Schwarzwälder Kirschtorte recipe_1
Foto von Eric Wolfinger
Unter allen Schlagsahne Vereisung des Schwarzwälder Kirschtorte sind drei Schichten von Schokolade génoise in Kirschwasser getränkt. Mein Vater beendete seine génoise von Hand, mit einem großen Schneebesen mit weit auseinander liegenden Drähten mit dem Mehl zu falten und dann der Butter in den Teig mit großen, effizienten Schlaganfällen, damit es nicht entleeren würde. Auf einer täglichen Basis, würde er einer von uns Kinder greifen zu helfen. Er gesiebte Mehl, Kakao und Salz auf ein Blatt Pergamentpapier. Als er fertig war, mein Bruder oder ich würde das Pergamentpapier über dem Schal gefaltet halten und das Mehl über den Teig klopft, während Dad es in gefalteten, sagt uns, schneller oder langsamer zu erschließen. Wie bei vielen Torten, ist die Montage einfach; es dauert nur viele Worte zu beschreiben.
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Zutaten
Vorbereitung
Wenn jarred Kirschen mit, abgießen, sowohl den Sirup zu reservieren und die Kirschen. Messen Sie die Menge an Sirup und beiseite stellen. Mazerieren die Kirschen in einer Glasschale in 1/2 Tasse Kirschwasser für 1 Stunde, so dass sie gelegentlich zu werfen. Lassen Sie die Kirschen, sie und die Kirschwasser Reservierung getrennt. Gießen Sie den Sirup in einen kleinen Topf mit dem Kirschwasser und Zucker, wenn erforderlich, um einen leicht süß, mit Kirschgeschmack Sirup zu machen. Aufkochen bei starker Hitze, bis sich der Zucker aufgelöst gerührt wurde. Vom Herd nehmen und beiseite stellen, bis sie benötigt. Sie benötigen etwa 1 Tasse Sirup für den Kuchen. Verwenden Sie den Rest als Sauce für Eis.
Ich mochte es sehr viel, ich für den Kuchen einen Biskuitkuchen Rezept verwendet und folgte dann das Rezept. Auch waren meine Kirschen eingefroren, so dass ich aufgetaut ihnen und mit Zusatz von Zucker, um ihre Säfte und reduziert es auf dem Herd, auf diese Weise die Kinder haben es auch zu versuchen. Nur ein Hinweis auf „nlaszlo“ hier, wenn Sie und Ihre Familie auf Diät sind oder versuchen, Gewicht zu verlieren, sollten Sie nicht haben Kuchen, Zeit, Zucker gewonnen # x27; t Hilfe. Essen und Bewertung Obst und Joghurts nicht Kuchen.
elvy101 aus Miami, FL /
Aus dem Julblock für Weihnachten und vergessen hat, zu überprüfen. Mein Kuchen kam ziemlich hart auf dem Boden. Die Rolle benötigt nur die Hälfte des Sirups, Kirschen und Sahne; Ich denke, die für genannte Beträge für die runden Kuchen, die abgebildet ist. Ich hatte eigentlich genug für eine zweite Rolle links, und verwenden ein anderes genoise Rezept für das, aber es war ein bisschen zu weich um den Sirup zu halten. Beide Kuchen schmeckte köstlich, und es war ein schönes Dessert zu Weihnachten, da es etwas Besonderes war, aber nicht übermäßig reich und schwer. I # x27; d mag, es wieder zu machen, die temperamentvoll Kirschen Rezept. Ein großes Glas von guter Qualität, die Kirschen # x27 weren; t in einem Kreissirup kosten $ 12. Die Planung wird im Voraus eine Menge Geld sparen und wahrscheinlich besser schmecken, auch!
HungryAgain aus Pittsburgh, PA /
sabine60 aus Toronto, On /
lindsaybhines von Franklin, Tn /