Selbst gemachter Dou Hua (Beancurd) Pudding, hundertachtzig Grad
Dieses Dessert ist so einfach zu machen und es dauert so wenig Zeit mit wenig Zutaten zu beheben. Allerdings dauert es mehr Zeit, etwa 3-4 Stunden einzustellen. Ich stieß auf einige andere Rezepte neben Ellena, nur um die zwei zu nennen, Sonias und Ann. Sonia verwendet, um frische Sojamilch - Agar-Agar-Pulver, während Ann Sojabohnenpulver verwendet, Zucker, Milchpulver, Instant-Gelee und Wasser. hop über Sie ihre schönen dou hua zu sehen. Ich benutzte Ellena Rezept, wie ich die Zutaten. Vergessen Sie nicht, auch auf Ellena Blog zu klicken.
Ich erneut versuchte das gleiche Rezept, diesmal mit der richtigen Menge an Gelatine und einen dickeren Sojamilch von Mr Bean.
Können Sie den Unterschied jetzt sagen? Das nenne ich eine gute dou hua, seidig weich und zart. Ist es nicht? By the way, Süße genau das Richtige für mich dieses Mal, und DH kein Wort über die Süße Ebene auszusprechen. Diese dou hua wird gekühlt, ohne zusätzliche Zuckersirup verbraucht.
Quelle. Angehoben wörtlich aus Ellena der Küche Paradise
Für 4 kleine Förmchen
Hausgemachter Dou Hua (Beancurd) Pudding
500ml Vitsoy / Sojamilch (1. Versuch verwendet Paket Sojamilch, verwendet 2. Versuch Mr Bean)
15g Creamer, optional (1. Versuch verwendet 5g, 2. Versuch weggelassen)
1. aufheizen Sojamilch in einem Topf bei schwacher Hitze (lassen Sie es nicht kochen).
2.e Setzen Gelatinepulver in einer kleinen Schüssel Pfanne etwa 50 ml der warmen Sojamilch in ihr und rührt, bis Gelatinepulver schmelzen und gut gemischt.
3. Als nächstes die Gelatinemischung in den verbleibenden warmen Sojamilch gießen, in Creamer rühren, wenn es für weitere 30 Sekunden kochen mit und lassen Sie (vorsichtig, nicht kochen zu lassen).
Aus der Hitze 4.. Lassen Sie Mischung etwas abkühlen, bevor sie in der vorbereiteten Behälter Sieben vollständig abkühlen lassen. (Ich habe die Mischung nicht Sieb gegeben, direkt die Mischung in remekins Schaufel und die Blasen auf der obersten Schicht entfernen.)
5. Chill-Mischung mindestens 3 für - vor dem Servieren 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.