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Rava Dosa Rezept mit Schritt für Schritt Fotos - Rava Dosa ist eine weitere beliebte südindische Dosa Vielfalt. der beste Teil Instant Rava Dosa machen ist, dass es keine Gärung erfordert und ist sehr einfach zu machen.
Rava steht für suji oder Grieß. daher wird diese Dosa nach einem seines Hauptbestandteil genannt. zusammen mit Grieß, Reismehl und Allzweckmehl werden auch dem Teig zugesetzt. Sie können die Rava Dosa klar machen, oder Sie können sie durch Zugabe von gehackten Zwiebeln, Curryblätter, Kräuter und Gewürze würzen. eine andere Variante ist diese Butter Rava Dosa und Instant Zwiebel Rava Dosa Rezept.
zu Hause bevorzugen wir die Rava Dosa, die Zwiebeln und einige Gewürze in sich hat. so hier ich habe hinzugefügt Zwiebeln, Ingwer, grüner Chili, Cashew-Nüsse und einige Gewürze auf den Teig. dies macht die Dosa mehr gesund und schmackhaft. Rava Dosa ist klar und hat eine saldierte Textur. diese Textur und Knusprigkeit können erreicht werden, wenn man den Teig dünn machen.
erinnert so immer, dass der Teig für Rava Dosa sein sollte dünn und leicht zu fließen. erlauben auch einige Einweichzeit für Rava oder suji / Grieß, so dass sie zu erweichen. i in der Regel alles mischen und den Teig für 30 bis 40 Minuten halten.
wenn Sie die erste Dosa machen dann werden Sie wissen, ob Sie den frischen und saldierte Effekt oder nicht bekommen. wenn nicht, dann müssen Sie etwas Wasser hinzufügen. anstelle von Wasser können Sie auch Buttermilch zu dem Teig hinzufügen.
hier i Rezept von Instant Rava Dosa meiner Mutter teilen bin. Ich habe ein Video gemacht. dies ist mein erstes Video. ein Amateur-silent Versuch auf Rezept Videos zu machen. Hoffentlich werde ich mit der Zeit zu verbessern, und ich hoffe auch, dass dieses Video hilft Sie Rava Dosa leicht zu Hause zu machen.
Instant Rava Dosa Video unten:
Rezept Instant Rava Dosa Details unter:
Autor. dassana amit
Bestandteile (1 Tasse = 250 ml)
- ½ Tasse ungerösteten rava (Suji oder sooji oder Feingrieß)
- ½ Tasse Reismehl
- ¼ Tasse maida (Allzweckmehl)
- 1 bis 2 grünen Paprikas, zerhackt (hari mirch)
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- ½ Zoll Ingwer, fein gehackt (adrak)
- 8 bis 10 Curryblätter, gehackt (kadi patta)
- 1 bis 2 EL gehacktes Koriandergrün (optional)
- ½ Teelöffel zerkleinerte schwarzer Pfeffer (kali mirch Pulver)
- ½ Teelöffel Kümmel (jeera)
- 2 bis 2,5 Tassen Wasser oder nach Bedarf
- Salz nach Bedarf
- Öl oder Ghee oder Butter der Dosa zum Braten
Wie machen Rezept
Herstellung Rava Dosa Teig:
nehmen ½ Tasse unroasted feine Rava, ½ Tasse Reismehl und ¼ Tasse maida in einer Schüssel geben.
dann 1/3 Tasse gehackte Zwiebeln, 1 oder 2 grüne Paprikas (zerhackt) hinzufügen und ½ inch Ingwer (gehackt).
auch zerkleinerte 1/2 TL schwarzen Pfeffer hinzuzufügen, ½ Teelöffel Kümmel / jeera, 8 bis 10 Curryblätter (gehackt) und Salz nach Bedarf.
