Reines Maple Butter (auch als Ahorn-Creme oder die beste Verbreitung auf der Erde bekannt!) - Oh, sie glüht
Ich wollte Ahorn Butter machen, da ich meinen ersten Besuch in einer Ahorn Farm als kleines Mädchen hatte. Sie schickten uns nach Hause mit Ahornblatt Süßigkeiten (der Beginn einer lebenslangen Obsession) und ich würde in Ehrfurcht mit meinen Mitschülern zusehen, wie die Erwachsene uns riesige Töpfe zeigten Sirup in der kalten kanadischen draußen siedenden. Der beste Teil war, als sie Sirup auf den Schnee werfen würde und es verwandelte sich in große Stücke Ahorn Süßigkeiten für uns zu essen. Wir Kinder, natürlich, dachte, das war Magie. Obwohl ich sehr jung war, eingeflößt diese Erfahrung eine warme Neugier über das Essen aus der Natur und ein Interesse an Dinge von Grund auf neu zu machen.
Eric, wie immer, zeigt mir, warum soll ich nicht so schnell aufgeben. Nicht nur beim Kochen, aber mit allem, was im Leben.
„Oh, es wird funktionieren, den Glauben bewahren.“
Natürlich war er recht.
Direkt vor meinen Augen, die glänzende Bernstein Süßigkeiten verwandelte sich in eine schöne Bräune matt Butter. Es war die lohnendste, magische Sache.
Und dann bekam ich den hölzernen Löffel zu lecken! Und dann kratzen Sie den Topf! Plötzlich vergaß ich alles über meine müde, müde Arme. Ich könnte jetzt Berge klettern.
Dann hatten wir es auf Muffins. Unnötig zu sagen, es ist „versteckt“ in der Rückseite des Kühlschranks, wo ich offensichtlich es pro Tag mehrere Male entdecken nur durch Zufall. Habe ich erwähnt, es auf Haferflocken gut ist? Und gut auf Haferflocken meine ich auf alles gut.
Das einzige, was ich ihre Anweisungen hinzufügen würde, ist Ihre Süßigkeit thermometre zu testen, bevor Sie beginnen. Bringen Sie einfach einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und stellen Sie sicher, dass Ihre thermometre liest etwa 212 F (der Siedepunkt von Wasser). Sobald Sie es funktioniert richtig kennen, können Sie mit Zuversicht gehen. Ach ja, und es ist auch erwähnenswert, dass Sie keine Kinder oder Haustiere um haben sollten, wenn dies zu machen. Der Sirup ist extrem heiß und gefährlich, so vorsichtig sein. Mein letzter Tipp ist die Hitze ziemlich allmählich von Anfang an zu erhöhen. Ich natürlich, gekröpft den Brenner Wärme MAX und es fast kochte über mich in eine panische Raserei zu senden (als ob ich nicht schon war). Ich bin sicher, das nächste Mal geht viel mehr reibungslos jetzt, dass ich weiß, was zu erwarten ist.
Eine Sache noch. Sketchie sagt hallo. ... .und stoppen nervt mich, wenn ich schlafe.
Haben Sie schon einmal Ahorn Butter vorher versucht oder gemacht, jede Art von Süßigkeiten zu Hause?
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Vielen Dank für diese tolle Idee zu teilen! Allerdings habe ich schon versucht, dieses Ahorn Butter ohne Erfolg zweimal zu machen. Ich habe die Anweisungen genau befolgt und verwenden ein Zuckerthermometer die Temperatur zu bestimmen. Es scheint mir, dass mein Ahornsirup seltsam ist. Jedes Mal, wenn ich es auf 235 F aufheizen wird es bereits ähnlich einen dicken sehr klebrigen Karamell, das ist extrem schwer zu rühren. Nachdem ich es ständiges Rühren habe, ändert es seine Farbe bekommt aber wirklich sehr, sehr dick und klebrig, eher wie ein Karamell Ball als Brotaufstrich. Wenn ich es versuchen, ich kann keine cristals Geschmack und die Konsistenz scheint in Ordnung, aber es ist einfach nicht streichbar. Das einzige, was ich denken könnte einen Unterschied gemacht hat, ist die Ahornsirup ich benutzt habe. Hat jemand ähnliche Erfahrungen? Ich habe Klasse A Ahornsirup verwendet.
Hallo, mein Mann und ich bekam eine Vermont Maple Creme als Geschenk vor kurzem, und wenn wir sie heute geöffnet sahen wir etwas gräulich Schimmel an dem liquidy Teil auf der Oberfläche des Kunststoffglases. Die Seiten hatten auch etwas Schimmel. Ist die Ahorn-Creme noch sicher verzehrt werden? Können wir es aufheizen?
Ich stolperte auf diesem Beitrag in einer Google-Suche nach Rezepten mit Maple Creme. Ich habe ein Glas, das ich zu Weihnachten bekommen und ich habe keine Ahnung, was damit zu tun. Für mich ist es zu süß auf Toast oder etwas anderes Frühstück Artikel zu essen. Sie passieren Sie von irgendwelchen Rezepte haben oder zu wissen, dass sie für Maple Creme nennen? Ich würde einige Vorschläge lieben! Dies ist eine große Blog BTW.
