Sarah Köche Sauerkraut Mit Fleisch und Kartoffelbrei
Ich bin sehr, sehr schlecht ohne Rezept kochen, und ich war fast gonna verwenden Nigella Rezept für schnelle choucroute garnie von Nigella Express. Allerdings schien es ganz anders aus. Zusätzlich zu den Würstchen und Sauerkraut. Nigella der enthält eine Flasche Riesling, einige Lorbeerblätter und Wacholderbeeren und wird im Ofen gegart. Was? Kein Kümmel. Laut Kennern, Sauerkraut ohne Kümmel ist scheiße. Nach der Realisierung, dass Nigella des choucroute vom Sauerkraut meiner Träume ganz anders war, und was am wichtigsten ist, hatte keinen Kümmel. Ich war überzeugt, das Rezept vollständig und nur Flügel, es aufzugeben. (Ja, ich gebe nur etwa Sauerkraut zu träumen. Haben Sie ein Problem damit?)
Wenn ich von der Arbeit, um 6:30 Uhr nach Hause kam, spülte ich ein 680g Glas Sauerkraut. und frittierte das Kaiserfleisch auf beiden Seiten, bis sie leicht gebräunt, und beiseite legen. Dann kippte ich das Sauerkraut in den Topf, und so angeordnet meine Fleisch-Produkte an der Spitze. Ich goss ein teensy wenig Wasser da drin ein Anhaften zu verhindern und plonked einen Deckel auf der Oberseite. Inzwischen habe ich Kartoffeln für Kartoffelbrei (Kartoffelbrei), und nach etwa 30 Minuten köcheln, das Sauerkraut fertig war. Alles, was es war eine großzügige Prise Kümmel benötigt. In weiterer Unterstützung des Kümmel Arguments, offenbar Sauerkraut gibt Ihnen Gas, während Kümmel Gas zerstreut. Hier bitteschön.
Unbescheiden von mir, ich weiß, aber das Abendessen war fantastich! Das Fleisch, von Andrew 's Choice. war lecker. Ich hatte Angst, dass dieses kompromißlos deutsche Gericht meiner Eltern Geschmack etwas fremd sein könnte für (und ich habe das Kraut sehr gründlich spülen, so dass es nicht zu sauer sein würde), aber sie liebte es auch. Unsurprising obwohl, wenn ich darüber nachdenke - Mum Kartoffelbrei liebt, und da Chinesen, sie lieben ihren Schweinefleisch! Es war ein sehr reicher und schwere Mahlzeit, aber so beruhigend und perfekt für am Ende einer langen Woche in versinken.
Fantastisch! Ich habe Pläne Nigella ausdrückliche Version am Wochenende zu machen, aber stellen Sie sicher, Kümmel hinzuzufügen.
Tolles Essen, Sarah.
Es wurde sehr geschätzt, vor allem von ihrer Mutter, die endlich freien Tage bekam vom Kochen! Allerdings habe ich gekocht meist leicht peasy Sachen englischer Herkunft.
Ich bin der Zusammenstellung meiner deutschen Familie Rezepte Mutter zur Hochzeit meines Neffen. Sie schreibt nie etwas nach unten, so ich geschrieben Rezepte geschaut haben sie die Feinabstimmung kann. Sie haben ein absoluter Schatz gewesen! Sie absolut deutsche Küche „get“. Vielen Dank aus Cincinnati, Ohio in den USA
Julie - Wie haben Ihre ausdrücklich choucroute gehen?
NZM - Dank Michele! Ich vermisse einen Blog, ihr Aktualisierung halten sollen. ) War ich fett genug nie für Sandras Eltern zu kochen. Sie scheinen sehr traditionell über ihre Nahrung! Ich erinnere mich an sie dachte, kleine Kuchen zu etwas sein könnte, „da draußen“ für die Familie, lol.
Sandra - Ja ja, ich weiß.
Ursula - Ich bin so froh, dass du hast mein Blog nützlich gewesen zu finden! Ich liebe total deutsches Essen und habe jetzt viel mehr gekocht, dass ich ausgezogen. Ich werde machen Schupfnudeln an diesem Wochenende halten, so kommt zurück!