Schlagsahneglasur
Schlagsahneglasur:
1 Tasse (240 ml), kalte Schlagsahne (35-40% Fettgehalt)
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt reinen
1-2 Esslöffel (15-25 Gramm) granulierten Weißzucker, oder nach Geschmack
Himbeersahne:
Sprechen Sie die Schlagsahne Frosting und
Hinzufügen: 1/3 Tasse (80 ml) gekühlt Himbeerpüree oder kernlos Himbeermarmelade
Erdbeere Sahne:
Sprechen Sie die Schlagsahne Frosting und
Hinzufügen: 1/3 Tasse (80 ml) gekühlt Erdbeerpüree oder Erdbeermarmelade
Lemon Sahne:
Machen die geschlagene Sahne Frosting und füge 1/4 bis 1/3 Tasse (60-80 ml) gekühlt Lemoncurd
Schokolade Schlagsahne:
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt reinen
3 bis 4 Esslöffel (35-50 Gramm) granulierten Weißzucker, oder nach Geschmack
2 EL ungesüßte Kakaopulver (regulär oder Niederländisch verarbeitet)
1 Tasse (240 ml), kalte schwere Schlagsahne
Mokka-Sahne:
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt reinen
3 bis 4 Esslöffel (35-50 Gramm) granulierten Weißzucker, oder nach Geschmack
2 EL ungesüßte Kakaopulver (regulär oder Niederländisch verarbeitet)
1 Teelöffel Instant-Kaffeepulver oder Espresso-Pulver
1 Tasse (240 ml), kalte schwere Schlagsahne
Anleitung:
Schlagsahne Frosting: Zeigen Sie mit Rührschüssel und Draht wischt in der Gefrierschrank für etwa 15-30 Minuten. Dann legen Sie alle Zutaten in der kalten Schüssel und schlagen, gerade bis steife Spitzen bilden. Wenn sie nicht sofort verwendet wird, Abdeckung und im Kühlschrank lagern. Ergibt etwa 2 Tassen (480 ml) Schlagsahne.
Himbeere Schlagsahne: Sprechen Sie die Schlagsahne bereift aber schlagen nur bis sehr weiche Spitzen bilden. Dann fügen Sie das Himbeerpüree oder Marmelade, und nur schlagen, bis steife Spitzen bilden. Schmecken Sie und falten in mehr Zucker oder Püree, je nach Bedarf. Wenn sie nicht sofort verwendet wird, Abdeckung und im Kühlschrank lagern. Ergibt etwa 2 Tassen (480 ml) Schlagsahne.
Erdbeere Sahne: Sprechen Sie die Schlagsahne bereift aber schlagen nur bis sehr weiche Spitzen bilden. Dann fügen Sie das Erdbeerpüree oder Marmelade, und nur schlagen, bis steife Spitzen bilden. Schmecken Sie und falten in mehr Zucker oder Püree, je nach Bedarf. Wenn sie nicht sofort verwendet wird, Abdeckung und im Kühlschrank lagern. Ergibt etwa 2 Tassen (480 ml) Schlagsahne.
Lemon Sahne: Sprechen Sie die Schlagsahne bereift aber schlagen nur bis sehr weiche Spitzen bilden. Dann fügen Sie den gekühlten Zitronenquark und schlägt, gerade bis steife Spitzen bilden. Schmecken Sie und falten in mehr Zucker oder Zitrone Quark, je nach Bedarf. Wenn sie nicht sofort verwendet wird, Abdeckung und im Kühlschrank lagern. Ergibt etwa 2 Tassen (480 ml) Schlagsahne.
Schokolade Schlagsahne: Zeigen Sie mit Rührschüssel und Draht wischt in der Gefrierschrank für etwa 15-30 Minuten. Platzieren Sie den Vanilleextrakt, 3 Eßlöffel Zucker und Kakaopulver in der kalten Schüssel. Rühre über 2 Esslöffel der Creme in eine dicke Paste zu bilden (dies wird das Kakaopulver lösen sich). Dann fügen Sie den Rest der Sahne und nur schlagen, bis steife Spitzen bilden. Wenn sie nicht sofort verwendet wird, Abdeckung und im Kühlschrank lagern. Ergibt etwa 2 Tassen (480 ml) Schlagsahne.
Mokka-Sahne: Zeigen Sie mit Rührschüssel und Draht wischt in der Gefrierschrank für etwa 15-30 Minuten. Legen Sie den Vanille-Extrakt, 3 EL Zucker, Kakaopulver und Instant-Kaffeepulver in der kalten Schüssel. Rührt über 2 Esslöffel der Creme in eine dicke Paste zu bilden (dies wird das Kakao- und Kaffeepulver aufzulösen). Dann fügen Sie den Rest der Sahne und nur schlagen, bis steife Spitzen bilden. Wenn sie nicht sofort verwendet wird, Abdeckung und im Kühlschrank lagern. Ergibt etwa 2 Tassen (480 ml) Schlagsahne.
Beschreibung:
Diese Schlagsahne Frosting macht die perfekte Schlagsahne, die in den Kühlschrank mehrere Stunden ohne Trennung halten. Es ist dick und cremig und oh so gut. Sie können es als Füllung für Kuchen verwenden, als bereift, können Sie eine Pipe, oder es kann zu einem Stück Kuchen, eine Schale mit frischem Obst einfach als Begleitung verwendet werden, oder einen Pudding zum Garnieren. Ich habe Rezept für Vanillegeschmack Sahne enthält, Himbeere, Erdbeere, Zitrone, Schokolade, (auch Schlagsahne genannt) und sogar ein Mokkageschmack Schlagsahne.
Creme ist das Fett, das an die Spitze der Vollmilch steigt und es hat eine glatte, seidige Textur. Es wird entweder als „pasteurisiert“ oder „ultra-pasteurisiert“ bezeichnet. Die meisten Cremes, die Sie heute kaufen sind ultra pasteurisiert, die Creme, die durch kurzzeitiges Erhitzen Sie die Creme auf etwa 300 Grad F (150 Grad C) hergestellt wird, um die Bakterien zu töten, die es sauer verursachen können. Es hat eine viel längere Haltbarkeit als pasteurisierte Cremes. Beachten Sie, dass nicht alle Marken von schweren Cremes den gleichen Geschmack und da Creme der Hauptbestandteil in diesem Rezept ist, wollen Sie die höchste Qualität verwenden, die Sie sich leisten können. Mein bester Ratschlag ist, ein paar Marken, um zu versuchen, bis Sie einen mit großem Geschmack finden, die zu einem guten Preis Punkt. Verwenden Sie auch die Mengen an Zucker und Vanille-Extrakt als Führer, so passen sie zu Ihrem persönlichen Geschmack. Für die Himbeere und Erdbeere Sahne, können Sie entweder Marmelade (oder Konserven) oder Soßen (Pürees) verwenden.