Unniappam-Unniyappam Rezept-Neyyappam-Vishu Spezielle Rezepte, Padhuskitchen
Unni appam ist ein beliebter Snack in Kerala, hergestellt aus Reis, jaggery, Banane und ghee.Today Ich werde mit Ihnen zwei Verfahren zur Herstellung von unniappams teilen. Eines, das ich von meinem Freund gelernt und ein andere ist eine Instant-Version, die ich aus einem Magazin bekam. Ich habe versucht, und beiden Methoden getestet. Ich persönlich mochte das Ergebnis der ersten Methode, aber ich mit Ihnen die andere Methode teilen bin auch (Instant-Version), da es praktisch kommen könnte, wenn man nicht viel Zeit für die aufwendige Methode haben. Heute werden wir lernen, wie unniappam nach unseren einfachen Rezepten vorzubereiten.
Raw Rice - 1 Tasse
Jaggery -1 + 2 EL cup
Banana - 1 (mittlere Größe)
Kardamompulver - eine großzügige Prise
Coconut Bits -3 EL
Geröstete Sesamsamen - 1/2 TL
Kochen Soda - eine Prise
Öl und Ghee zum Kochen Appams
Paniyaram Pfanne oder appa chatti
Waschen und Einweichen Reis über Nacht oder für 5-6 Stunden.
Ablassen des Wassers und mahlen, es zu einer glatten Paste. Lassen Sie es noch 4-5 Stunden. (Was ich tat, war, getränkt ich Reis über Nacht, zermalmte es in den Morgen- und vorbereitet unniappams am Abend.)
Fry Kokos Bits in einem kleinen Ghee und halten Sie sie beiseite.
Hinzufügen geriebene Jagrezucker, gehackte Banane zum Boden Reis und mahlt es wieder. (Falls Jagrezucker Verunreinigungen hat, löst ihn in wenig Wasser, belasten es und dann zermahlen es mit Reis)
In Kardamompulver, Sesamsamen, frittierte Kokos Bits, Kochen Soda und gut mischen. Die Konsistenz des Teigs sollte nicht zu dünn sein, noch zu dick, so entsprechend anpassen.
Man erhitzt eine paniyaram Pfanne geben, ein Teelöffel Öl + 1/2 Teelöffel ghee in jedem Loch des das appA Chatti oder paniyaram Pfanne.
Wenn das Öl + ghee heiß wird, reduzieren die Flamme zu gering, und die Löcher mit dem Teig füllen. (Füllt nur bis zu 3/4 th des Lochs). Jetzt kocht in mittlerer Flamme bedeckt.
Wenn der untere Bräunungs beginnt, drehen sie auf die andere Seite mit einem Löffel oder einem Spieß.
Lassen Sie die andere Seite goldbraun aufgedeckt gekocht bekommen. Einmal gekocht, entfernen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
Wiederholen Sie diesen Vorgang für den Rest des Teigs.
Note- Sie weichen unniyappams erhalten wird nur, wenn der Reis so lange und fermentierte getränkt.
Methode 2 (Instant-Version)
Reismehl - 1 Tasse
Weizenmehl -1/4 Tasse
Jaggery - 1 1/4 Tasse
Coconut Bits - 1/4 Tasse
Banana -1 mittlere Größe
Kardamompulver - 1/4 TL
Kochen Soda - eine Prise
Öl + Ghee Mischung zum Braten
Appam chatti
Fry Kokos Bits in 2 TL Ghee und halten Sie sie beiseite.
Beheizen 1/4 Tasse Wasser und lösen sie Zu darin. Filtern sie entfernen impurities.Keep diese bereit.
In einer Schüssel mischen Reismehl und Weizenmehl.
Gehackte Banane zu ihm und es gut zerdrücken.
In warme Jagrezucker zu der obigen Mischung.
Dann fügen Sie gebraten Kokos Bits, Kardamompulver, Kochen Soda und mischen well.This ist die unniyappam Teig.
Folgt das gleiche Verfahren wie in der ersten Rezeptur gegeben für unniappams vorbereitet.
Ich wünsche Ihnen allen ein gutes Vishu.
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