Samvat Reis Vrat Reis Rezept)
नवरात्रि में सभी श्रद्धालु सात्विक भोजन करते हैं. व्रत के लिये हम समा चावल बनाते है. इन्हें समा (Sama Reis oder Samvat Reis) चावल कहते हैं. ये आकार में सामान्य चावलों से बहुत छोटे होते हैं.
समा चावल का पुलाव (Vrat Reis Pulav) बना लीजिये और यदि आप मीठा पसन्द करते हैं तो इनके खीर (Sama Reis oder Reis Vrat Kheer Rezept) बना लीजिये. आईये आज व्रत के चावल बनायें
आवश्यक सामग्री - Zutaten für Vrat Reis Pulav
- संवा के चावल - 100 ग्राम (आधा कप)
- पानी - 300 ग्राम (1 1/2 कप)
- घी - 1 टेबल स्पून
- जीरा - एक चौथाई छोटी चम्मच
- काली मिर्च -3-4
- लौंग -1-2
- बड़ी इलाइची - 2
- काजू - 10-12
- बादाम - 8
- किसमिस - 20
- सेधा नमक - स्वादानुसार (आधा छोटी चम्मच)
विधि - Wie machen Vrat Reis Pulav
चावल को साफ कीजिये, अच्छी तरह धोइये, 20 मिनिट के लिये पानी में भिगो दीजिये.
काली मिर्च, लौंग, बड़ी इलाइची को दरदरा कूट लीजिये. काजू और बादाम को 2 टुकड़ों में काट लीजिये. किसमिस के डंठल तोड़ कर अलग कर लीजिये.
किसी बर्तन में एक टेबल स्पून घी डालकर गरम कीजिये, गरम घी में काजू, बादाम, किसमिस डालकर हल्के गुलाबी होने तक भून कर एक प्लेट में निकाल लीजिये.
बचे हुये घी में जीरा डालकर भूनिये, कुटे हुये काली मिर्च, लौंग, इलाइची भी डालकर थोड़ा सा भूनिये, पानी और सैंधा नमक डाल दीजिये, पानी में उबाल आने के बाद सवां के चावल डालिये, फिर से उबाल आने पर गैस धीमी कर दीजिये, 3-4 काजू और 2 बादाम सजाने के लिये बचाकर सारे काजू, बादाम, किसमिस भी मिला दीजिये और सवां चावल नरम होने तक पकाइये.
सवां के चावल का पुलाव बन चुका है. पुलाव को प्याले में निकालिये और ऊपर से काजू बादाम डालकर सजाइये, लीजिये ये सवां के चावल का पुलाव आप अपने व्रत में खाइये और परोसिये.
2 -3 सदस्यों के लिये,
समय 20 मिनिट
सवां के चावल की खीर (Sama Reis oder Vrat Reis Kheer Rezept)
सवां के चावल की खीर (Sama Reis oder Reis Vrat Kheer Rezept) तो बिलकुल उसी तरीके से बनाई जाती है जैसे हम सादा चावल की खीर बनाते हैं आइये बनाना शुरू करते हैं सवां के चावल की खीर.
आवश्यक सामग्री - Zutaten für Vrat Reis Kheer Rezept
- सवां के चावल - 100 ग्राम (आधा कप)
- फुल क्रीम दूध - 1 लीटर (5 कप)
- चीनी - 75 -100 ग्राम (आधा कप या आधा कप से थोड़ा कम)
- काजू - 12
- बादाम - 8
- किसमिस - 20
- पिस्ते - 6
- छोटी इलाइची- 2 = 3
विधि - Wie Vrat Reis Kheer machen
भारी तले के बर्तन में दूध डाल कर गरम करने रख दीजिये. दूध में उबाल आने के बाद, सवां के चावल डालिये और चमचे से चला दीजिये, फिर से उबाल आने के बाद गैस फ्लेम धीमी कर दीजिये, प्रत्येक 2-3 मिनिट के बाद चमचे से खीर को चलाते रहिये, खीर तले में लगनी नहीं चाहिये.
काजू 4 टुकड़े करते हुये काट लीजिये, बादाम और पिस्ते लम्बाई में पतले काट लीजिये, किसमिस के डंठल तोड़ लीजिये. इलाइची को छील कर बारीक कूट लीजिये.
काजू और किसमिस खीर में बनते समय ही मिला दीजिये, चावल नरम हो गये हैं तथा चावल और दूध चमचे से गिराने पर एक साथ गिरते हैं, तब तो खीर बन चूकी है, चीनी मिलाइये और गैस फ्लेम बन्द कर दीजिये. इलाइची का पाउडर भी खीर में मिला दीजिये. सवां के चावल की खीर तैयार है. सवां के चावल की खीर को प्याले में निकालिये और बादाम, पिस्ते ऊपर से डाल कर सजाइये.
सवां के चावल की गरमा गरम खीर अपने व्रत में परोसिये और खाइये.
