Ringan kein olo, Myinsideworldout
Zutaten: Amerikanische Aubergine (große), Knoblauch 10-12 Nelken, 2 Tomaten klein, halbe Zwiebel (wenn große Größe), grüner Paprika, 1 EL Garam Masala, 1 EL Korianderpulver, 1 TL Zucker (optional), 1 / 2 EL griechischer Joghurt (Sahne für Reichtum verwenden), Salz je nach Geschmack, eine Prise Kardamompulver, Zimt. Lorbeerblatt, Gewürznelken, Öl / Ghee / Butter 2 EL, gekochte Kichererbsen 1 Tasse, Cashew-Paste, wenn Sie Joghurt verwendet, 1/2 Zoll Ingwer, Asafoetida, Kokosnusspulver (optional).
- Zuerst die Kichererbse kochen und abkühlen lassen.
- Nehmen Sie die amerikanischen Auberginen waschen, Sprühöl auf Außenhaut und hält es auf einer offene Flamme zum Braten. Sobald Sie seine gerösteten denken an allen Seiten und innen, es beiseite halten es für Abkühlung. Sie können auch diese Auberginen in Eiswasser Schüssel legen.
- Einmal abgekühlt, ziehen Sie die Haut von geräucherten Auberginen.
- Machen Sie ein Püree aus Tomaten und Zwiebeln.
- Tätigen Sie Paste für Knoblauch, Ingwer und grünem Chili.
- Auch Paste des gerösteten Auberginen, nachdem die Haut abgezogen.
- Nun Öl in nicht beschichteten Pfanne auf mittlerer Flamme setzen. Einmal heiß, fügen Sie Nelken, Asafoetida, Zimtstange, Lorbeer und Kardamom Pulver. Dann fügen Sie Zwiebel -Tomaten Püree.
- Nach 5 Minuten, fügen Sie Chili-Knoblauch-Ingwer-Paste und Kokospulver, Salz.
- Sobald Öl trennt, fügen Auberginen-Püree und alle Masala. Garam Masala, Korianderpulver, rotes Chilipulver, Zucker, etc. Lassen Sie es für 10 Minuten auf langsam mittlere Flamme mit ummantelten Leitungs kochen.
- Dann Joghurt und Cashew-Pulver und Kichererbsen hinzufügen. Lassen Sie die Gewürze für weitere 5 Minuten auf kleiner Flamme integrieren. Und ihre getan.
- Sie können mit Korianderblättern und Kokosraspeln garnieren und servieren!
Es tut uns keine Bilder zu teilen. Ich konnte keine Bilder nehmen, wie sie dieses Rezept in meiner Abwesenheit gekocht. Ich habe persönlich nicht schmecken, aber mein Mann das Zertifikat für „Spitzenklasse Dish“ ist am schwersten mich get.Let wissen, wie Ihre Familie das Gericht mochte, wenn Sie in Ihrer Küche am Ende versuchen.