Schlagsahne mit Variationen
Verwenden Sie diese Schlagsahne einen Kuchen nach oben, Lebkuchen oder Torten.
Gefrorene und pulverisierte geschlagene Überzüge sind bequem und langlebig, aber nichts geht über den Geschmack und die Beschaffenheit der frisch geschlagene Sahne. Es ist das perfekte Topping für Lebkuchen, frische Erdbeeren oder Erdbeerkuchen, und es ist der beste Belag für eine üppige Sahnetorte.
Diese gesüßte Sahne mit Vanillegeschmack, oder unter dem Spitzen Abschnitt eines der vielen Geschmacksvarianten versuchen.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Sahne oder Sahne, gekühlt *
- 2 bis 4 Esslöffel Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Wie man es macht
- Schlagen Sie die gekühlte Sahne fast steif.
- Fügen Sie den Zucker der Konditoren und Vanille; Beat bis die Creme hält Spitzen.
- Verbreiten Sie die Schlagsahne über oben gekühlt Kuchen oder Klecks auf Brotpudding, Lebkuchen, Schustern oder andere Desserts. Es macht auch eine leckere Füllung für Sahnebeutel.
* Whipping-Creme (oder „leichte Schlagsahne“) enthält 30 bis 36% Milchfett, während schwere Sahne (oder „Schlagsahne“) 36 bis 40% enthält.
- Eine Tasse Sahne oder Sahne wird 2 Tassen Schlagsahne erhalten.
- Puderzucker enthält Maisstärke, die die Schlagsahne hilft zu stabilisieren. Sie können Kristallzucker verwenden - vorzugsweise superfein - oder braunen Zucker, aber es wird die zusätzliche Stabilität fehlt und könnte leicht körnig bleiben.
- Ihre Creme Peitsche schneller, wenn Sie die Schüssel und die Klopfer im Kühlschrank oder Gefrierschrank kühlen.
- Beginnen Sie peitschen die Creme auf einem niedrigen oder mittleren bis niedrigen Geschwindigkeit, dann erhöhen Sie die Geschwindigkeit, wie sie eindickt. Dies hält Spritzer auf ein Minimum.
- Verwenden Sie eine Schüssel, die tief genug ist, um die Creme in Volumen zu verdoppeln. Eine tiefe Schüssel wird auch halten Spritzern enthalten.
- Fügen Sie nicht Zucker oder Aromen, bis die Creme dick und beginnt weiche Spitzen zu bilden.
- overbeat nicht die Sahne. Wenn Sie buttrig Klumpen sehen bilden, haben Sie zu weit gegangen.
Variationen
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