Selbst gemachte Kuchen Plain Donut Rezept

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Moderne Donut-Läden erweiterten den Trend, in einer Fülle von Formen und Größen frittierten Teig Ausdrehen, alles im Namen des Donut. Sie können sie aufgeblasen, voll gestopft, und getrimmt mit allem, was von Ihrem Lieblings-Frühstücksflocken zu Schweinefleisch gezogen und Kartoffelsalat finden.

Der Jahrgang Kuchen Donut harkens zu den Tagen der einfachen Freuden zurück, und Sie können diese klassische leicht zu Hause neu zu erstellen. Aber wenn Sie die modernere bevorzugen - ähem, übermäßige - Ansatz, fühlen Sie sich frei zu verschönern, wie Sie wollen.

Bevor Sie das Rezept beginnen, bereitet eine Stelle entweder mit Zeitungen oder einer braunen Papiertüte mit mehreren Schichten von Papiertüchern bedeckt die gekochten Donuts abzulassen. Staub mit einer sauberen Küchentheke oder Brotbrett leicht mit Mehl zum Kneten des Teiges. Jeweils etwa ein Zoll von Mehl in einer flachen Schüssel oder auf einem Teller für die Finger und Ausstechformen flouring.

Was du brauchen wirst

  • 2 Tassen Allzweckmehl. plus extra zum Bestäuben
  • 1/3 bis 1/2 Tasse Zucker *
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Zimt
  • 1/8 Teelöffel Muskat
  • 2 Eßlöffel Butter geschmolzen, abgekühlt
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1 großes Ei, geschlagen
  • 1 quart Canola, Saflor oder andere neutrale Öle zum Braten
  • Zimt-Zucker, Puderzucker oder Glasur (optional)

Wie man es macht

  1. Erhitzen Sie das Öl in Friteuse oder hohen Lager Topf bis 360 F.
  2. Sift Mehl in eine große Schüssel geben. Resift Mehl mit Zucker, Salz, Backpulver, Backpulver, Zimt und Muskatnuss zu kombinieren.
  3. Zerbröckeln Butter in Mehl-Mischung mit den Fingern, dann rühren in Milch und Ei.
  4. Mit bemehlten Händen arbeiten leicht Teig einfach zu befeuchten. Biegen Sie auf die Fläche vorbereitet mit Mehl und kneten zwei- oder dreimal so der Teig zusammen kommt. Pat Teig mit den Fingerspitzen in 1/4 Zoll Dicke.
  1. Dip entweder einen donut Schneider oder zwei Plätzchenausstecher (ein 1-Inch und ein 3- oder 4-inch) im Mehl. Cut Donuts, Teig Reste sammeln zu überarbeiten.
  2. Verwendet einen geschlitzten Löffel niedrigere Doughnuts in heißes Öl, so dass sie 2 bis 3 zu einer Zeit, so dass das Kochen und das Öl auf Temperatur zwischen Chargen zurückzukehren. Fry auf der ersten Seite für 2 Minuten, Flip und der verbleibenden Seite brät weitere 1 bis 2 Minuten oder bis gleichmäßig gebräunt. Ablassen auf grundiertem Papier Handtücher.
  3. Streuen warme Krapfen mit Puderzucker oder Zimt-Zucker-Mischung oder Nieselregen mit einer Glasur hergestellt.
  • Sie können 2 1/4 Tassen Kuchenmehl ersetzen, die einen leichteren, zarteren Donut produziert.
  • * Die Zuckermenge Stellen Sie Ihre persönlichen Geschmack Vorlieben entsprechend.
  • Die Donuts brauchen Platz in dem heißen Öl zu schweben, so fügen Sie nicht mehr als Ihre Friteuse oder Pfanne auf einmal behandeln. Sie sollten nicht berühren, wie sie kochen.
  • Wenn Sie keinen cubering oder Ausstechformen haben, können Sie Donut „Löcher“ stattdessen machen. Scoop einen gehäuften Esslöffel Teig und rollen Sie sie vorsichtig in eine Kugel. Fry die Löcher 5 bis 6 zu einer Zeit, für 2 bis 3 Minuten lang oder bis gleichmäßig gebräunt. Sie können auch die Reste von Teig in die Löcher drehen oder die Ausschnittstücke braten. Nur sicher sein, den Teig sanft und schonend zu behandeln, um die Donuts zart zu halten.

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