Selbst gemachte Cheesy Kartoffeln - einfach Scratch
Suche nach hausgemachten kitschig Kartoffeln? Will Rezept, das für eine Dose nicht kondensierter Suppe nennen? Das ist es! Gesund, lecker und von Grund auf neu!
Es ist schon komisch, wie sich die Dinge ändern. Als Kind konnte ich nicht zum Buch-es kaum erwarten, die Treppe in meinem lila Haus Mantel bis zu meinem Osternest und Jagd nach versteckten gefärbten Eiern mit meinen Schwestern zu finden.
Auf meiner Mutter Seite der Familie kitschig Kartoffeln waren streng zum Verzehr an Ostern. Ich habe nie verstanden, warum das so war. Offensichtlich sind sie köstlich perfekt mit Schinken und gebackenen Bohnen ... aber warum haben sie nicht an einem zufälligen Tag der Woche oder so etwas. Sie sind zu gut einem Jahr auf einen Tag zu binden. Anyhoo war, wer verantwortlich für die kitschig Kartoffeln zu bringen, das Jahr ist es eine bekannte Anforderung war eine doppelte Charge zu machen. Eine dreifache Partie, wenn mein Feuerwehrmann Bruder-in-law Jeff war nicht funktioniert, weil diese seine Lieblinge sind. Man könnte meinen, mit so viel kitschig Auflauf Güte dort sicher waren Reste richtig? Nie.
Die Zutatenliste ist ziemlich einfach Sachen. Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Brühe Milch, Mehl, s -p Butter und saure Sahne. Eine Sache fehlt mir ist grüne Zwiebeln. DOH! Ich schwöre, ich glaube, ich war alles auf der Tatsache, hochgejubelt Ich habe kitschig Kartoffeln an einem Montag, dass ich forgot'em.
Beginnen Sie mit einem großen Topf 2/3 des Weges voll mit kaltem Wasser füllen.
Etwa schälen 3 Pfund Rotkartoffeln. Ich mag einige der Haut einwirken lassen ... wirklich die „hey sehen diese von Grund auf neu sind“ Aussehen zu fahren.
Mit einem scharfen Messer in Scheiben schneidet die Kartoffel um Planken.
Dann schneiden Sie sie in Stifte, zwei Bretter auf einmal.
Dann würfeln sie in Halb-Zoll-Würfel.
Werfen Sie die Würfel geschnitten Kartoffeln in den Topf mit Wasser. Decke und kocht für 8 Minuten.
Wenn der Timer * * Dellen entfernen, den Topf Ausschalten des Brenners und gieße die Kartoffeln in Sieb geben, die in einer Senke eingestellt ist. Nicht ist im Bild das große Chaos aus dem über Kochen bringen. Pfui! Jeden. Single. Zeit.
Inzwischen; hacken eine gelbe Zwiebel, bis Sie eine halbe Tasse haben.
Zertrümmern, Schäl- und zerkleinern Eine Knoblauchzehe.
In Scheiben schneiden drei vor vier grüne Zwiebeln. Diese fügen ein helles Aroma und eine dringend benötigte Pop Grün.
Und Rost einige scharfe Colby Käse auf. Cheddar funktioniert auch in dieser Ordnung. Cheddar arbeitet in so ziemlich alles in Ordnung, aber Ich mag eine lokale Michigan scharf Colby in diesen Kartoffeln verwenden ... aber man könnte es auf jeden Fall nutzen, was Sie mögen, solange Sie halten den Käse scharf schalten. Der Geschmack von scharf wird durch die Cremigkeit dieser Kartoffeln geschnitten.
In einer 10-Zoll-Pfanne schmilzt drei Esslöffel Butter.
Und fügen Sie in der gewürfelte gelbe Zwiebel.
Sobald weich in der gehackten Knoblauchzehe hinzufügen und kochen für eine Minute oder zwei.
Streuen Sie die 2-1 / 2 Esslöffel Allzweckmehl über oben.
Rühren, bis das Mehl absorbiert wird und kochen für 2-3 Minuten unter häufigem Rühren.
Gießen Sie in einer 1/2 Tasse sowohl Hühnerbrühe und Vollmilch. Rühren, rühren, rühren.
Drehen Sie die Hitze auf mittlere und jussssst keeeeep stirrrrring.
Sobald die Mischung cremig und dick ist, entfernen Sie es aus dem Brenner.
Fügen Sie in einer Tasse kalter sauren Sahne ...
... und rühren, bis kombiniert. Die kalte saure Sahne wird die Brühe / Zwiebelmischungen Temperatur bringt so, wenn Sie es in die Schüssel geben wird es nicht sofort den Käse schmelzen.
Werfen Sie die gekühlt, entwässert Kartoffeln in eine große Schüssel.
Fügen Sie in der sauren Sahne-Mischung und die grünen Zwiebeln.
Saison dieses Chaos mit 3/4 Teelöffel Salz koscher und 1/2 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer.
Und werfen. Wirklich konnte ich nur mit diesem auf der Couch sitzen und einen Löffel ... niemand würde es wissen.
Werfen Sie die Kartoffelmischung in der Schale ...
Verteilen Sie es gleichmäßig und backen einen vorgewärmten 350 Grad-Ofen für 1 Stunde in. Ich drehe sie auf halbem Weg, um sicherzustellen, selbst und Bräunungsgaren. Es ist geschaffen, wenn sprudelnd heiße und Riechen genial.
Lassen Sie die hausgemachten kitschig Kartoffeln mindestens 15 bis 20 Minuten abkühlen, bevor Sie dienen.
Es war ein paar Jahre her, seit ich sie gemacht habe und sie waren genauso wie ich mich erinnere.
Oh, und PS ... die knusprigen Kanten sind alle MINE.
Ich liebe diese hausgemachte kitschig Kartoffeln und ich hoffe, dass Sie es auch tun!
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Selbst gemachte Cheesy Kartoffeln
Keine gefrorenen Beutel mit Rösti, null Dosen von kondensierter Suppe. nur hausgemachte kitschig Kartoffel Güte von Grund auf neu!
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Kochzeit: 30-40 Minuten
Ich habe diese für Ostern und sie waren ein großer Hit! Ich habe sie tatsächlich in der Nacht vor und kochen sie am nächsten Tag. Ich habe ein wenig mehr beide nur für den Fall einige bekam über Nacht getränkt. Ich benutzte die linke über Kartoffeln am nächsten Morgen sautierten in einer Pfanne für einen Schinken und Kartoffel-Hash. Ich werde auf jeden Fall diese auf einer regelmäßigen Basis zu machen. Danke fürs Schreiben.
Ich bin so froh, dass Michelle. Ich liebe es, dass Sie in der Lage waren, sie im Voraus zu machen und backt später ... Gesamt Tag der Zeitersparnis. Dank für das Kommen zurück und lassen Sie eine Rezension! # 128578;