Rezepte Vietnamesisch Egg Rolls (Cha Gio) Rezept
Es hat in unserer Familie eine lange Tradition, unsere Mutter Vietnamesen Egg Rolls während der Ferienzeit für Freunde und Familie und sogar die gelegentlichen Weihnachten oder Silvester Party zu machen. Sie sind immer ein großer Hit und werden von vielen geliebt. Hier ist das Rezept für unsere wunderbare Leser aufgeschlüsselt.
Zutaten:
-4 kleine Bündel von Bohnenfadennudeln (1/2-Paket)
Sie kommen in der Regel in einem Paket mit einem rosa Netz.
-1/2 Beutel (1,5 Unzen) getrocknet, zerkleinert woodear Pilze
-5 große Karotten, geschält - geschreddert
-1/2 Zwiebel, fein gehackt
-1 lb Mett
-1/2 TL Knoblauchsalz
-1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer
-1 Tbsp Fischsauce
-25-30 Frühlingsrolle Wrapper
Dies ist meine Lieblingsmarke zu verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie den THIN-Wrapper bekommen, nicht teigig dick diejenigen, die in die Regel für chinesische Frühlingsrollen verwendet werden und haben die gleiche Konsistenz wie Won Ton wrappers- sie in dem Öl zu verbrennen, bevor die rohe Schweinefleisch Füllung eine Chance, die ganzen Weg zu kochen hat. Diese dünnen Wrapper stehen für einen längeren Zeitraum auf die Hitze.
-1 Ei, geschlagen
-Rapsöl zum Braten
Füllen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser und bringt es zum Kochen bringen. Schau mal in den Bohnenfadennudeln, und kochen sie für 2-3 Minuten. Lassen Sie die Nudeln, hacken, so dass die Stücke ungefähr 1" lang sind, und fügen Sie sie in eine große Schüssel. Weichen Sie die woodear Pilze in eine Schüssel mit Wasser für 15 Minuten oder bis sie rehydratisiert werden. Fein hacken und fügen Sie sie in die Rührschüssel. Fügen sie die Karotten, Zwiebeln, Schweinefleisch, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Fischsauce. alles gut kombinieren. Das ist Ihre Füllung. jeweils etwa 2 Eßlöffel gerundet in jede Umhüllung von Abfüll- und diesen Anweisungen folgen, wie sie einpacken.
Füllen Sie einen neuen Topf mit Rapsöl, 1-2” tief. Erhitzen Sie das Öl auf 350 Grad F. Platz eine einzelne Schicht aus Eierbrötchen zu einem Zeitpunkt in das Öl, und kochen sie für 7-10 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie auf einige Papierhandtüchern abtropfen lassen. Servieren Sie sie mit Nuoc Cham.
-1/4 c Fischsauce
-2 c Wasser
-1 c Zucker
-1 Tbsp Knoblauch, zerhackt
-1 EL Zitronensaft
-1 TL zerkleinerte Paprika
Whisk alle Zutaten zusammen, bis sich der Zucker aufgelöst.
Genießen Sie Ihre Eierbrötchen und fühlen Sie sich frei auf „Pin It“!
