Schnell und einfach Sticky Rice Balls Dessert-Rezept
Messen Sie die Flour.
Abmessen Klebreismehl. D.Schmidt
Zuerst auszumessen 1 Tasse Klebreismehl in eine Rührschüssel (auch ‚sticky Reismehl‘ bezeichnet). Diese Art von Mehl ist in Asien / chinesischen Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich. Fügen Sie 1/2 Teelöffel Salz.
Für dieses Rezept benötigen Sie auch:
- 1/3 bis 1/2 kann Kokosmilch lite
- ca.. 1 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse getrockneten zerkleinerten Backtyp Kokosnuß (gesüßt)
- 1/2 Teelöffel Öl
- optional: 1/2 Teelöffel pandan Wesen / Paste (erhältlich in kleinen Flaschen in Asien / Chinese Food-Läden)
Weiter bis 2 von 10 unten.
In Kokosmilch einen Teig zu bilden.
Das Hinzufügen der Kokosmilch. D.Schmidt
Beginnen Sie mit 1/3 einer Dose lite Hinzufügen (oder dünn) Kokosmilch. Rühren Sie die Kokosmilch in das Mehl einen Teig zu bilden.
Weiter bis 3 von 10 unten.
In Pandan Essence (bei der Anwendung).
Hinzufügen Pandan Essence. D.Schmidt
Wenn Sie es geschafft haben, pandan Wesen zu finden, ein wenig zu dem Teig hinzufügen (bis zu 1/2 tsp.). Es wird der Teig hellgrün, drehen und auch die Reisbällchen einen Hauch von pandan Blatt Süße (ein sehr einzigartigen Geschmack) geben.
Rühren Sie die pandan Essenz in gut den ganzen Teig zu verteilen.
Weiter bis 4 von 10 unten.
Erstellen Sie einen Sticky Rice Ball.
Einen Sticky Rice Ball. D.Schmidt
Nehmen Sie ein wenig von dem Teig in der Hand. Jetzt rollen sie zwischen den Handflächen, bis man einen Ball gemacht haben (wie Sie haben, wenn Sie ein Kind mit Knete waren).
Weiter bis 5 von 10 unten.
Einrücken den Ball.
Einrücken der Reis-Ball. D.Schmidt
Jetzt einrücken die klebrigen Reisbällchen mit dem Daumen oder Finger.
Weiter bis 6 von 10 unten.
Fügen Sie einigen Brown Sugar.
Hinzufügen des Brown Sugar. D.Schmidt
Jeweils etwa 1/2 Teelöffel braunen Zucker in den Reisbällchen. Gently pat den Zucker mit dem Finger nach unten. (Dieser Zucker wird später schmelzen und ein flüssiges Zentrum worden.)
Weiter bis 7 von 10 unten.
Schließen Sie den Reis-Ball.
Einklemmen des Reis-Ball geschlossen. D.Schmidt
Klemmen Sie die Seiten den braunen Zucker zu decken und es zu schließen. Nun nimmt diesen eher flachen Reis Ball zurück in die Handflächen. rollen Sie sie vorsichtig wieder es zu seinem früheren Kugelform zurückzukehren. Platz auf einer Platte oder Schneidebrett bestäubte mit klebrigem Reismehl.
Wiederholen Sie diese Schritte mit dem Rest des Teiges, bis Sie eine Menge klebrigen Reisbällchen gefüllt mit braunem Zucker haben, und alle der Teig verbraucht ist.
Hinweis: je, welche Art von Form, die Sie bevorzugen, können Sie entweder lassen Sie die Kugeln, wie sie sind, oder sie drücken. MEHR unten etwas mehr von einer bonbonartige Form zu erstellen (das Foto in Schritt 9).
Weiter bis 8 von 10 unten.
Kochen Sie die Reisbällchen.
Das Entfernen der Reisbällchen aus dem kochenden Wasser. D.Schmidt
Legen Sie etwas Wasser in einem großen Topf auf dem Herd über die hohe Hitze. Wenn das Wasser kocht, fällt die Reisbällchen in den Topf. Sie werden zunächst auf den Boden sinken, dann nach und nach an die Oberfläche steigen.
Nun drehen Sie die Hitze auf mittlere oder mittel-hoch, gerade hoch genug, um das Wasser zu halten schön sprudelt. Sobald die Kugeln an die Oberfläche des Wassers aufgestiegen sind, weiterhin für weitere 2 Minuten (3-4 Minuten insgesamt) kocht.
Während die Reisbällchen kochen, um eine saubere Oberfläche herzustellen, auf das sie zu platzieren (a. MEHR Schneidebrett oder Ihr Zähler funktioniert - oder Sie können Ihre Zähler mit einem Stück Wachs oder Pergamentpapier abdecken). Geben Sie einige Tropfen Öl über diese Oberfläche (bis zu 1/2 Teelöffel) und „Fett“ es wie ein Kuchenform oder die Kugeln mit Stock und Sie werden sie später nicht mehr in der Lage zu entfernen (Sie werden auch muß das Papier schmieren!)!
Mit einem Schaumlöffel oder kleines Sieb, entfernen Sie die Reisbällchen aus dem Wasser nehmen und auf Ihrer vorbereitete Oberfläche.
Weiter bis 9 von 10 unten.
Rollen Sie den Sticky Rice Balls in Coconut.
Die Beschichtung der Reisbällchen in Kokos. D.Schmidt
Legen Sie die trockene, gesüßt Kokosnuss in einer Schüssel oder auf einem Teller verteilen. Rollen Sie die klebrigen Reisbällchen in der Kokosnuss zu beschichten.
Weiter bis 10 von 10 unten.
Serve (und Genießen!) Der Sticky Rice Balls!
Betreuung Ihres Sticky Rice Balls. D.Schmidt
Legen Sie die fertigen Reisbällchen auf einem Teller - oder Sie können jeder einen bunten Wrapper geben, indem sie in Muffinpapieren (kleine oder mittlere Größe) platzieren. Diese Kugeln können noch warm gegessen werden, oder bei Raumtemperatur.
Speichern von Anweisungen: Nicht in den Kühlschrank - das wird sie nur austrocknen. Decken Sie Reste, oder in einem Keksdose oder einem anderen Behälter auf den Tresen. Versuchen Sie, Ihre Reisbällchen zu essen so schnell wie möglich - innerhalb von 24 Stunden, wenn möglich, oder sie beginnen zu verhärten.