Vielen Dank!
Kristen
Nichts wie dieses Rezept zu sehen, am Morgen eines Tages von der Arbeit (das Jahr Ende Verbrennung von Urlaubszeit, die ich sonst verlieren) ab. Dies wurde nur hinzugefügt, um meinen Tag der Tagesordnung ... Kiddo von in der Schule fallen ... .Arbeiten aus ... Ahorn Creme machen ... machen Haferflocken zum Frühstück Ahorn-Creme. Ich kann es kaum erwarten.
Micah Millett sagt:
Vielen Dank für das Rezept. Ich tat dies allein. Nach dem Kochen für ca. 6 Minuten nahm ich die Hitze ab und begann fast wie eine kleine Schlagbewegung versetzt. Anyways Es stellte sich in Ahorn Butter nach nur 11 Minuten Rühren so hoffe ich, alle nicht entmutigt bekommt wegen der Zeit, weil es Ihnen, die in etwa 1/3 der Zeit durchgeführt werden kann. Es ist alles über so viele Blasen, wie Sie mit der Bewegung zu schaffen. Auch Geschmack variiert in Ahorn Butter mit den verschiedenen Sorten von Sirup. Danke - Micah
Ich bin begeistert, dies zu versuchen. Gönne ich mir manchmal ein Glas Ahorn Butter ... Ich aß gerade einen Löffel vor ein paar Minuten. Haha
Ich setzte mich an den Computer und fragte sich, ob es irgendwelche Rezepte sind, die dieses oder ein Rezept, wie verwenden, um es zu machen. Ich kann es nicht gehen zu geben warten ... Ich glaube, ich würde auch auf meinem Totenbett Ahornbutter essen mag. Und selbst gemachte Ahornbutter? Muss unglaublich!
Ich habe versucht, diese und innerhalb der ersten 10 Minuten Rühren drehte es zu rocken. (Ich weiß nicht, was passiert ist, aber es war so ein doofer. Ich erhitzt, um es auf 235 Grad und kühlte es dann, aber es war nicht ganz bei 100 Grad, wenn ich nur begonnen Rühren, weil das Video sagte, es sollte etwa 15 Minuten dauern, aber ich wartete über 20 und es hatte nicht erreicht 100 Grad noch so dass ich nicht zu lange warten will, bevor Rühren, aber ich frage mich, ob das, was ich falsch gemacht habe. ich weiß nicht, was es sonst sein könnte. aber ich sind so bummed ich weiß nicht einmal, ob ich es noch einmal versuchen will. (wäre es besser gewesen, noch länger zu warten (wahrscheinlich sicher, dass es zu 100 Grad zu machen wäre etwa 30 Minuten) genommen bekam vor dem Rühren?
Micah Millett sagt:
Sorgen Sie sich nicht, sich mit Temperaturen bringen, nur um sie kochen, dann für 5 Minuten die Hitze bringen, dann nehmen Sie es ab. Sobald Sie von der Hitze entfernt haben Ihr Rühren starten.
Vielen Dank für diesen Beitrag, Angela. Ich habe die Creme gestern Abend und es war wunderbar auf Vollkornpfannkuchen an diesem Morgen. Getestet habe ich aus meinem Thermometer vorher, wie Sie vorgeschlagen und versucht, zu kompensieren, ist es Ungenauigkeit ... Ich glaube nicht, dass ich die Temperatur richtig verstanden habe, weil es nicht dick geworden war und verlieren es ist Glanz auch nach 45 Minuten Rühren, aber es ist die dicksten, leck Ausbreitung dennoch auf der Erde! Ich konnte es einschmelzen und versuchen Sie es erneut, aber es wird nicht lange genug dauern :)
Rachel Cope sagt:
Das sieht so gut - meine boyz LIEBE Ahorn-Creme, aber es ist so teuer Ich kaufe es nicht oft (wir in Ahorn Land leben so einige lokale Leute es machen). Es ist wie Gold hier und sie streiten, die mehr setzt auf ihrem Muffin, Bagel oder was auch immer (groß auf weiche Kürbis Brezeln!). Wir freuen uns, dieses Rezept zu versuchen - danke.
Nur machte dies, und es ist wunderbar! Haben sich nicht die Mühe wirklich ein Thermometer zu verwenden, stellte nur die Pfanne auf dem Herd, ging ein wenig Glotze zu sehen, stieg wieder in die Küche und sah, dass es kochte. Nahm die Pfanne von der Hitze und erlaubt es den kühlen ein wenig, bevor es im Wohnzimmer zu bringen. Viel einfacher für 35 Minuten zu rühren (obwohl ich glaube nicht, ich mehr als 15 gerührt), wenn Sie Masterchef beobachten. )
Denke ich, versehentlich „über“ gerührte Mine, so dass sie nicht weichen buttrig, sondern kann in beautifyl wenig mapletoffee Kugeln gerollt werden, sooo gut-.
