Rezept Cherry Ripe Cupcake @ Not Quite Nigella
Als ich in Japan lehre, wenn ich nach Sydney zurück nach Hause ging, würde ich meine australischen Kollegen fragen, was ich für sie zurückbringen könnte. Vergessen Vegemite und Tim Tams, die meisten Anfragen waren für Cherry Ripes.
Ich kaufte diese Kuchenzwischenlagen von einem eBay-Verkäufern und es schien nur passend, Kirsche reif Cupcakes (ganz offen gesagt wäre es seltsam erscheinen, macht eine nicht Kirsche Themen Cupcake in ihnen!) Zu machen. Ich angepasst diese von der Womens Weekly Cupcakes Buch Rezept genannt Coconut Kirschherzen. Ich ziehe den Namen Cherry Ripe Cupcakes, wie Sie genau mitteilen, wie diese schmeckt nur aus dem Hören des Namens wie eine Kirsche Reife!
Cherry Ripe Cupcakes
Choc-Kirsch-Torte
- 125 g Butter erweicht
- 1/2 Teelöffel Kokosnuss Essenz
- 2/3 Tasse (150 g) Fußrollenzucker
- 2 Eier
- 1/2 Tasse (80 ml) Milch
- 1/2 Tasse (40 g) Kokosraspeln
- 1/3 Tasse (70 g), rote glace Kirschen
- 50 g dunkle Schokolade essen grob gehackt
- 1 Tasse (150 g) Selbst Anheben Mehl
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- 1/4 Tasse (35 g) Mehl
Milk Chocolate Ganache
(Diese Menge an Ganache vereist nur 4 kleine Kuchen für mich. Plump auf der Vereisung, moi?)
- 1/4 Tasse (60 ml) Creme
- 100g Milch essen Schokolade grob gehackt
Schritt 1 - Ofen vorheizen 180c / 160c Ventilator gezwungen moderieren. Linie Muffinzinn.
Schritt 2 - schlagen Butter. Wesen, Zucker und Eier in eine kleine Schale mit elektrischen Mixer bis kombiniert
Schritt 3 - stir in Milch, Kokosnuss, Kirschen und Schokolade dann gesiebte Mehl und Kakao. Dividieren Mischung unter Fällen glatte Oberfläche
Schritt 4 - Backen große Kuchen ca. 35 Minuten, kleine Kuchen ca. 25 Minuten. Biegen Sie auf auskühlen
Für Ganache, bringt Sahne zum Kochen in einem kleinen Topf, gießt Schokolade in der Schüssel glatt rühren. Bedecken Schüssel und bei Raumtemperatur stehen, bis Ganache ist streichfähig.
