SAMOSA RECIPE, WIE MACHEN POTATO SAMOSA, TRIANGLE SAMOSA, Jeyashri s Kitchen
Vorbereitungszeit. 1 Stunde | Kochzeit. 20 Mins | Die Renditen. 12 Samosas
Kartoffel-2
Grüne Erbsen 1/4 Tasse
Zwiebel 1
Cumin Samen 1/4 TL
Kurkuma 1/4 TL
Korianderpulver 1/2 TL
Rotes Chilipulver 1 TL
Cumin Seed Pulver 1/4 TL
Salz nach Bedarf
Öl 1 tblsp
Kasoori Methi Eine Prise
Garam Masala Eine Prise
Für äußere Abdeckung
Maida 1 Tasse + 2tblsp
Wasser nach Bedarf
Salz nach Bedarf
Öl 1 tblsp
Andere Zutaten
Öl zum Frittieren
Methode. Um Füllung
- Die Kartoffeln kochen und schälen die Haut. Hacken Sie die Zwiebel fein. Kochen Sie die grünen Erbsen, bis sie weich werden. i verwendet gefrorene Erbsen. Mash die Kartoffeln und grüne Erbsen. In einer Pfanne Öl hinzufügen und Kümmel hinzu. Fügen Sie die Zwiebeln und braten, bis sie durchscheinend geworden.
- Fügen Sie den Kartoffelbrei und Erbsen und fügen Sie brät für aminute.
- Fügen Sie in der roten Chilipulver, Korianderpulver, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel Pulver und Salz.
- In kasoori methi und gut mischen. Lassen Sie diesen Koch in kleiner Flamme, bis der rohen Geruch verschwindet. Die Füllung ist fertig. Lassen Sie diese cool.
Für äußere Schicht
- Knetet den maida | Allzweckmehl in ein biegsames dough.Add Salz und Öl unter Kneten. Halten Sie diese für 15 Minuten abgedeckt.
- Macht den Teig in 4 gleiche Portionen. Rollen Sie jeden Teil des Teigs wie ein Roti.
- In einem Rollbrett Ort gerollt ein Roti und verbreitet etwas Öl auf diese und streuen großzügig mit maida | Allzweckmehl.
- breitete es schön und stapeln auf anderen Roti und das gleiche tun Prozessöl der Anwendung und Berieselungs Mehl und stapeln andere Roti zu diesem Thema. Wiederholen Sie diesen Vorgang für die vier Rotis.
- Rollen Sie diese wieder in dünne Rotis. Wenn Sie möchten, können Sie dies auch mit Mehl bestäuben. rollen sie in einen großen Kreis.
- Erhitzen Sie eine Pfanne und legen Sie sorgfältig die gestapelt und dünn maida roti gerollt. Wenn es auf der einen Seite warm wird es vorsichtig drehen. nicht über kochen. keine Notwendigkeit, selbst zu kochen, bis Flecke kommen. Lassen Sie es weiß selbst geworden.
- Sorgfältig ein Blatt herausnehmen. (Man konnte leicht nach wenigen Minuten herausnehmen) Langsam können Sie 4 Blätter herausnehmen. die äußere Schicht für Samosa sind bereit.
- Stapeln Sie die Blätter auf dem Rollbrett.
- Schneiden Sie sie in vier Hälften, wie im Bild unten gezeigt.
- Jetzt sind die geschnittenen Blätter bereit Samosas zu machen. Eigentlich sind es die Frühlingsrolle Blätter, die Sie für die Herstellung von Frühlingsrollen verwenden können.
- Eine Paste aus maida mit wenig Wasser in einer kleinen Schüssel. Dies ist die Ränder der samosas abzudichten.
- Fügen Sie die maida Paste an der Unterkante (Halbkreisabschnitt) des einen Blattes.
- Bringen beiden Rändern zum Zentrum.
- Es wird wie ein Kegel sein.
- Bringen Sie die Kante an der Unterseite des Kegels und versiegeln diese mit maida Paste.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang für alle Samosas. die Füllung i machte ich es geschafft, für alle 12 Samosas zu verwenden.
- Sie können in einer ziplock Abdeckung in sie und frieren sie und braten Sie es, wann immer Sie wollen.
- Wenn Frittieröl halten in einer Pfanne und frittieren die Samosa in mittlerer Flamme bis wird es goldbraun auf beiden Seiten. Ablassen es in einem Küchentuch.
- Hot Samosas sind bereit zu dienen. Genießen Sie mit Kaffee | Tee.
- Sie können die Füllung Ihrer Wahl wählen.
- Nicht mit Vollkornmehl versuchen, da es nicht knusprig herauskommen wird.