Selbst gemachter gesalzener Karamell Mokka
Herausgegeben 10/1/13: Statt der Karamelsirup unten aufgeführt, könnten Sie auch meinen 7 Minuten gesalzen Karamell verwenden. Das ist unglaublich einfach und schnell zu machen.
Gesalzene Karamell hat ein großer Trend für eine Weile gewesen. Ich bin alle auf einem fahrenden Zug zu springen, wenn es ein köstliches man ist, und es wird nicht besser als süß und salzig in einem Paket. Vor einiger Zeit habe ich dieses wunderbares gesalzen Karamell Rezept kleine Kuchen und am Freitag werde ich mein Rezept für gesalzene Karamell-Birnen (wie Karamell Äpfel, aber mit Birnen und einer Prise Meersalz) teilen.
Starbucks hat in diesem Herbst auf der Speisekarte eine Reihe von gesalzenem Karamell Getränke hatte aber haben Sie, wie viele Kalorien gesehen in eines dieser Dinge ist? Sie reichen von so etwas wie 300-600 Kalorien, aber der Zuckergehalt ist, was mir wirklich Pause (50-70 Gramm!). Nun könnte man Dessert überspringen und eine davon hat, diese stattdessen (mein Kollege eigentlich nennt sie „Dessert in einer Tasse“). Aber bei $ 05.04, dann ist es ein teures Getränk und noch eine Menge Zucker in einer Sitzung.
Stattdessen wollen wir nur unsere eigenen machen! Auf diese Weise können Sie alle Zutaten steuern und die Menge an Zucker nach Geschmack einstellen und eine Menge Geld sparen. Ich weiß nicht, über Sie, aber auch meinen massiven süßen Zahn kann nicht diese Art von Süße in einer Tasse Griff - ich eine kurze Größe (kleiner als ein hoch) versucht und die Sugar Rush spüren konnte. Ich habe Rezepte entweder Kaffee oder Espresso mit, also egal, was zu Hause Ihres Setup können Sie eine (bessere) Version von Starbucks gesalzenem Karamell Mokka machen.
hausgemachtes Rezept Kürbis Gewürz latte und hausgemachtes frappuccino Rezept: Ich habe zwei andere hausgemachte Versionen von Starbucks Getränken in der Vergangenheit gemacht. Ich liebe es, selbst gemachten Versionen von Geschäft gekauft Lebensmittel wie diese (und Goldfish. Funfetti Kuchen. Hostess Cupcakes. Schokolade Sirup. Etc.). Was würden Sie gerne neben mir machen, um zu sehen?
Selbst gemachter gesalzener Karamell Mokka
- 1 Schuss Espresso oder 3/4 Tasse Kaffee
- 1 1/2 - 2 Esslöffel Karamelsoße (siehe Rezept unten)
- 1-2 Esslöffel Kakaopulver (die heiße Schokolade Art, nicht die ungesüßte Back Art - ich verwenden Archer Farms dunkele Schokolade Kakao und war begeistert)
- Prise Meersalz (Starbucks® verwendet eine Mischung aus geräuchertem Meersalz und Rohrzucker zum Bestreuen auf der Oberseite)
- 1/2 Tasse Milch
- Schlagsahne (optional)
- Extra Karamellsauce und Meersalz nieseln / bestreuen oben
Mit einer Espressomaschine:
Bereiten Sie Espresso. Legen Sie Karamellsauce, Kakaopulver und Meersalz in einem Becher und schütten Espresso über sie. Milchschaum und langsam gießt in Becher, rührte alles zu kombinieren. Schmecken Sie und fügen Sie mehr Karamell, Kakao und / oder Salz abschmecken. Top mit Schlagsahne, Sprühregen Karamellsauce und einer winzigen Prise Meersalz.
Ohne eine Espressomaschine:
Bereiten Sie Kaffee. Legen Sie Karamellsauce, Kakaopulver und Meersalz in einem Becher. Gießen Kaffee in den Becher, rühren alles zu kombinieren. Wärme Milch in der Mikrowelle oder auf dem Herd und in dem Becher, alles Rühren zu kombinieren. Schmecken Sie und fügen Sie mehr Karamell, Kakao und / oder Salz abschmecken. Top mit Schlagsahne, Karamell-Sauce und einer winzigen Prise Meersalz.
Reicht für etwa 3-4 gesalzenen Karamell Mokka oder heiße Schokolade Getränke
- 1/2 Tasse Zucker
- 3 EL gesalzene Butter, in Würfel geschnitten
- 1/4 Tasse Sahne, bei Raumtemperatur
In einem mittleren Topf kocht den Zucker bei mittlerer Hitze, gelegentlich mit einem Spatel gerührt wurde (wenn es klumpig wird, Hitze reduzieren und unterlässt Rühren). Wenn es eine tiefe gelbe Farbe verwandelt, die Butter hinzufügen und rühren, bis es geschmolzen ist. Fügen Sie die Sahne und Schneebesen, bis der Karamell glatt ist (Vorsicht, es wird Blase, wenn Sie die Sahne). Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Refrigerate zusätzliche Sirup.
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