2 Tassen Wasser. abhängig von der Qualität der Rava und sooji, können Sie weniger oder mehr Wasser - von 1,5 bis 2,5 Tassen Wasser. i hinzugefügt 2 Tassen Wasser.
wischen, bis glatt ohne Klumpen. der Teig hat fließende und dünn sein.
wenn der Teig sieht dick oder hat eine mittlere Konsistenz, dann fügen Sie mehr Wasser. wenn der Teig sehr dünn und flüssig aussieht, fügen Sie dann einig Reismehl.
decken und die Dosa Teig 30 Minuten ruhen lassen. sobald der Teig ruht, sehen Sie, dass die Rava und die Mehle niedergelassen haben und das Wasser wird oben schweben.
Herstellung von Instant-Rava Dosa:
vor dosas, mischen den Teig sehr gut vorbereitet. verbreiten Sie etwas Öl auf der tawa. Sie stellen sicher, dass die tawa heiß ist.
mit einer Kelle die Rava Dosa Teig gießen. Start von den Rändern zur Mitte hin bewegen.
wenn es große oder kleine Lücken sind, dann füllen sie leicht mit dem Teig.
auf einem niedrigen bis mittleren Flamme kochen die dösa.
wenn die Oberseite gekocht aussieht, dann streuen ½ bis 1 TL Öl auf der Oberseite und an den Seiten.
verbreitet Öl auf der ganzen Rava Dosa mit einem Löffel.
Rava Dosa dauert ein wenig länger als normale Dosa zu kochen.
kochen, bis die Basis goldbraun und knusprig ist.
Je mehr Sie die dosas kochen und mehr golden wird es, knackig desto mehr wird es sein. Sie können sogar beide Seiten kochen, wenn Sie wollen.
falten und dann Rava Dosa heiß mit Kokos-Chutney und Sambar dienen.
die Mehle setzt sich am Boden des Teigs nach unten. so haben Sie rühren und den Teig mischen sehr gut jedes Mal, wenn Sie Dosa machen. im Falle wird der Teig dick nach ein paar dosas machen, dann etwas Wasser hinzugeben und nochmals rühren.
dienen Rava Dosa mit Kokos-Chutney oder Dosa podi oder jede Chutney Ihrer Wahl.
wie Instant Rava Dosa Rezept zu machen:
1. Nehmen Sie ½ Tasse unroasted feine Rava, ½ Tasse Reismehl und ¼ Tasse maida in eine Schüssel geben.
2. dann ⅓ Tasse gehackte Zwiebeln, 1 oder 2 grüne Paprikas (zerhackt), und ½ inch Ingwer (gehackt) hinzuzufügen.
3. auch ½ Teelöffel zerkleinerte schwarzen Pfeffer hinzuzufügen, ½ Teelöffel Kümmel / jeera, 8 bis 10 Curryblätter (gehackt) und Salz nach Bedarf.
4. 2 Tassen Wasser. abhängig von der Qualität der Rava und sooji, können Sie weniger oder mehr Wasser - von 1,5 bis 2,5 Tassen Wasser. i hinzugefügt 2 Tassen Wasser.
5. Schneebesen bis glatt ohne Klumpen. der Teig hat fließende und dünn sein. wenn der Teig sieht dick oder hat eine mittlere Konsistenz, dann fügen Sie mehr Wasser. wenn der Teig sehr dünn und flüssig aussieht, fügen Sie dann einig Reismehl.
6. Abdeckung und den Teig 30 Minuten ruhen lassen. sobald der Teig ruht, sehen Sie, dass die Rava und die Mehle niedergelassen haben und das Wasser wird oben schweben.
7. Bevor dosas, mischen den Teig sehr gut vorbereitet.
8. verbreitete etwas Öl auf der tawa. Sie stellen sicher, dass die tawa heiß ist.
9. mit einer Kelle des Dosa Teig gießt. Start von den Rändern zur Mitte hin bewegen.
10. Wenn es große oder kleine Lücken sind, dann füllen sie leicht mit dem Teig.
11. auf einem niedrigen bis mittleren Flamme kochen die dösa.
12., wenn die Oberseite gekocht aussieht, dann ½ auf der Oberseite und die Seiten zu 1 TL Öl bestreichen.
