Selbst gemachte Mayonnaise - Wie man Majonäse zu Hause
1. Waschen Sie das Ei gründlich und brechen in einen Mixer geben.
2. Fügen Sie das Salz, Pflanzenöl und Zitronensaft oder Essig und mischen Sie die Mischung für 10 Sekunden und stoppen, wenn Sie die Mischung bemerken etwas weiß drehen.
Wichtiger Tipp. wenn Sie nicht über einen Tauchhandmixer, wie die in dem Foto unten haben, müssen Sie das Öl nach und nach hinzufügen, bis Sie den gewünschten Konsistenz erhalten.
3. Fahren Sie für weitere 20 Sekunden Mischen, bis alle Zutaten gut aufgenommen werden.
Wenn Sie einen Pürierstab verwenden, wie mein, tun, um eine Auf- und Abbewegung, bis das Öl gut mit dem Ei kombiniert wird.
Sie sollten eine steife und glatte Konsistenz aufweisen.
Du brauchst
- 1 Eidotter
- 120 ml Pflanzenöl
- 2 Esslöffel Essig oder Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
1. Waschen und knacken das Ei und trennen sorgfältig das Eigelb vom weißen und in einer großen Schüssel.
Fügen Sie das Salz mit dem Eigelb und mischen, bis alles gut vermischt ist.
3. Schließlich fügen Sie die restlichen Essig / Zitronensaft und gut mischen, bis alles gut eingearbeitet und glatt.
Sie sind immer dearie willkommen.
Halten Sie sich die gute Arbeit von Ihrer Familie, leckere hausgemachte Speisen zu geben :)
Hallo Tosy, gehen pls durch das Rezept wieder und stellen Sie sicher, dass Sie die Verwendung der genauen Zutaten, ohne Ersetzungen machen.