Selbst gemachter Leicht Caramel Popcorn (Garrett), Bär Naked Lebensmittel
Ich liebe es, diese selbst gemachten leicht Karamell Popcorn. Es ist etwas wirklich befriedigend über die himmlische Wärme Duft von Karamel riechend, wenn man sich aus dem Ofen und Anhörung die Rascheln von Knusprigkeit gegen das Backblech gezogen.
Sobald Sie diese grundlegenden Karamell Popcorn beherrschen machen (glauben Sie mir, es ist wirklich einfach), bis die Vielzahl von Aromen Sie kommen könnte endlos sein wird. Mit Salz = gesalzenem Karamell. In Chilipulver = würzig Karamell. In Speck = Speck Karamell. Oh, das ist eine Idee!
In diesem Rezepte benötigte ein gutes Stück von dem braunen Zucker, aber sie sind leicht süß und nicht zu süßlich. Ich habe ein gutes Stück von Butter in dieser Version reduziert, aber wenn Sie das ausgewachsene Niveau der buttrig Güte wie Garrett bevorzugen, halten Sie sich bitte an die ursprünglichen Menge unten aufgeführt.
Zutaten:
¼ Tasse (60 g) Popcornkerne
½ Tasse (125 g) gesalzen gemischte Nüsse (oder mehr, wenn Sie bevorzugen)
3 EL Frittieröl
1/4 Tasse (60 g) ungesalzene Butter (Original verwendet 1/2 Tasse = 115 g ungesalzene Butter)
1 Tasse (170 g) weicher brauner Zucker
1/4 Tasse (60 ml) Maissirup (Ersatz mit Honig, wenn nicht erreichbar ist)
1 EL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
Ergibt 2 Backbleche Popcorn
Rezept Quelle: MyRecipes.com (mit leichten Modifikationen)
Das Line-up. Ich bin mit weißen Popcornkerne, fühlen Sie sich frei zu den gelben zu verwenden.
In einer großen Pfanne, Wärme 3 EL Öl unter mittlerer Hitze und fügt in den Popcornkernen. Rühren Sie sich um, so dass sie gut mit dem Öl beschichtet sind.
Deckel mit Deckel und warten auf den Kern Pop. Es sollte etwa 3 bis 5 Minuten dauern. Wenn das Knallen zum Stillstand gekommen ist, schalten Sie die Hitze. Entfernen Sie den Deckel und lassen Sie das Popcorn etwas abkühlen.
Übertragen Popcorn in eine große Schüssel, Sieben heraus jene Kerne, die nicht aufgetaucht sind.
Gießen Sie die Muttern auf der Oberseite des Popcorn aber nicht mischen. Dies ist notwendig, um für sie zu beschichten, mit dem gleichmäßig Karamel.
In einem nicht-Stick Topf, fügen Sie in Butter, brauner Zucker, Salz und rühren zu schmelzen.
Stir in Maissirup und erlauben dem Karamel-Gemisch zu sprudeln sanft unter geringer Hitze für 5 min.
Nach 5 Minuten, schalten Sie Hitze und sofort in Backpulver und Vanilleextrakt hinzufügen. Ständig rühren und das Karamell Mischung wird aufblähen und verdicken.
Dies ist die Textur Sie gesucht werden soll.
Gießen Sie heißen Karamell sorgfältig alle über das Popcorn und sanft gut mischte, so dass die Popcorn gleichmäßig mit dem Karamell überzogen ist.
Vorwärmen Ofen bei 100 ° C / 250 ° F. Linie zwei Backbleche jeweils mit Antihaft-Backpapier und verbreiten Sie das Popcorn gleichmäßig in einer einzigen Schicht.
Backen Sie für 60 Minuten, wobei sie aus alle 15 Minuten sie eine gute Mischung (insgesamt 4 mal) zu geben, bevor in den Ofen zurückkehrt.
Etwas abkühlen lassen, bevor sie in den Mund knallen. Sie werden noch knackig, wenn sie abgekühlt. Shop Popcorn in luftdichten Behältern für bis zu 1 Woche.
Selbst gemachte Leicht Caramel Popcorn (Garrett)
- Zutaten:
- ¼ Tasse (60 g) Popcornkerne
- ½ Tasse (125 g) gesalzen gemischte Nüsse (oder mehr, wenn Sie bevorzugen)
- 3 EL Frittieröl
- ¼ Tasse (60 g) ungesalzene Butter (original Verwendungen ½ Tasse = 115 g ungesalzene Butter)
- 1 Tasse (170 g) weicher brauner Zucker
- ¼ Tasse (60 ml) Maissirup (Ersatz mit Honig, wenn nicht erreichbar ist)
- 1 EL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- In einer großen Pfanne, Wärme 3 EL Öl unter mittlerer Hitze und fügt in den Popcornkernen. Rühren Sie sich um, so dass sie gut mit dem Öl beschichtet sind.
- Deckel mit Deckel und warten auf den Kern Pop. Es sollte etwa 3 bis 5 Minuten dauern. Wenn das Knallen zum Stillstand gekommen ist, schalten Sie die Hitze. Entfernen Sie den Deckel und lassen Sie das Popcorn etwas abkühlen.
- Übertragen Popcorn in eine große Schüssel, Sieben heraus jene Kerne, die nicht aufgetaucht sind. Gießen Sie die Muttern auf der Oberseite des Popcorn aber nicht mischen. Dies ist notwendig, um für sie zu beschichten, mit dem gleichmäßig Karamel.
- In einem nicht-Stick Topf, fügen Sie in Butter, brauner Zucker, Salz und rühren zu schmelzen. Stir in Maissirup und erlauben dem Karamel-Gemisch zu sprudeln sanft unter geringer Hitze für 5 min.
- Nach 5 Minuten, schalten Sie Hitze und sofort in Backpulver und Vanilleextrakt hinzufügen. Ständig rühren und das Karamell Mischung wird aufblähen und verdicken.
- Gießen Sie heißen Karamell sorgfältig alle über das Popcorn und sanft gut mischte, so dass die Popcorn gleichmäßig mit dem Karamell überzogen ist.
- Vorwärmen Ofen bei 100 ° C / 250 ° F. Linie zwei Backbleche jeweils mit Antihaft-Backpapier und verbreiten Sie das Popcorn gleichmäßig in einer einzigen Schicht.
- Backen Sie für 60 Minuten, wobei sie aus alle 15 Minuten sie eine gute Mischung (insgesamt 4 mal) zu geben, bevor in den Ofen zurückkehrt.
- Etwas abkühlen lassen, bevor sie in den Mund knallen. Sie werden noch knackig, wenn sie abgekühlt. Shop Popcorn in luftdichten Behältern für bis zu 1 Woche.