Schokoladenkuchen mit Swiss Meringue Butter
Diese Schokoladenkuchen Rezept ist weich, feucht, flauschig und reich chocolatey. Dies hat unsere in-Schokoladenkuchen wird. Es ist immer ein großer Hit mit jedem, dem es versucht - Erwachsene und Kinder.
Die Swiss Meringue Buttercreme Zuckerguss ist leichter in Süße im Vergleich zu traditioneller amerikanischer Butter, die der Kuchen wirklich glänzt mit intensivem Schokoladengeschmack macht.
Warten Sie, bis Sie das nächste Bild zu sehen. CRAVINGS BIG TIME !!
Wenn Sie noch nie Swiss Meringue Butter versucht. lernen, wie man es hier zu machen. Es Rohre schön und es schmeckt sicher erstaunlich! Ich nenne es Hochzeitstorte bereift - es ist nur so gut!
Zutaten für Schokoladenkuchen Rezept:
2 große Eier, Raumtemperatur
1 Tasse Sauerrahm
1/2 Tasse Canola oder extra leicht Olivenöl
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 1/2 Tassen (190 Gramm), Allzweckmehl, * gemessen richtig
1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1 1/2 Tassen Kristallzucker
1/2 Esslöffel Backpulver
1/2 Tbsp Backpulver
1 Teelöffel Salz
3/4 Tasse sehr warm / Warmwasser
Wie man Schokoladenkuchen Rezept:
Prep: Ofen vorheizen auf 350F. Grease 2 (9 "round) Kuchenformen. Fetten Sie die Seiten mit Butter und zeichnen die Unterseite mit Pergamentpapier.
1. In einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer. schlägt zusammen 2 Eier, 1 Tasse Sauerrahm, 1/2 Tasse Öl und 2 TL Vanille bis glatt.
2. In einem zweiten Mischschüssel, in 1 1/2 Tassen sichten Mehl und 1 Tasse Kakaopulver. 1 1/2 Tasse Zucker, 1/2 Esslöffel Backpulver, 1/2 Esslöffel Back pulverisiert und 1 TL Salz und wischt zu kombinieren. In trockenen Zutaten Zutaten zu benetzen und wischen, bis glatt ohne Klumpen, dann fügen Sie nach und nach 3/4 Tasse heißes Wasser während schlagen und rühren, bis alles gut vermischt und glatt.
3. Dividieren Teig gleichmäßig zwischen 2 hergestellten Kuchenformen und Backen bei 350F für 20-25 Minuten (Mine wurde bei 23 Minuten perfekt) oder bis zum Oberseite gesetzt ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn es in Mitte eingesetzt. Kühle Kuchen für 15-20 Minuten in der Pfanne dann einen dünnen Spachtel oder Messer laufen um die Kanten aus der Pfanne zu lösen und vorsichtig invertieren auf Rackkühlung und lassen Sie vollständig auf Raumtemperatur, bevor Sie bereifen kühlen.
Köche Tipp: Die Kuchenschichten haben eine sehr weichen Krume, so dass es wichtig ist, sie in den Backformen ruhen zu lassen und lassen Sie sie leicht fest, bevor die Übertragung gebrochene Kuchenschichten zu verhindern.
5. Während Kuchen abkühlen, machen Sie Ihre bereift. Wir haben dieses Schweizer Meringue Buttercreme Zuckerguss. Reservieren etwa 1 Tasse Mattierung an Rohr Rosen oder poofs übertrieben.
Wie montieren Schokoladenkuchen:
1. Vorsichtig platzieren Sie Ihre erste Schicht auf die Kuchenplatte und Abdeckung mit einer großzügigen Schicht aus Zuckerguss. übertragen Sie vorsichtig die nächste Kuchenschicht über den oberen und Frost den Seiten und oben.
2. Rost Fein eine Tafel Schokolade und pat der Krümel, die Seite des Kuchens auf halbe Höhe und streut um den oberen Rand des Kuchens. Rohr Rosen oder Puffs um den oberen Rand des Kuchens.
Make-Ahead Tipp: Kuchen kann für etwa 24 Stunden bei Raumtemperatur abgedeckt und gelagert werden. Wenn die Speicherung mehr, abdecken und im Kühlschrank lagern. Auf Raumtemperatur bringen vor dem Servieren die Butter zu erweichen.
Serviertemperatur: 9" zweischichtigen Schokoladenkuchen
Zutaten
Anleitung
- Ofen vorheizen auf 350F. Fett zwei (9" round) Kuchenformen. Fett Seiten mit Butter und zeichnen die Unterseite mit Pergamentpapier.
Wie man Schokoladenkuchen Rezept:
Wie montieren Schokoladenkuchen:
- Vorsichtig erste Kuchenschicht auf Platte und bedecken die Oberseite mit einer großzügigen Schicht aus Zuckerguss. übertragen Sie vorsichtig die nächste Kuchenschicht über die oberen und Frost oben und an den Seiten.
- Fein reiben eine Tafel Schokolade und pat die Krümel Seite des Kuchens auf halber Höhe und streuen um den oberen Rand des Kuchens. Verwendung reserviert Mattierung an Rohr Rosen oder Puffs um den oberen Rand des Kuchens.
* Um Mehl richtig, Löffel es in einem trockenen Zutaten Messbecher und abkratzen die Spitze für eine exakte Maß zu messen.
** Geben Sie die Schichten Zeit zum Ausruhen wird Kuchenschichten stabilsten für transfering machen.
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Wenn Sie ein Schokoladenliebhaber, diese Schokoladenkuchen Rezept sind für Sie! Ich hoffe, dass Sie eine köstliche Woche haben, meine Freunde!