Rezept Dry Mee Siam, ABSOLUT Ade von The Accidental Mom Blogger
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[Rezept] Dry Mee Siam
Meine Mutter macht den besten nonya Stil mee siam. Das ist wahr! Diejenigen, die versucht haben, wäre es für sie bürgen. Sie lernte es von meiner Mama zu kochen (wie ich meine Großmutter väterlicherseits genannt), der ein wahres blau peranakan ist. Sehr natürlich, es ist auch eine meiner Lieblings Kindheit Gerichte - weil ich wirklich wirklich meine Biene hoon (Fadennudeln) mag. Und ich bin sehr glücklich, dass ich dieses Rezept alles in meinen Notizen Abschnitt meines Telefons die Jahre gehalten haben. Ja, kritzelte ich das Rezept, während ich mit ihr für einen Tag das Mittagessen war aus. Obwohl es nur in diesem Jahr, dass ich statt dem mit Soße original mee siam cooking mee siam experimentiert.
Genau wie meine Mutter, viele Dinge, die ich koche in der Regel keine besondere Messung der Zutaten, wie wir die Aromen anzupassen usw. nach unserem Geschmack lernen beim Kochen. Aber nach diesem Gericht kochen schon zweimal, und bekommen die Konsistenz richtig mit der richtigen Dosierung, ich bin bereit, das Rezept zu teilen, die ein paar haben gefragt. Eine andere Sache zu beachten ist, dass ich mache diese schnell und einfach mit dem rempah (gemischt Gewürzen) unter Verwendung von vorgefertigten Zutaten, so dass keine Vermischung oder Schleifen ist hier notwendig.
Vorbereitungszeit. 20-35 Minuten Kochzeit. 10 Minuten Abschnitt dient. 4
Zutaten vorzubereiten:
- 1/2 ein Paket von Bienen hoon, gekocht
- 12 Stück von mittelgroßen Garnelen, mit Schale gekocht, auf. Stellen Sie Garnele Stock beiseite. De-Shell die Garnelen.
- 10 Stiele von Schnittlauch, um Fingerlänge geschnittene
- 1 Reis Schüssel Bohnensprossen, optional (ich es nicht in meinem verwendet habe, wie ich es sah Überbleibsel mee siam zum Frühstück sein, und man kann es nicht über Nacht mit Sojasprossen halten, wie es verdirbt)
- 4 Stück paffte gebratenen Tofu, in Scheiben geschnitten (oder Sie können festen beancurd, a.k.a.tau kua verwenden)
- 2 Eier, für Omelett
- 4 calamansi lime
Ihre trockene mee siam ist nun bereit, mit Garnelen und Eierstreifen werden garniert. Vergessen Sie nicht den calamansi Kalk auf Ihrem mee siam drücken vor dem Servieren!
