Regenschirm Zuckerplätzchen
Zutaten
Für die Plätzchen
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl, plus mehr zum Bestäuben
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 6 Esslöffel (3/4 Stick) ungesalzene Butter
- 1/2 Tasse Zucker, plus 2 zusätzliche Eßlöffel
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 1 Vanilleschote, geteilt, Samen abgeschabt und vorbehalten
- Fein geriebene Schale von 1/2 Zitrone
- 1 großes Ei
- Feinschliff Zucker zum Bestreuen
Für das Royal Icing
- 2 1/4 Tassen Puderzucker
- 7 1/2 Teelöffel Meringepuder
Richtungen
Ofen vorheizen auf 375. die Cookies Marke: verquirlen Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel zusammen; beiseite legen.
Setzen Butter, granuliert und Konditor Zucker, Vanille Samen und Schale in die Schale eines elektrischen Mischers mit dem Defibrillationselektrodenaufsatz angebracht ist; mischen auf mittlerer Geschwindigkeit bis blass und flauschig. Mischen Sie in Ei. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit zu niedrig. Fügen Sie Mehlmischung in 3 Chargen; mischen, bis kombiniert.
Auszurollen Teigs zwischen 2 Stück Mehled Pergamentpapier auf 1/8 Zoll dick. Im Kühlschrank lagern, bis sie fest, etwa 45 Minuten.
Entfernen Sie Pergament. Unter Verwendung eines 3-Zoll-Schirm Schneiders Formen aus. Reroll Fetzen, und ausschneiden. Raum Cookies 2 Zoll auseinander auf Pergament ausgekleideten Backbleche. Backen, bis blass golden, 5 bis 6 Minuten. Transfer Cookies Roste zu kühlen.
Stellen die königsVereisungs: Setzen Puderzucker, Meringepuder und 1/4 Tasse Wasser in die Schüssel mit einem elektrischen Mixer mit dem Schneebesen ausgestattet ist; schlagen Sie auf langsamem 10 Minuten. Transfer in einem Spritzbeutel mit einer kleinen Ebene runden Spitze ausgestattet.
Cooks Hinweise
Übrig gebliebene Vereisung kann in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.