13. Verbreitung Öl auf der ganzen Rava Dosa mit einem Löffel.
14. Instant Rava Dosa dauert ein wenig länger Zeit, um zu kochen als normale Dosa.
15. Koch, bis die Basis ist golden und knackig.
16. Je mehr Sie die dosas kochen und mehr golden es wird, desto schärfer wird es sein. Sie können sogar beide Seiten kochen, wenn Sie wollen.
17. Falte und dient dann Rava Dosa heiß mit Kokos-Chutney und Sambar. die Mehle setzt sich am Boden des Teigs nach unten. so haben Sie rühren und den Teig mischen sehr gut jedes Mal, wenn Sie Dosa machen. im Falle wird der Teig dick nach ein paar dosas machen, dann etwas Wasser hinzugeben und nochmals rühren.
18. dienen Instant Rava Dosa mit Kokos-Chutney oder Dosa podi oder jede Chutney Ihrer Wahl.
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Dank viel sonia für das Feedback sowie für den Austausch von Erfahrungen. ragi und Weizenvollkornmehl sind gesund Ergänzungen. Ich werde versuchen, ragi nächstes Mal hinzufügen. Ich habe Weizenmehl hinzugefügt, aber nie ragi. gut zu wissen, dass Ihre Familie die Rava Dosa geliebt.
hey können wir verwenden die Rava für upma verwendet?
die Rava, die für upma verwendet wird, ist das, was bei der Herstellung von Rava Dosa verwendet wird.
Hallo,
Vielen Dank für receipes in solche illustrative Weise teilen. Macht das Kochen so einfach aussehen und unkompliziert kostenlos esp, wenn wir Vielfalt ausprobieren möchten.
Ich habe eine Frage an Sie. Warum Sie Backpulver / eno auf Ihre receipe von Uttapam und nicht in der Dosa hinzufügen? Können wir geröstet Sooji verwenden als normalerweise speichern wir es so, dass nur?
Danke, Shivani
Dank shivani. Sie können geröstet sooji verwenden. aber nur sicherstellen, dass sie nicht zu viel geröstet. ein leicht gerösteter sooji ist in Ordnung. uttapams sind dick und weich. so bekommen die weich und flauschig Textur i Backpulver hinzugefügt haben. wenn Sie nicht Backpulver hinzufügen, ist die Textur nicht locker und leicht. in Rava Dosa, brauchen wir nicht Backpulver als Rava Dosa sind dünn und knusprig hinzuzufügen.
Dank viel nishant und glückliche Kochen.
Mach weiter so.
gerne gemocht Sie die Rezepte von Blog Hiral thankyou für sie versuchen, # 128578; und Sie sind willkommen.
Ich habe alle Ihre Rezepte genossen. Halten Sie die großartige Arbeit.
Ich neige dazu, meine dosas leicht sauer / fermentiert mag, so fügte ich einen Esslöffel Dahi (Joghurt) zu Ihrem Rezepte, und lassen Sie den Teig bei Raumtemperatur 48 Stunden lang sitzen. Hier habe ich die USA, es ist ziemlich cool, so dass die Gärungszeit länger ist als in Indien - wo über Nacht Gärung möglicherweise ausreichen würde. Kam sehr gut aus.
Dank prakash. Wohl Sie die Spitze auf dahi zu teilen. 48 Stunden sind eine lange Zeit, und ich kann jetzt vorstellen, wie kalt oder kühl USA sind. hier in Indien, bei kaltem Wetter, halte ich für 14 bis 15 Stunden des Teig zu fermentieren zu bekommen. Dank gilt auch für dieses Buch zu teilen. Ich habe es nach unten zur Kenntnis genommen und wird es kaufen. das Buch sieht interessant aus.
hallo dasna.its sehr gut recipe.and sehr easy.my Kinder lieben auch idli Dosa sehr.
