Rezept Omurice (Omelett mit Ketchup Fried Rice) - Schritt für Schritt, die hungrigsten Panda
Als ich in den USA lebte, sah ich eine Menge Nahrungsmittelnetz. Es war auf eine Menge, manchmal nur für einige Hintergrundgeräusche im Haus. Einige Menschen tune in Shows ihre Lieblingsstarköche zu sehen: Bobby Flay, barfüßigContessa, Nigella Lawson, Paula Deen, Giada ... etc. Wir haben nicht den Luxus des amerikanischen Kabel-TV hier in Shanghai. Also, wer ist mein neuer Lieblingsstarkoch? Ein Hund. Ein sprechender Hund, um genau zu sein. Sein Name ist Francis. Ich eigentlich tune in seinen Kanal auf YouTube - Kochen mit Hund. Es ist eine großartige Show, die Sie lehrt, wie man eine große Auswahl an japanischen Gerichte machen. Francis weist eine sehr qualifizierte Japanerin wie prep und all diese Gerichte zu kochen. Wirklich eine nette Show und ein Spaß Kanal zu halten mit für den Unterricht auf dem japanischen Hausmannskost auf!
Neulich war ich Verlangen Ketchup Reis, a.k.a omurice in Japanisch. Seit ich klein war, mein Vater hat auf die es den Meister gewesen. Ich hatte es immer mit Heinz Ketchup als Haupt Sauce für den gebratenen Reis, aber ich sah, mit Hund Kochen hatte seine eigene Version. Sie machen eine Tomatensoße für die Basis! Dinge. Gerade. Bekam. Interessant. Leute! Hier ist, wie ich es Schritt für Schritt zusammen.
Zerhacken einige Zwiebeln ...
In Scheiben schneiden 4 Champignons ....
Zerhacken etwas Knoblauch und ein halbes Huhn Brühwürfel.
Auftauen einige Erbsen und mit Salz ...
Messen Sie etwa die Hälfte einer Dose Tomaten und 1 Esslöffel Ketchup ..
Ich hatte ein paar zusätzliche grüne Zwiebeln so ich, dass bis gehackt und hinzugefügt, um es dem Rezept.
Auch zerhacken einige Hühner in Halb-Zoll-Stücke und mit Salz und Pfeffer (verwenden ich Hühnerbrust denn das ist, was ich auf der Hand, aber Hähnchenschenkel hatte, übrig gebliebene Brathähnchen oder sogar Schinken oder Wurst würde gut funktionieren) und erhalten einige gedämpft Reis bereit ...
Schnappen Sie sich eine mittelgroße Pfanne und erhitzen Sie das Olivenöl. Starten Sie die Zwiebeln und Knoblauch, bis sie weich Anbraten und dann die Pilze hinzufügen. Nach etwa einer Minute das Huhn hinzuzufügen. Saute zusammen, bis Huhn ist fast durch gekocht.
Als nächstes fügen Sie in den Dosen Tomaten, Ketchup, Brühwürfel, ein Esslöffel Sake und ein Lorbeerblatt.
Mischen Sie es zusammen und lassen den Willen kochen nach unten und für die Sauce zu verdicken ...
Entfernen Sie das Lorbeerblatt. Fügen Sie in dem warmen Reis, Erbsen und grüne Zwiebeln und abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Nach throughly gemischt, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Machen Sie sich bereit, das Ei zu machen. In Olivenöl in die Pfanne geben und setzen Hitze auf das Medium. Schlagen Sie zwei Eier und Milch, Salz und Pfeffer. Wenn das Öl erhitzt wird, das Ei, als ob Sie ein Omelett machen rund um das Ei wirbelt den Boden der Pfanne zu decken. Lassen Sie Ei fast durch, um zu kochen und den Reis in der Mitte des Omelett.
Faltkanten um den Reis und die Führungen auf einer Seite der Pfanne. Drehen Sie die Pfanne auf einen Teller legen und dann mit einem Papiertuch das Omelett Reis formen, so dass Sie sicher, alle Kanten sind versteckt unter. Beenden Sie mit etwas Ketchup an der Spitze.
Ketchup oder Tomatensauce mit gebratenem Reis mag wie eine seltsame Zutat erscheinen, wenn Sie noch nie omurice zuvor, aber es geht wirklich gut zusammen. Es gibt eine würzige, salzig-Süße, um den Reis, dass, wenn in einem warmen Omelett gewickelt sorgt für perfekten Komfort Essen. Dieses Rezept ist eine schmackhafte, einfache, schnelle Mahlzeit, die in Ihrer Speisekammer oder Kühlschrank wahrscheinlich schon aus Zutaten hergestellt werden konnte. Einige gedünsteten Brokkoli oder ein kleiner Salat hervorragend als Seite. Omurice ist beliebt in Japan und Korea in vielen lässig westlichen Fusion-Stil Cafés.
REZEPT: Omurice (angepasst von Kochen mit Hund)
Zubereitungszeit: 1 Stunde | Kochzeit: 20 min | Schwierigkeit: leicht | Mahlzeiten: 2
130g Chicken (0,287 lb)
Salz Pfeffer
1 Knoblauchzehe
1/4 Zwiebel (70 g / 2,47 Unzen)
4 Tasten-Pilze (50 g / 1,76 Unzen)
1 Esslöffel Weißwein oder Sake
200g Canned Tomate (0,441 lb oder Hälfte 14 Unzen können)
1 Esslöffel Tomato Ketchup
1/2 Brühwürfel (2,8 g / 0,1 Unzen)
1 Lorbeerblatt
30g Gefrorene Erbsen (1,06 Unzen)
Olivenöl, Salz - Pfeffer
280g Gedämpfter Reis gekocht mit weniger Wasser oder Day Old White Rice (0,617 lb)
4 Eier
2 TL Milchcreme oder -milch
Olivenöl, Salz - Pfeffer
(Alle Rezepte Artikel bei GL Japan Plaza gekauft)