Rezept von Samosa-How zu machen Samosas-Gemüse-Samosa-Rezept
Indiens beliebter Snack, die einen Platz in fast jeden Bäcker oder chaat-Shop findet - unsere eigene Samosa. Savory Komfort Essen auf höchstes Niveau, eine scharfe Außenseite mit einer pikanten Kartoffelfüllung gefüllt, die sehr gut über eine heiße Tasse chai geht vor allem an einem regt gefüllt, kalten Tag. Samosa wird immer Store gekauft und bei seltenen Gelegenheiten zu Hause vorbereitet, wie heute.
Prep # 038; Kochen: 1 Stunde 15 mts
Ergibt ca. 12 Samosas
1 Tasse maida (Allzweckmehl)
große Prise ajwain (optional)
genug Wasser kneten den maida
Öl zum Frittieren
2 gekochte Kartoffeln, bröckeln
1/4 Tasse gekochte Erbsen
1/4 TL geriebener Ingwer
1 tsp roten Paprikas PWD
1/2 TL Koriander PWD
Prise Kümmel PWD
kneifen kasuri methi
Spritzer Zitronensaft
Prise Garam Masala
gehackten Koriander
1-Mischung die maida mit Salz, Öl, Butterfett und ajwain, kombinieren, um eine krümelige Mischung zu bilden. Jetzt langsam genug Wasser hinzufügen, um einen geschmeidigen Teig zu machen, nicht zu weich. Den Teig in die Form und Kugeln. Halten beiseite mit einem feuchten Tuch für 15-20 m bedeckt.
Heat 2 Zwischenzeit ein Gefäß, fügen Öl, fügen Kümmel und lassen bis braun. Fügen Sie den Ingwer, Gewürzpulver und ein EL Wasser und braten für ein paar Sekunden. Fügen Sie die zerbröckelte Kartoffel und gekochte Erbsen und kochen bei mittlerer Flamme für ein paar Minuten, ca. 3-4 Meter. In kasuri methi und Zitronensaft, kombinieren. Fügen Sie die Korianderblätter und ausschalten Hitze.
3 Nun, da die Füllung fertig ist, bereiten die äußere Schicht für die Samosas.
4 rollt jeden Ball mit dem Rollstift in eine leicht dünne puri, leicht in einem länglichen Form, wie in der Abbildung dargestellt. Nimmt ein Messer und unterteilt die gewalzten puri in zwei durch die durch die Mitte schneiden.
5 Nehmen Sie nun einen Halbkreis Stück der Roti, und eine Falte in der Form eines Dreiecks bilden, wie in der Abbildung dargestellt. Siegel entlang der Falte. Legen Sie nun diesen Kegel zwischen Daumen und Zeigefinger und legen Sie eine Kugel der Füllung im Inneren. Befeuchten Sie Ihre Finger und führen Sie es entlang der Ränder des Teiges mit Wasser und versiegeln Sie die Füllung umschließen.
6 Drücken Sie die Enden fest, so dass die Füllung kommt nicht während des Frittierverfahren aus. Bereiten Sie mit dem Rest des Teiges in der gleichen Weise.
7 Wärme genug Öl in einem großen Gefäß zu frittieren die Samosas. Erhitzen Sie das Öl bis heiß, aber nicht kochend heiß. Reduzieren Sie Flamme zu niedrig mittel und fallen 2-3 Samosas in das Öl langsam und tief braten, bis sie goldbraun sind, so dass sie vorsichtig auf die andere Seite drehen, so dass es auf allen Seiten kocht. Frittieren auf niedriger bis mittlerer Hitze und nicht kochend heißem Öl.
8 Entfernen auf saugfähiges Papier und dazu dienen, eine Tasse Chai erwärmen über.
Es ist besser zu machen Samosas in den Reihen. Ausrollen, Sachen und frittieren 3-4 Samosas zu einem Zeitpunkt (chargenweise). Während die nächste Charge von samosas Vorbereitung reduziert den Ofen Flamme und den Vorgang durchzuführen. Wenn tief die nächste Charge Brät, dass das Öl frittiert heiß genug ist. Halten Sie die vorbereitet Samosas aus dem Herstellungsverfahren abgedeckt durch.
Indian Snack - Samosas mit süßem Chutney
Einer Ihrer Ugadi pachadi Foto wird in TASC den Newsletter verwendet. Ich habe diese E-Mail an Ihre gmail weitergeleitet. Ich weiß nicht, ob sie dafür angefordert. Ich fühle mich viel Leid, dass Ihre Bemühungen Eenadu, Sakshi und TASC missbraucht werden. Ich frage mich, warum sind Sie nicht mit einer Software, die einen Namen viele andere Blogger auf die Bilder zeigt, tun, und werde diese schmerzliche Erfahrung zu befreien?
Bild perfekt Samosas sailu garu! Ich wünsche, dass ich ein greifen könnte von der pic.I lieben Vizag der manikanda Bäckerei Samosas in der Nähe von complex.I immer mit Rote-Bete ausprobieren und Erdnüsse wie sie können aber ihre nie taste.Plz Anteil replizieren, die Rezept Curry, wenn Sie schmeckte Samosas in Manikanda.Waiting das Rezept wissen ...... ..
Yay Samosas! Ich liebe sie, aber nie versucht, meine eigenen. Mach ich jetzt!
Btw, sind sie in Großbritannien sehr beliebt, auch. Sie sind fast überall!
Samosas perfekt aussehen und wunderschön! Du hast Recht - nichts wie heiße Samosas an einem kalten regnerischen Tag!
