Sherbet (Candy)
Um es, Sie brauchen eine trockene Säure für die Säure, Zucker für die Süße und einen Alkali zu reagieren mit der Säure (alle Bestandteile trocken sein.)
Wenn Sie es selbst zu Hause machen, würden Sie wahrscheinlich Weinsteinrahm verwenden oder pulverisierte Zitronensäure. Sie würden dann Zucker für die Süße hinzufügen und einige Backpulver. Wenn das Backpulver und die Säure nass wird, sie miteinander reagieren (ein Alkali und eine Säure sein.), Wie sie reagieren, verbinden sie zuerst, dann Bruchs Natriumcitrat und Kohlendioxid zu bilden. Dies verursacht nicht nur das Zischen, sondern auch eine leichte Abkühlung Sensation, da die Reaktionswärme aus der Zunge zieht die Reaktion Kraftstoff.
Fruchteis ist auf seinem eigenen verkauft, und als Bestandteil von anderen Süßigkeiten (in der Regel des Zentrum von ihnen.) Fruchteis Zitronen sind hart, Zitrone-Geschmack Bonbons mit Fruchteis in der Mitte (das war, was Professor Dumbledore in der Harry-Potter-Reihe war gern .)
Kochtipps
Um Ihre eigenen Fruchteis Pulver, verwenden Sie die folgenden Bestandteile in den folgenden Verhältnissen zu machen:
2 Teelöffel fein granulierter Zucker wie Puderzucker oder Puderzucker
1 Teelöffel Zitronensäure (pulverisiert oder kristallin)
1/2 Teelöffel Backpulver
Sie können nach Ihren eigenen Vorstellungen mit dem Verhältnis spielen.
Geschichte Hinweise
Fruchteis begann in den 1800er Jahren gemacht. Es verwendet werden, in ein Glas Wasser gerührt, um ein kohlensäurehaltiges Getränk zu machen. Diese Anwendung ausgestorben als sprudelnde Getränke zur Verfügung steht.
language Notes
Genannt „Kali“ in nördlichen Teilen von England, und „Kli“ in Schottland.
Nahrungsmittelkalender
- Hot Dog Day (Heute)
