Wie man hausgemachte Kartoffelbrei
Eine nicht zu verpassen Führung für das perfekte Kartoffel-Püree: aus Zutaten der Kochtechniken, herauszufinden, wie hausgemachte Kartoffelbrei zu machen.
Jetzt sind wir bereit zu kochen. Natürlich beginnen wir mit den Kartoffeln: Während die genaue Sorte nicht wichtig ist, sollten sie mehlig sein. Bringen Sie eine große Menge an Salzwasser zum Kochen bringen und dann die Kartoffeln hinzufügen. Sobald sie ihr Angebot, schalten Sie die Hitze, abtropfen lassen und die Kartoffeln schälen ab. Stellen Sie sicher, schnell arbeiten, da die Kartoffeln so heiß wie möglich bleiben sollten: würfeln sie, stecken sie in einem Kartoffelstampfer und reduzieren sie zu einem glatten Zellstoff. Gießen Sie die Mischung in einen Topf verwendet, um die Kartoffeln zu kochen (da es noch warm ist, wird es den Prozess beschleunigen) und legen Sie dann auf einen Brenner bei schwacher Hitze. Mischen Sie alles mit einem Holzlöffel für eine Minute, dann fügen Sie Stücke von Butter unter ständigem Rühren noch. Sobald die Butter geschmolzen ist, die heiße Milch hinzufügen (am besten, wenn frisch und ganz), nur ein bisschen zu einer Zeit unter ständigem Rühren. 120 g Butter und 300 ml Milch genug sind, um für jedes Kilo Kartoffeln, aber mehr oder weniger verwenden, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
Wenn Sie fertig sind, mit Salz und etwas geriebene Muskatnuss. Zum Schluss eine Prise geriebener Käse (obwohl traditionelle Rezepte für sie nicht nennen). Nun, da Sie wissen, wie hausgemachte Kartoffelbrei zu machen. Sie können ein köstliches Gericht aus lauwarmer Kartoffel pur dienenée: Obwohl in den Sommermonaten kann es auch kalt genossen werden. Einmal gekühlt, in der Tat können wir ein wenig Sojasoße oder Schnittlauch hinzufügen und es als köstliches Fingerfood servieren. Dies ist eine gute Möglichkeit, übrig gebliebene Kartoffelbrei aufbrauchen - obwohl, wenn Sie ursprünglich die Absicht, es kalt zu servieren, ist es am besten Olivenöl verwenden anstelle von Butter.
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