Wie man Patti Samosa - Patti Samosa Rezept & Steps Patti Samosa To Make
Samosas sind überall verfügbar und doch sind die Samosas variiert, wo es zu finden ist. Man kann Samosas in so viele verschiedene Möglichkeiten machen. Samosas sind billig und einfach zu machen. Samosa ist ein beliebter und populärer Teezeit Snack. Samosas sind ab sofort verfügbar und in vielen Ländern beliebt. Es ist ein frittiertes Dreieck Gebäck gefüllt mit gewürzten Kartoffeln oder anderem Gemüse. Erfahren Sie, wie Patti Samosa herzustellen, indem man dieses einfache Rezept.
Zutaten:
100g von Besan
100g von maida
2-3 EL Weizenmehl
10gms von Kümmel
Oel- 20 ml
Salz nach Geschmack
Für die Füllung:
2 Kartoffeln
100g von grünen Erbsen
1/2 Teelöffel roten Chilipulver
1/2 Teelöffel garam masala
1/2 Teelöffel Ingwerpaste
1 fein gehackte Zwiebel
1/2 Teelöffel anardana
2-4 grüne Paprikas (fein gehackt)
1 Esslöffel Limettensaft (oder Zitronensäure)
2 Esslöffel fein gehackte Koriander
1 Teelöffel Zucker
Schmelzkäse-100gm
Öl zum Frittieren
Salz nach Geschmack
Für Samosa Patti:
Nehmen Sie maida, Besan, Weizenmehl, Kümmel und Salz benötigt. Mischen Sie es gut. Nehmen Sie eine Pfanne und Hitze Öl in ihm zu hohen Temperatur. Setzen Sie dieses heiße Öl über das Mehl, dann Wasser hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten. Beiseite lassen für 2 Stunden. Dann Den Teig in kleine Portionen. Roll-out in sehr dick und machen Scheiben von 3 Zoll Durchmesser.
Nehmen Sie 2 Scheiben von selbst Form. Tragen Sie etwas Öl auf die Scheiben und streuen etwas Mehl. Legen Sie beide die Scheiben aufeinander. Ausrollen. Braten Sie dann die Scheiben auf beiden Seiten die Rotis zu bilden. Trennen die Rotis voneinander. Gehen Sie den Prozess in der gleichen Art und Weise mehrere rotis zu machen. Halten Sie sie beiseite.
Für die Füllung:
Nun ist es Zeit, um die Füllung zu machen. Die Füllung wird durch Kochen der Kartoffeln und grüne Erbsen zubereitet. Kochen Sie die grünen Erbsen und Kartoffeln und zerdrücken. Öl in einer Pfanne und fügt Kümmel und grüne Chilischoten und brät. Fügen Sie die Erbsen und Kartoffelmischung in das Öl. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel mit etwas Wasser in ihn hinzufügen. Rühren Sie es regelmäßig richtig zu verlassen.
Kochen Sie für einige Zeit. Bei Kartoffeln und Bohnen bereit sind, fügen Sie die trockenen Zutaten Masala, fein gehackte Zwiebel, Ingwer, Paste, Zucker, Käse, Zitronensaft, fein gehackte Korianderblätter, anardana Pulver, Salz, Kurkuma und Zucker eins nach dem anderen. Mischen Sie richtig und cool it. Nehmen Sie die Hitze und abkühlen lassen. In geriebenen Käse und abkühlen lassen.
Montage:
Schneiden Sie die Rotis. Mischen Sie maida und wenig Wasser. Erhitzen, bis sie eindickt. Halten Sie beiseite. Stuff die Rotis mit der Mischung aus Kartoffeln, Erbsen und Käse und faltet potlis zu machen. Setzen Sie die Füllung an einem Ende der Roti rollen und es wie ein samosa eine dreieckige Form zu bilden. Die Kanten des samosa können unter Verwendung der Mischung von maida und Wasser haften gemacht werden.
Jetzt eine Pfanne nehmen, fügen Sie Öl zu. Erhitzen Sie es gut. Nun fügen Sie die Samosas eins nach dem anderen auf das heiße Öl und braten, bis sie goldbraune Farbe erreicht. Nun ist die patti Samosa ist bereit, mit Tomatensauce oder Koriander-Chutney oder Chutney Ihrer Wahl zu dienen. Wenn Sie backen wollen, backt dann im Ofen bei 150 Grad für 20 Minuten und heiß servieren.
Das gekochte Huhn kann auch als Füllung verwendet werden.