Oh wow, das ist toll, es für Sie gearbeitet. Ja, ich gerührt Mine über zu ... .Ein wenig heizt erweicht es richtig auf. Sein soooo gut direkt aus dem Kühlschrank aber!
Oh ja! Ich wuchs auf Ahornsirup, Ahorn Süßigkeiten, usw., da meine Mutter Arbeitsplatz einen Ahorn zuckern „Sugarbush“ hatte jedes Jahr (sie in einem Naturzentrum gearbeitet). Und dann einem Tag hatte ich Ahorn-Creme, und es war wie ich ein anderes Reich eingegeben.
Frage in keinem Zusammenhang mit Ahornbutter - wo kaufen Sie Ihre Nährhefe in Ontario? Gibt es einen Ort, den Sie aus bestellen können. Hat Whole Foods hat es?
YUM! Ich laufe in den Laden, um einige zu machen!
Ich wollte auch Sie Ihren Beitrag über Carrageen danken. Ich hatte keine Ahnung! Ich hatte gelesen, offensichtlich das Etikett und bemerkte es aber nie darüber zu viel gedacht, da ich dachte, dass es war einfach ein Verdickungsmittel. Da alle Produkte ersetzen, die es enthalten ist, habe ich einen dramatischen Unterschied in meinem Bauch bemerkte verärgert, der wußte. Also, danke für es zu erwähnen und es um meine Aufmerksamkeit zu bringen.
MEINE GÜTE. Ich brauche diese zu essen! Auf absolut alles! Wow-nie dieses-Dank gehört für ihn, um meine Aufmerksamkeit zu bringen! Schön!
Ich bin absolut in der Liebe mit Ahornsirup, Ahorn Süßigkeiten oder etwas anderen Ahorngeschmack. Hands down ... macht dieses Rezept an diesem Wochenende!
Hey ich absolut liebe deinen Blog :)
Kimberly Andresen-Reed sagt:
Ja, ich werde auf die Hälfte versuchen, diese zu einem bestimmten Zeitpunkt. Ich habe auch machen Ahorn Candy für eine Weile her, seit dem Zeug, das ist schon gemacht ist so teuer will. Aber ich finde, dass ich von meinem Ahornsirup seltsam Schutz bin, ist es nur für spezielle Dinge mit und sparsam (wie Müsli), da es bei weitem das teuerste Element in meiner Speisekammer.
Auch ich bekommen die Befürchtung, dass in diesen Situationen wird es nicht einrichten und dann werde ich wie 15 Dollar von Ahornsirup verschwendet haben.
Ähm, das sieht aus wie so unglaublich mmmm. Ich bin sorta froh, dass ich nie von Ahorn Creme gehört hatte und wir es nicht in Öster- Dinge haben könnte hässlich werden. Aber jetzt weiß ich, wie es zu machen, und ich kaufte eine neue Flasche mit reinem maply syrup..is dies ein Zeichen?
Vegan Radhika Sarohia sagt:
Vegan Radhika Sarohia sagt:
„Haben Sie jemals Ahorn Butter vorher versucht oder jede Art von Süßigkeiten zu Hause gemacht?“
Ich habe es schon gehabt, aber ich habe noch nie bekannt, wie es zu machen! Es ist wie eine buttrig melty lecker himmlisch erstaunliche Sache. Jetzt weiß ich, es kann zu Hause gemacht werden. Mit Hilfe. Könnte es mit der Peitsche Befestigung in einen Küchenmixer werden?
Es sieht erstaunlich aus. Ich bin Super Angst, es zu versuchen. aber ich werde nur müssen. Da ich einen Blog fand ich in einem Glas in der Schule jeden Morgen das gebacken Haferflocken esse zum Frühstück (ich bin ein HS Studie Halle Lehrer) und die Schüler denken, es sieht toll aus und fragen mich immer mehr zu bringen. Völlig unterschiedliche Reaktionen auf mein grünes Monster ich in der Klasse trinken zu jedem einmal in einer Weile :) alle Suppen Liebe und OMG speziell die überarbeitete Leberkäs. yumm. ein LUNCH Favorit! Ich habe eine Frage an Dich. mein Mann und ich sind überdenken jetzt unsere Lebenspläne und er für ein paar verschiedene Bahn Arbeitsplätze und Standorte bewirbt. gut sowieso. einige von ihnen in Kanada. Wo ist ein großartiger Ort, um dort zu leben? Haben Sie irgendwelche Favoriten haben? Und nicht das Gefühl, wie Sie antworten müssen. Ich weiß, Sie sind eine fleißige Biene! aber Dank, wenn Sie tun!
ich danke dir sehr. Ja, ich würde auf jeden Fall eine kleine Stadt Gefühl und einige lieber auf die Erde Menschen. aber in der Nähe einer großen Stadt, wie gut! wir werden sehen, was das Leben bringt. )