brachten zwei Taschen mit sonnigen kleinen Zitronen, bereit für Entsaften platzen, zesting und alle Arten von möglichen Rezepten, die von einem Schlag von Zitronenaroma profitieren könnten. Das war das Zitrus Rezept, das ich am meisten wollte, obwohl machen - und diese Zitrone Kokosnuss Protein-Riegel hat sie nicht enttäuscht! Lip-puckeringly sauer, ich habe diese etwas sauer als süß zu Kam Gaumen gerecht zu werden - und er mag seine Zitrone behandelt zusätzliche zitronig. Ich habe etwas die Menge der Zitrone in den Rezeptzutaten für alle anderen aufgeführten zurückgefahren, aber wenn Sie möchten, um es genau wie ich dann weiter ging und die Schale einer Zitrone mehr hinzuzufügen. Oooo-ahh!
Herstellung von Protein-Riegel eine meiner Lieblingsback Abenteuer sind; beide Kam genießen Sie unsere Werktage auf der Hand proteinreichen Snacks mit. Ein perfektes Pick-me-up für beschäftigt nachmittags, eine davon um 3 Uhr füllt mich bis zum Abendessen und schlägt jedes Café oder im Laden gekauften Energieriegel. Das ist, weil es viele Proteinquellen ist hier - Eier (oder chia Eier), Protein-Pulver, Mandelmehl und Chiasamen. Natürlich glutenfrei und getreidefrei - fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblings-Protein-Pulver zu verwenden, die auch diese Zitrone Kokosnuss Protein-Riegel Paläo oder vegan machen könnte!
Pucker Up Lemon Coconut Protein Riegel
Rezept-Typ: Backen, High Protein
Küche: Milchfrei, Glutenfrei, Getreide frei, vegetarisch. Vegan und Paleo je nach Zutat Wahl.
- 1 Tasse Proteinpulver
- ¾ Tasse Mandelmehl
- ½ Tasse Kokosnußmehl
- ½ Tasse Kokosraspeln
- 3 große biodynamic, organischen oder Freilandeier (oder 3 chia Gel Eier für eifrei / vegan)
- ¼ Tasse Ahornsirup
- ½ Tasse frisch gepresster Zitronensaft (einschließlich Zellstoff)
- 2 EL Chiasamen (Weglassen, falls Chia Eier verwenden)
- ¼ Tasse Kokosnuss oder Molkereimilch (optional, siehe Anweisungen und Hinweise für weitere Details)
- Zest von einer Zitrone
- Backofen auf 180 ° C und Fett und Linie Zinke ein 20x20cm Quadrat Kuchen, zur Seite legen. Kombinieren Sie Protein-Pulver, Mandelmehl, Kokosmehl und Kokosraspeln in einer großen Schüssel und Schneebesen, bis alles gut vermischt. Zur Seite legen.
- In einer anderen großen Schüssel oder die Schüssel eines Standmischers, schlagen Eier bis erbleichte und cremig. Überspringen Sie diesen Schritt, wenn chia Eier verwenden. In Ahornsirup, Zitronensaft, Zitronenschale und Chiasamen und weiter, bis alle eingearbeitet schlagen.
- Schalten Standmischer zur niedrigsten Geschwindigkeit, oder mischen von Hand in die trockenen Bestandteile des Gemischs und rühre vorsichtig bis gerade kombiniert. Batter sollte die Textur des Kuchenteig sein. Wenn zu trocken, Kokos oder Molkereimilch in 1 EL Schritten, bis geeignete feucht und verdickt hinzuzufügen.
- Gieße in vorbereitet baking dish und glätten mit Hinterholz Löffel oder Spatel. Backen Sie für 30 Minuten oder bis Spieß in der Mitte eingesetzt wird, kommt sauber heraus.
- llow vollständig abkühlen, dann von Zinn entfernen und einmal horizontal geschnitten und dann jeden Abschnitt in 6 bar bis 12 bar geschnitten insgesamt zu machen.
Hallo Tania, können Sie auf jeden Fall ganz statt Weizenmehl verwenden. Sie könnten ein wenig mit der Flüssigkeitsvolumina zu experimentieren, um die Konsistenz richtig zu machen, aber es wird immer noch köstlich schmecken # 128578;
Mine gedreht wirklich trocken, und ich folgte dem Rezept genau. Ich nahm sie sogar aus dem Ofen 5 Minuten früher. Die Mischung war sehr klebrig und feucht in den Ofen gehen, damit ich bin nicht sicher, wo dieses Rezept nicht in Ordnung ist. Der Geruch der Küche war unglaublich, aber diese waren viel zu trocken und wegen dass der Geschmack nicht da war.
Ich werde auf jeden Fall dieses Rezept zu beheben habe, ich habe es ein paar Mal gemacht, wie es in der Post geschrieben und es kommt immer perfekt für mich # 128577; Ich werde mit einer anderen Marke von Kokosmehl experimentieren Ich denke, und überprüfen Sie meinen Ofen Kalibrierung als eines der Dinge, die Probleme erklären sollte
Hallo Alison, mir kam auch heraus wirklich trocken - eher wie ein krümelig Keks, dass eine gebildete Bar wie bei Ihnen. Ich habe Bio Fair Trade Kokosbackmehl von Tiana Organics verwendet. Ich habe auch Garten des Lebens Raw Protein (gekeimt brauner Reis) Protein-Pulver, das denke ich auch sehr durstig sein könnte. Es war eine sehr trockene Mischung geht in (eher wie ein Streuselkuchen, dass mit ein wenig zu viel Butter). Welche Textur der Mischung sollten wir streben (Kuchenteig?) Und wie tief die Mischung sollte beim Backen? Vielen Dank
Hallo Sarah, tut mir leid zu hören, wie trocken es herauskam, sollte es auf jeden Fall mehr gewesen wie ein Kuchenteig gehen in den Ofen, so kann ich sehen, dass Sie auf jeden Fall mehr Flüssigkeit benötigt in dieser Instanz zu. Ich habe die Prüfung dieses Rezept über und über jedes Mal, wenn jemand ein Problem hat und leider mit meinen Zutaten zu Hause bin ich immer noch nicht die gleichen Probleme mit # 128577; Ich kann auf jeden Fall sehen, es wäre allerdings sehr frustrierend sein !!
Die Textur sollte wie ein nasser Kuchen Teig und die Tiefe beträgt ca. 2cm innerhalb einer 20x20cm Backform. Ich habe ein paar Anmerkungen zum Rezept vor ein paar Tagen, wie Sie die richtige Konsistenz erreichen hinzugefügt, es tut mir Leid, dass ich es zu spät hinzugefügt Sie aber mit Ihren Bars zu helfen # 128577;
Diese klingen großartig. Sie fragen sich, ob Sie eine Ernährungsanalyse gemacht habe und ich sehe es einfach nicht? Wenn nicht, kann ich es selbst tun. Einfach mal zu vermeiden, das Rad neu zu erfinden.
Vielen Dank!