Hallo. erstes Mal here..u einen schönen Blog und Rezepte r einfach großartig. sicherlich wird versuchen, diese Samosa 2morrow und u wissen # 128578; Vielen Dank.
Lieben Sie Ihre Rezepte und presentation.Whenever Ich versuche, Samosas vorzubereiten sie nach frying.Can matschig werden immer Sie bitte lassen Sie mich das Mehl Markennamen kennen und den Grund.
Sie müssen die puri etwas dünn ausrollen, aber nicht zu dünn. Sicherstellen, dass das Öl heiß genug und nicht zu heiß. Wenn Sie die Samosas in das heiße Öl hinzufügen, zu kleiner Flamme reduzieren und sie bei schwacher Hitze kochen nur durch aus dem Kochvorgang. Rollende zu dünn rotis oder Frittieren auf hohe Flammen Ausbeute soggy samosas.
Diese Samosas sehen absolut perfekt. Ich muss versuchen, diese aus. Vielen Dank für die Fotos, wie sie zu gestalten.
hey die Samosas sind gekommen, so good..lovely Klicks und lieben den Schritt für Schritt Präsentation ..
Ihr Mann ist absolut richtig. Ich stelle sicher, ich weiß nicht zu viel Öl zum Frittieren hinzufügen. Wann immer ich frittieren, sobald ich das Gericht fertig vorbereitet, bereite ich papad / vadiyalu im gleichen Öl. Links über frittiertes Öl, sobald es leicht nach unten abkühlt, ich Stamm durch ein Käsetuch in einen separaten Behälter. Die übrig gebliebene Öl wird zum Würzen nur in Antihaft- Behältern eingesetzt.
LOL gibt es keine Möglichkeit Samosas herzustellen, ohne Öl. Sofern Sie die Samosas greese und braten es das gibt einen ganz anderen Geschmack. Also, mein Vorschlag ist Samosas nicht vorbereiten # 128578;
Samosa Präsentation ist gut. Ich habe Zweifel, wenn Sie Kartoffelfüllung Ball in den puri Paket Sachen setzt, wird es an einem Ort bleiben, kann ich mit dem Löffel stopfen? Ich benutze nicht, ob das gleiche Öl mehr als zwei Stunden gekocht und es ist nicht gut für die Gesundheit. Wenn wir nicht genug Öl hinzufügen, wenn wir Teigs sind speziell für (Samosa) werden sie schlaff geworden.
Vielen Dank
Sharada
Ja, können Sie mit einem Löffel. Ja, die Füllung in eine Kugel geformt wird an ihrem Platz bleiben und weniger umständlich.
Beeindruckend. liebe Samosas. Dies war ein einfaches Rezept. Ich machte ein paar Änderungen der eigenen eigenen und versuchte es heute aus. Es stellte sich heraus genial. Vielen Dank.
Sailaja, was für ein schönes Tutorial! Die Bilder sind so gut, und ich bin sicher, dass viele viele Neulinge für diesen Beitrag zu Ihnen sehr dankbar sein werden!
Hallo Sailu,
Wie viel Ghee soll verwendet werden, um den Teig zu bereiten?
Vielen Dank für das Rezept!
Sie können entweder 2 EL Öl oder 2 EL Ghee OR 1 EL Öl + 1 EL Ghee zum maida hinzuzufügen.
Hallo there..I gestolpert ur Samosa Rezept während fragen, was mit etwas links über Kartoffel curry..ur Art und Weise zu tun, macht Gebäck ist wirklich amazing..I've viele Samosa Rezepte ausprobiert, aber nie die Form richtig, obwohl die Textur gedreht out gut. Ich habe versucht, ur Rezept und die Samosas kam wirklich gut jus' wie die im Laden gekauften one..keep bis die gute Arbeit.
Samosas sehen so „YUM“
Vielen Dank für so viele vegetarische und vegane Rezepte veröffentlichen.
Es war awesum ... Ich habe versucht, es # 128578;
Hallo Sailu
Yashica aus Australien. Ich möchte nur Sie für ein wunderbares Rezept danken. Mein Mann und Kinder waren begeistert ... Nochmals vielen Dank
hallo sailu garu,
nenu mee Samosa versuchen chesa nu und es war sooo gut, dass jeder es mochte. Vielen Dank für die Rezepte u posten und ich versuchte ur Tomate Erdnuss-Chutney, es stellte sich auch heraus, und es wurde ein Teil unseres täglichen Frühstück. Ich schätze ur harte Arbeit und Talent. Vielen Dank für die schöne Rezepte für Leute wie uns veröffentlichen.
Chinni.
Ihre Rezepte sind a..mazing! Ich habe Samosa heute nach Ihren Vorgaben und sie kamen aus so gut .... Ich bin eine berufstätige Mutter mit zwei Kindern in den USA leben und immer auf der Suche nach telugu vantalu, wie ich mir einen guten Koch nicht betrachten ... und mit ur detaillierten Rezepten ... Ich drehe mich als ein guter Koch zu sein
Ich danke dir sehr! Ich war auf der Suche auf Ihrer anderen Rezepten, Kid Zone und Suvastra ... Sie sind eine talentierte Frau!
Freuen Sie sich mehr Rezepte
jyothi
Ich lese Ihre Rezepte. Können Sie das Rezept für Zwiebel Samosa-Typen Post u in einem irani Restaurant oder Theater (Nataraj) .crispy und kleinen kaufen
Vor allem des „Rezept für Zwiebel Samosa-Art u in einem irani Restaurant kaufen oder Theater (Nataraj) .crispy und kleinen“ ... # 128578;