Rezept des Tages Vanillepudding - The New York Times
Nur aus Neugier, passieren würde, was passiert, wenn Butter dieses Rezept machen verwendet wurde?
Die Debatte tobt darüber, ob Maisstärke in warmem oder kaltem Wasser zu verdünnen. Gedanken?
Um Ihr eigenes Vanille-Extrakt zu machen, genießen Sie einfach ein paar Bohnen in einer kleinen Flasche gefüllt mit Wodka, Whisky oder Rum, je nach Ihrem Geschmack bevorzugt. (Oder, wie viele Menschen, auf welcher auch immer Geist nie in overindulged hast.) Schütteln täglich für eine Woche. Verwenden Sie, genießen. Es wird nicht so intensiv wie das Handelsgegenstück sein, aber es wird viel befriedigender sein.
Ich bin mit Zeke, das stört mich wirklich, wie Maissirup der Fall ist, so in einem Alter von besserem Essen, warum sind wir nach wie vor auf einem kurzen Schnitt Weiterleitung?
Ich habe Orangette der Butterbonbon Töpfe de creme letzte Woche (Fotos hier), die für schwere Creme nennt und vier Eigelb. Während es absolut köstlich war, war es so reich hätte ich es nicht größer als ein demitasse in etwas dienen will, noch sehr oft (ich meine Arterien fühlen konnte Verhärtung nur es zu betrachten). Ich freue mich auf Ihre Version als etwas zu versuchen, ich öfter genießen und in größeren Mengen!
Auch ich empfehlen die Verwendung von ganzen Vanilleschoten hoch, wo immer möglich (man kann sie ganz billig aus Saffron.com bekommen). Sie können doppelt Pflicht tun, wie Herr Teaandfood oben schon sagt, durch abgespült werden und in einer Flasche Wodka geworfen Extrakt zu machen. Nach einem Jahr mit den Bohnen kochen, werde ich genug - und stark! - extrahieren viele kleine Flaschen für Weihnachtsgeschenke zu füllen.
Ich habe nicht vor Kritik an dem Vanillepudding Rezept sein, es gibt viele Menschen, die mit cornstarch kochen können (ich habe eine alte Kiste in meiner Speisekammer sitzt). Es ist ein Stand-by und eine, die ich in vielen Rezepten finden. Aber mit den neuen Informationen haben wir über Nachhaltigkeit und die Umwelt, die Massen der Landnutzung, die steigend Kosten für Weizen, Soja und Mais als Getreide etwas anderes als Nahrung zu produzieren, kann ich nicht mehr rechtfertigen mit Maisstärke oder Maissirup als Teil mein Kochrepertoire, wie sie so oft sind Nebenprodukte aus einer anderen Branche insgesamt.
Blu-ray ist die Branche Wahl.