Ich habe das gleiche denken, über eine elektrische Bratpfanne (Heizplatte wie Sie es nennen) verwenden, aber wie verbreiten Sie es? Tava hat eine natürliche Gravitationswirkung wegen seiner leichten Krümmung. Wenn ich es wie eine normale Dosa verteilen eine flache Kelle mit (zu verbreiten), ich werde nicht die sprudelnde Wirkung eines Rava Dosa bekommen.
himani sanwal sagt
Hallo Dassana,
Wie ich immer sage, ist Urs da Blog-i zu drehen, wenn ich koche müssen sumthing neu. Dieses Rava Dosa Rezept wurde sumthing ws i für seit langer Suche und das Video hat eine Menge Selbstvertrauen, es zu versuchen. Aber ach, mein dosas kommen auch nicht aus # 128577 ;. Bitte geben Sie eine Vorstellung davon, wie viel Zeit ca. es, bevor es auf andere Seite Flipping zu kochen nimmt. Mine dauerte nicht weniger als 6 min. Ist das nicht dat zu lange? Ich konnte sie nicht vor dat drehen und nach 5-6 min wurde die Dosa schlecht auf die Tava kleben. Ich habe nicht Stock Tava. Bitte helfen.
Dank himani. der Teig wird zu wässrig. lange das ist, warum so zu kochen. die Textur des Teigs, die zu viel Wasser hat, ist sehr glatt und locker und die Dosa bricht, wenn Spiegeln. es kann nicht in einer ganzen Runde umgedreht werden. beim nächsten Mal weniger Wasser hinzufügen und streut nur ein paar Löffel. wenn die Dosa dick aussieht, dann fügen Sie einfach ein paar Esslöffel Wasser. zu jeder Zeit, wenn Sie dieses Dosa machen, werden Sie wissen, beim Kochen, wenn der Teig dünn oder dick ist. für einen dünnen Teig, fügen Sie mehr von der Rava oder Reismehl und sie eindickt. auch wenn Sie Dosa, jedes Mal zu machen, müssen Sie sehr gut den ganzen Teig in der Schüssel rühren. was passiert ist, die Rava am Boden absetzt und ein dünner wässriger Teig ist an der Spitze. so, wenn Sie nicht rühren, nehmen Sie die Top-wässrig Teig und die Dosa gut nicht herauskommt. so rührt sehr gut die gesamte Mischung und dann eine Kelle nehmen und den Teig gießt. dies muss jedes Mal, wenn die Dosa macht erfolgen.
willkommen manjula. Dank für Ihren Segen und positives Feedback zu teilen. Ich habe eine Statue von ma Annapurna in meiner Küche. Ich erinnere mich immer ma Annapurna vor dem Kochen beginnen. einige Zeit, die ich nicht schmecken auch die Rezepte, weil ich sie zuerst ma und Lord Ganesha bieten.
Hallo Dassana,
Wow..a Traum tatsächlich wahr. Immer gefragt, wie Sie n wünschte kochen Sie ein Video hinzufügen würde. Ich sah nur Ihr Rezept Mail n in der Regel wechseln Sie zu sehen, was ich Rezepte, die Sie n sie gebucht haben Sie es später. Ich sah Video auf dem Rava Dosa ein. Yipee Ich habe es zu sehen! Hatte gehofft, Sie zu sehen, aber das war eine große Überraschung zu.
Herzlichen Glückwunsch zum ersten Video-n danken Ihnen für diesen großen Schritt. Dies ist ein Schuss morgen zum Frühstück geben. Es gibt mir mehr Vertrauen n die Dosa sieht so verlockend. Gott segne
Dank teju. Das Video war ein Amateur ein. es ist ziemlich schwierig, wenn Sie so gut wie Schießen kochen. Ich plane mehr Videos hinzufügen. sie sind schneller und einfacher dann Bilder zu bearbeiten. lassen Sie mich wissen, wie die Rava Dosa war.
Dasana, versuchte ich es heute morgen heute, einfach genial. Genau wie ich bei südindische Hotels genießen. Ich war auf der Suche nach diesem bisschen Rezepte und froh, dass ich habe es gefunden. Dank für die Buchung wieder!