Ragi Puttu-Finger-Hirse (Kezhvaragu) Puttu Rezept-Finger-Hirse-Rezepte, Padhuskitchen
Ragi Puttu-Finger-Hirse (Kezhvaragu) Puttu Rezept-Finger-Hirse-Rezepte
Fingerhirse ist bekannt als Ragi in Kannada und Hindi, kezhvaragu oder keppai in Tamil, ragulu in Telugu und koovaragu in Malayalam. Es ist ein sehr nahrhaftes Hirse. Ragi ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium (d) etwa 10-fache von Reis oder Weizen. Der Verbrauch von Ragi kann das Risiko von Knochenbrüchen und Osteoporose in erheblichem Maße reduzieren. Ragi ist auch eine reiche Quelle für Ballaststoffe und hilft niedrigen Cholesterinspiegel. Fiber in ragi gibt Ihnen ein Gefühl von Fülle, die dadurch überschüssigen Appetit reduziert und hilft, Gewichtszunahme zu kontrollieren. So wird es als eines der besten Lebensmittel für die Gewichtskontrolle. Es ist glutenfreie Kost und kühlt auch den Körper. Der Eisengehalt in ragi gilt als nützlich für die anämischen Patienten. Ich glaube, dass wir nicht diese kleine Hirse vernachlässigen, die so viele gesundheitliche Vorteile zu bieten hat. Ragi puttu ist nichts anderes als gedämpft ragi Mehl vermischt mit Kokosraspeln und jaggery / Zucker. Heute werden wir lernen, wie Fingerhirse puttu im Anschluss an diesem einfachen Rezept vorzubereiten.
Wie man Ragi Puttu-Ragi Puttu Rezept
Kochzeit. 25 Minuten
Bedient. 1
Rezept-Kategorie. Snacks-Frühstück
Rezept Küche. südindischen
Autor. Padhu Sankar
Fingerhirse Mehl / ragi Mehl - 1/2 Tasse
Wasser - 4 EL
Salz - eine großzügige Prise
Palm Jagrezucker - 1/4 Tasse oder Jagrezucker oder Zucker (1/4 Tasse oder nach Bedarf)
Ghee -1/2 TL
Frische Kokosraspeln
Nehmen Sie ragi Mehl in einem weichen Baumwolltuch, falten Sie es mit dem Mehl innen und Dampf bedeckt für 10-12 Minuten oder bis Sie ein schönes Aroma von gedämpftem ragi Mehl bekommen.
Schauen Sie sich die gedämpfte Mehl unten. In einer Platte, verbreiten sie das gedämpfte ragi Mehl, Salz und gut mischen.
In Wasser, 1 EL zu einer Zeit und gut mischen oder reiben Sie das Mehl gut mit den Fingern. Das Mehl sollte eine leicht zerbröckelt Textur wie unten dargestellt. Sie nicht zu viel Wasser. Ich habe nur 4 EL Wasser 1/2 Tasse ragi Mehl. (Darauf achten, dass es keine Klumpen). Bei Bedarf können Sie es in der mixie setzen und für nur 2 Sekunden mischen.
Wärmewasser in einem Dämpfer oder idli Kocher / Pfanne und Dampf die zerbröckelt Mehl wieder für 15 Minuten. Sehen Sie sich das zweite Bild unten wird das Mehl gut zubereitet.
Bringen Sie es zu einer Platte. In geriebenem Jagrezucker (oder Palm jaggery oder Zucker), Ghee, Kokosraspeln und gut mischen. Köstliche ragi puttu ist fertig. Es ist sehr lecker, nahrhaft und auch sehr sättigend. Dieses Gericht kann als Frühstück oder als Snack werden muß. (Wie wir es für seine gesundheitlichen Vorteile haben, ist es ratsam, raffinierten Zucker zu vermeiden, die für unsere Gesundheit nicht gut ist). Versuchen Sie es und geben Sie mir Ihr Feedback.
Gehen Sie voran und kauft ein Paket von organischem ragi Mehl (in allen Gesundheits- und Bioläden) und genießt seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Leben ein glückliches und gesundes Leben! Dies kann auch für Kinder als Snacks gegeben werden, nachdem sie von der Schule zurück. Während für Kinder geben, mit sehr geringer Menge beginnen und wenn es sie paßt / er, schrittweise erhöhen.
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Sie können sogar einmal Dampf. In diesem Fall können Sie leicht das ragi Mehl rösten.
Ehrfürchtig Rezept. mein 1 Jahr alt leckte wahrsten Sinne des Wortes den Fingern. hehe
Hallo. Sehr schön. Ich versuchte, es genau so, wie u erklärt und seine lecker.
Früher ist der Geschmack völlig diff, wenn wir es zunächst sogar leicht rösten. Und wenn wir es zweimal don Dampf i did not das schöne Aroma Geruch bekommen. Ihre Art zu kochen gab mir den perfekten Geschmack dieses puttu. Vielen Dank.
Ein kleiner Zweifel. Das Baumwolltuch SHD nass oder trocken sein?