Schweinefleisch Kilawin Rezept
Schweinefleisch Kilawin Rezept
Lassen Sie uns definieren und unterscheiden Kinilaw von Kilawin ersten, weil es einige Verwirrung in Bezug auf diese ähnliche Gerichte zu sein scheint. Kinilaw Einweichen rohem Fisch oder Meeresfrüchte in Essig-Lösung, die den Fisch undurchsichtig wird und es eine Textur zu geben gekocht wird. Kilawin, auf der anderen Seite nutzt andere Arten von Fleisch statt Fisch und Meeresfrüchte, wie Schwein oder Ziege. Kinilaw ihren Ursprung in dem Visayas, während die Kilawin in Pampanga entstanden, eine Provinz in Luzon. In der internationalen Küche, wäre die am ähnlichsten dieses Gericht das Ceviche, ein beliebtes Meeresfrüchtesalat aus Mittel- und Südamerika.
Obwohl die Kinilaw und die Kilawin aus verschiedenen Regionen des Landes kommen, ist die Herstellung sehr ähnlich, aber die Unterscheidbarkeit liegt in der Verwendung von Zutaten gefunden ausschließlich in diesem Bereich. Die Vielfalt der einzelnen Regionen ist sehr deutlich in den Gerichten, die sie sich vorbereiten und den Stolz, die zusammen mit ihm geht.
In Schweine Kilawin wird das Schweinefleisch, bis sie weich gekocht, zerkleinert und gemischt mit Essig, Zwiebeln und Sojasauce, und natürlich einige Gewürze den Geschmack, munter. Dieses Gericht ist zu Sushi nicht ähnlich, weil man rohes Fleisch nicht essen. Einige Leute fügen Sie einige Gemüse und Früchte, um ihre Schweinefleisch Kilawin wie Tomaten, Knoblauch, Gurken oder Ananas um den Geschmack zu verbessern. Einige haben sogar Kokosmilch hinzufügen, um es cremige und reicher zu machen.
Dieses Gericht wird in der Regel als Vorspeise oder Pulutan, Beilage während des Trinkens Sitzungen oder mit gedämpftem Reis serviert. So, hier ist ein einfaches Rezept zu folgen, und hoffen, dass Sie diese einzigartige Filipino Küche genießen.
Vorbereitungszeit; 10 Minuten
Garzeit: 30-40 Minuten
Ausbeute: 5-7 Portionen
Zutaten:
1 Kilo Schweinefleisch
½ Tasse Essig
1/3 Tasse Sojasoße
3 mittelgroße Tomaten, gehackt
4 Tassen Wasser
5 Stück rot oder grün siling labuyo (Chili)
1 große Zwiebel, gehackt
1 Teelöffel Salz, gehackte
1 ½ TL schwarzer Pfeffer
Kochen Anfahrt:
1. In einem großen Topf, fügen Sie die Schweinehaut, Wasser, Salz und Pfeffer, und zum Kochen bringen. Decke und ließ es für etwa 20 Minuten köcheln lassen oder bis die Haut ist weich und das Fleisch zart ist.
2. Nehmen Sie die Schweinehaut aus dem Topf und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke schneiden, während es noch heiß ist.
3. In einer großen Portion Schüssel mische den geschnittenen Schweinefleisch, Essig, Sojasoße, siling labuyo, Tomaten und Zwiebeln.
4. Servieren Sie sofort.
5. Viel Spaß!
Wenn Sie das Rezept genau wie Sie gefunden, bitte teilen. # Xa0;
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