सुझाव: आप सवां के चावल का पुलाव बानाये या खीर, दोनों में अपने पसन्द के अनुसार सूखे मेवा कम या ज्यादा कर सकते हैं, या आपको जो मेवा न पसन्द हो उसे मत डालिये.
चार सदस्यों के लिये
समय - 35 मिनिट
dieses Rezept auf Englisch
Navratri ist ein Fest, wo Menschen ohne Zwiebeln und Knoblauch einfach essen bevorzugen. Leute, die fasten während navratri beobachten können essen Sama Reis oder Samvat Rice. Sama Reis ist klein im Vergleich zu regulärer Qualität von Reis und während des Fasten Tage nichts gegessen.
Sie können pulao mit Sama Reis machen oder wenn Sie süße Rezept betrachten essen dann bereiten kheer (Sama Reis Kheer Rezept) von ihnen. Heute werden wir Sama Reis Pulao machen.
Zutaten für Vrat Reis Pulav
Sama Reis - 100 g. (1/2 Tasse)
Wasser - 300 g. (1 1/2 up)
Ghee - 1 EL.
Kümmel - 1/4 Teelöffel.
Schwarzer Pfeffer - 3-4
Gewürznelken - 1-2
Kardamom - 2
Cashews - 10-12
Mandeln - 8
Rosinen - 20
Saindha salz- 1/2 Teelöffel oder nach dem Geschmack.
Methode - Wie man Vrat Reis Pulav
Putzen, waschen den Reis und genießen sie für 20 Minuten.
Grind schwarzer Pfeffer, Nelken und Kardamom. Schneiden Sie Mandeln und Cashew-Kerne in 2 Stücke. Brechen Sie die Stiele von Rosinen und waschen sie.
Nehmen Sie einen tiefen Pfanne und Wärme 1 EL Ghee in ihm. Setzen Sie Cashew-Nüsse, Mandeln, Rosinen in die Ghee und braten, bis sie hellrosa Farbe bekommen.
Das restliche Ghee in einer separaten kleinen Pfanne und legen schwarzes Pfeffer, Nelken, Kardamom und sie braten. In Wasser und saindha Salz. Sobald beginnt das Wasser zu kochen Sama Reis zu ihm und nach dem zweiten Furunkel am unteren Ende der Flamme hinzufügen. Lassen Sie 3-4 Mandeln und Cashew-Nüsse zum Garnieren und den Rest in den Reis legen und gut mischen. Den Reis kochen, bis sie weich zu bekommen.
Sama Reis pulao ist fertig. Nehmen Sie es in eine Schüssel geben und garniert mit Cashewnüssen und Mandeln.
Dieses Präparat kann 2-3 Personen dienen.
Benötigte Zeit - 20 Minuten.
Sama Reis oder Vrat Reis Kheer Rezept
Sama Reis Kheer in einer gleichen Weise hergestellt wir kheer aus Glatt- oder Reis zu machen. Lassen Sie uns beginnen Sama Reis Kheer Vorbereitung
Zutaten für Sama Reis Kheer Rezept
Sama Reis - 100 g. (1/2 Tasse)
Vollmilch - 1 ltr. (5 Becher)
Sugar - 75-100 g. (1/2 Tasse oder weniger als eine halbe Tasse)
Cashews - 12
Mandeln - 8
Rosinen - 20
Pistachios - 6
Kardamom - 2-3
Methode - Wie man Vrat Reis Kheer
Putzen, waschen den Reis und genießen sie für 20 Minuten.
Werfen Sie einen schweren tiefen Behälter und kochen Milch hinein. Sobald die Milch beginnen zu Sama Reis kochen sie hinzufügen. Rühren Sie es und senken Sie die Flamme, sobald die Mischung Kochen beginnt. Rühren Sie die kheer nach jeweils 2-3 Minuten. Kheer sollte nicht am Boden des Gefäßes haftet.
Schneiden Sie Cashewnüsse in 4 Stücke je. Schneiden Sie Pistazien und Mandeln in dünne lange Stücke schneiden. Brechen Sie die Stiele des rasins. Ziehen Sie den Kardamom und schlagen sie zu einem feinen Pulver.
Legen Cashewnüssen und Rosinen in die kheer während es kocht. Der Reis hat zart und Reis gedreht und und Milch sollte zusammen fallen, während sie vom Löffel tropft. Dieser bestimmt, dass die kheer vorbereitet. Mischen Kardamompulver in die kheer. Ihr Sama Reis kheer ist fertig. nehmen sie in eine Schüssel und garnieren mit Mandeln, Pistazien.
Vorschlag: Sie können die Menge von mewa in Reis oder kheer erhöhen oder verringern, was Sie machen. Wenn Sie nicht mögen, dann können Sie auch vermeiden, dass der mewa in das Rezept setzen.
Dieses Präparat ist für 4 Personen.
Zeit genommen - 35 Minuten.
Klicken Sie auf den Link, um eine Liste von Rezepten für navratri zu bekommen. Navratri Vrat Rezept und mehr Navratri Vrat Rezept.