Sattvaa Sprouted horsegram SAARU - rustikal und gemütlich, damit Sie alle warm und gemütlich
Oh, ich hätte schwören können wir Frühling offiziell ein paar Wochen trat zurück. Die Temperaturen scheinen nicht mit dem Kalender obwohl :-) zustimmen. Nach einem schönen Frühling wie Wetter, fühlt sich in dieser Woche chillier und breezier. Aber was solls, ich beschwere mich nicht, wie ich den Regen lieben und das Grün sich bringt. Dies ist, wie der Himmel sah nach einem schnellen Sturm früher an diesem Nachmittag.
Kam spät Freitag zurück und nur mit der Familie über das Wochenende wurde lazying. Sie hat eine gute Geschäftsreise, dieses Mal :-) kein Flug im Zusammenhang Geschichten und ich bin heil und gesund. Wir verpassten Ugadi vergangenen Mittwoch feiern, obwohl DD - BH alle Gespräche waren, bevor ich über links, wie sie die Ugadi pachadi selbst machen, es hat einfach nicht passieren :-). Aber DD stellte sicher, dass ich eine grüne Mango letzten Abend bekam, als wir für Lebensmittel ging, und ich werde einige (post Ugadi) pachadi in dieser Woche machen. Hier wünscht Ihnen allen ein erfolgreiches, glückliches, gesundes neues Jahr ‚Vijaya‘. Ich liebe den Ring dieses Namens.
Amma entweder diese sprouted Version des SAARU gemacht - palya oder sie mit anderen Impulsen getränkt horsegram mischen und einen süßen und khara curry machen. Ich liebe beides. Ich werde Ihnen zeigen, wie der süße und khara palya an einem anderen Tag zu machen.
Die Kannadiga SAARU hat viele verschiedene Avatare. Einige haben Linsen und die Verwendung einer vorbereiteten Pulver (SAARU pudi), einige werden mit nur Tomaten und einige spezielle diejenigen wie diese und die bassaru werden mit frischen gerösteten und gemahlenen Masala vorbereitet. Sprouted horsegram SAARU ist keineswegs die übliche SAARU, die Konsistenz ist viel dicker als ein normales SAARU, es ist fast wie ein Eintopf. Es ist auch einzigartig in Aroma und Geschmack, wie es frisch gerösteten und gemahlenen Masala verwendet. Einer von Amma meines Freundes macht es mit einer Überdosis von Knoblauch, die sie genießen, aber ich in der Regel kompensieren, dass Geschmack mit Zwiebeln und gerösteten Koriandersamen. Dies ist dicker als die reguläre SAARU und kann daher einfach von selbst :-) aus einer Schüssel gegessen werden, perfekt für ein kühlen Nachmittag Mittag- oder Abendessen. In unserem Hause gehalten nammamma immer beiseite eine Tasse oder zwei der gekochten Sprossen für die usali zusätzlich diese SAARU zu machen, die eine wunderbare Begleitung für Rotis ist oder als Snack am Nachmittag gegessen werden.
Usali ist ein gebräuchlicher Begriff in Kannada für halbtrockene curries entweder mit Sprossen oder Klar Leguminosen angewandten - Impulse. Wenn an Festtag zu machen, wird es keinen Zwiebelgeschmack, aber auch an anderen Tagen gibt es keine Einschränkung und würde davon abhängen, was Sie glauben. Die Gemeinsamkeit zwischen usali und die Quintessenz Kannadiga palya ist, dass die palya nur Gemüse ist in der Regel (die auch in Sundal anderen südindischen Sprachen genannt wird), während usali nur Impulse, dals und Leguminosen.
Sie müssen im Voraus für dieses Gericht planen, wie sprießen 2-3 Tage dauern in der Regel abhängig vom Wetter.
Palya Zutaten:
1 Tasse gekeimt horsegram
1/2 Tasse dünn gehackte Zwiebel
1 Tblsp Kokosraspeln
Würze:
1 Tsp Öl
1 Tsp mustard
2 grünen Paprikas - Schlitz vertikal
4-5 Curryblätter
1/8 Tsp asafoetida
1/2 TL Salz (justieren nach Geschmack)
How do you sprouted horsegram palya machen?
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Senf, geschlitzt grüne Paprikas und Curryblätter. Lassen Sie Senf Pop.
- In Asafoetida und mischen Sie es in.
- Die gehackten Zwiebeln (bei Verwendung) und Salz. Umrühren und weiter zu kochen, bis Zwiebeln hellrosa drehen und schlaff geworden.
- Fügen Sie die gespannte, gekocht Sprossen (1 Tasse), Salz und Kokosraspeln und gut mischen.
- Lassen Sie für ein paar Minuten kochen, bis es leicht trocken wird.
- Warm servieren zusammen mit dem Reis - SAARU oder als Snack für sich.
- Herstellung von Sprossen horsegram: Kommissionieren und sauber Pferd Gramm, wenn nötig. waschen Sie es 2-3 mal in fließendem Wasser und legen Sie ihn in 3-mal Wasser über Nacht oder 8-10 Stunden. Am nächsten Morgen, lassen Sie das Wasser aus, legt das Pferd Gramm in einem Käsetuch oder dünnes Handtuch, wickeln Sie es schön und hält sie in einem warmen und dunklen Ort. Streuen Sie ein paar Löffel Wasser alle 6 oder 7 Stunden, wie das Handtuch trocken wird. Nicht öffnen und spähen in :-) für 24-30 Stunden. Wenn Ihre Sprösslinge ein beschleunigtes Wachstum haben, werden Sie anfangen, die Barthaare zu bemerken, versuchen, aus dem Tuch zu stecken.
Die Aktualisierung der Post diese über gesunde Ernährung zu senden - Kochen mit Sprouts Event veranstaltet von Roshni, gestartet von Priya.