Ragda Patties, Ragda Patties (Chaat Rezepte) Rezept
Ragda Pattice ist noch ein weiteres chaat Rezept von Mumbai. Ich mag es auch nur die ragda mit der Zwiebel gekrönt essen und Chutneys mit pav anstelle der Pastetchen.
Zutaten
- → Süßes Chutney - 2 Esslöffel.
- → Öl - 3 Esslöffel.
- → Mint-Chutney - 1 Esslöffel.
- → Fenchelsamen Pulver - 1/4 Teelöffel.
- → Kurkuma - 1/4 Teelöffel.
- → Ginger Knoblauch-Paste - 1 Esslöffel.
- → Onion Paste - 2 Esslöffel.
- → Red chilly Pulver - 1 Esslöffel.
- → Korianderpulver - 1 Esslöffel.
- → Cumin powder - 1 Esslöffel.
- → Green kühl gehackt - 5 Zahlen.
- → Koriander gehackt - 2 Esslöffel.
- → Salz - nach Geschmack.
- → Weiße Erbsen (trocken) - 100 Gramm.
- → Grüne Erbsen (trocken) - 100 Gramm.
- → Kartoffeln (gekocht) - 250 Gramm.
- → Brotkrümel - 1 Tasse.
- → Garam Masala Pulver - 1 Teelöffel.
- → Sev - 2 Esslöffel.
- → Lemon - 1 Zahlen.
- → Süße Quark - 2 Esslöffel.
Richtungen
Ragda Patties ist noch ein Schmatzen, saftig, Finger leckt würzigen chaat und eine sehr populäre Straße Nahrung, die mit einer Kombination aus Kartoffel - Brotkrumen Patty mit einigen dicken ragda überflutet (würziger Curry) und eine Vielzahl von süß, scharf und würzig Toppings mit sev garniert, fein gehackten Zwiebeln und Tomaten, die zusätzliche Schale ergänzt und gibt eine Knusprigkeit der chaat.
Es ist ein Genuss für die Geschmacksknospen, die einen einzigartigen Geschmack mit jedem Löffel erleben Sie essen. Normalerweise gibt es eine Vielzahl von Chaat Gerichte, die in der Chaat Bhandar (Stall) wie Dahi puri verkauft werden. Pani poori. Papdi chaat. Samosa Chaat. Aloo Tikki. am häufigsten aber viele von uns lieber die Ragda Pasteten zu essen, da es einen fleischigen Geschmack, mit Aromen auszubrechen und Magen zu füllen.
Ragda Pastetchen haben eine gute Menge von verschiedenen Zutaten in sie hinzugefügt, um sie ansprechender und attraktiver zu machen. Dieses Gericht wird mit Kartoffeln gegeben. grüne Erbsen, weiße vatana (Erbsen) und eine Reihe von Gewürzen und Chutney es schmackhaft zu machen. Ragda Frikadellen sind in der Regel an Orten oder Imbissbuden gefunden chaat Gegenstände wie bhelpuri oder panipuri bieten usw.
Dieses Gericht besteht aus zwei Teilen in der Herstellung - ist die ragda oder Curry mit mit einer Kombination aus grünen Erbsen gemacht wird, wissen vatana und Gewürze gekocht zusammen, um eine halb dicke Soße und die pattice zu machen, das ein frittiertes Kartoffelschnitzel, die knackig mit Paniermehl hinzugefügt und mild gewürzt.
Dies ist ein brillantes Gericht, das im Voraus vorbereitet werden kann und bei Kitty Parteien oder Geburtstagsfeiern wie die Pasteten / Koteletts zusammen mit dem süßen / spritzig und grün Chutneys serviert werden kann und das Gericht kann mit wenigen Minuten montiert werden, während der Gäste ankommen. Es ist ein beliebtes chaat auf die meisten Kinder als Kartoffel der Hauptbestandteil, gesund und nahrhaft ist.
Es ist auch eine gute Option, um Ihre Kinder zu beeindrucken, wenn sie für etwas Verlangen ist herb und würzig. Die Zugabe von süßem Quark / Joghurt gibt ein beruhigendes und kühl Gefühl zu den Gaumen. Ragda chaat macht eine leichte Mahlzeit und wird am während der Monsun / Wintersaison genossen.
Einige der häufigsten verwendeten Gewürze sind amchur (getrocknete rohe Mango Pulver), schwarzes Salz, Chat Masala, Kümmel Pulver, Ingwer und Pfeffer. Einige dieser Bestandteile sind auch gut für die Verdauung. Die meisten von uns sind gern die chaats außerhalb essen, aber die meiste Zeit sind sie nicht hygienisch.
Es ist immer besser zu Hause vorbereiten und unsere Kinder und Familie dienen sie nahrhaft und die Vorbereitung unter hygienischen Bedingungen zu machen. Dies ist einfach herzustellen und braucht nur etwas Zeit und die richtige Planung die Schale bequem zu Hause zu genießen. Montieren Sie alle Zutaten wie Chutneys. Gewürze etc., so dass Sie zügig jedes Einzelnen vorbereiten können (Kinder n-Familie), um nach ihren gewünschten Geschmack.
Wie machen Ragda Patties:
Semmelbrösel - 1 Tasse
Koriander, chopped- 2 EL
Korianderpulver - 1 EL
Cumin Pulver - 1 EL
Fenchelsamen Pulver- ¼ TL
Garam Masala Pulver- 1 TL
Ginger Knoblauch-Paste - 1 EL