Rezept Wild Rice Burger, Kitchn
Die zähe Beschaffenheit von Wildreis eignet mich wirklich zu einem Burger, und wir rundeten den nussigen Geschmack mit etwas scharfen Asiago-Käse und einem Hauch von Gewürzen. Um den Burger zusammenhalten, haben wir Paniermehl und Eier. Sie können im Laden gekauften Paniermehl wie panko verwenden, aber es ist sehr einfach, Ihre eigenen weißen oder Vollkornbrot zu machen. (Wenn Sie Eier und Käse zu vermeiden, sieht die vegane Variante weiter unten.)
Wir empfehlen natürliche See und Fluss Wildreis suchen aus, die einen besseren Geschmack als kultiviert Reis hat; entweder Art ist köstlich, aber. Wenn Sie nicht in der Nähe der Großen Seen leben, suchen Sie nach Wildreis bei Trader Joes oder sogar angekochten Beutel es bei Target.
Tester Hinweise
Wenn Sie eine harte Zeit der Suche nach dem Asiago Käse haben, geschreddert Parmesan ein großartiger Ersatz ist. Wildreis ist kein billiger Bestandteil, aber die kleine Menge hier geht einem langen Weg!
Wild Rice Burgers
Wenn Sie ungekocht Wildreis verwenden, kochen Sie es nach Anweisungen verpacken oder das Kochen Methode verwenden. Vollständig abkühlen. (Kann einen Tag vor und im Kühlschrank lagern machen.)
1 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch, bis die Zwiebel ist lichtdurchlässig. Stellen Sie die Pfanne beiseite (keine Notwendigkeit, sich zu waschen).
Unterteilen der Mischung in 4 Portionen Form und jeweils in 1/2-inch dicken Pastetchen.
Das restliche Esslöffel Olivenöl in der beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Fry Pastetchen 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite, bis sie knusprig und golden.
Servieren Sie mit Ihrem Lieblings-Burger Toppings.
Variation: Für eine vegane Version, lassen Sie den Asiago Käse und ersetzen Sie die Eier mit 2 Esslöffel Boden Leinsamen verquirlt mit 6 EL Wasser.