Shish Taouk libanesischen gegrilltes Hähnchen-Spieße, Choosy Beggars
Heiß auf den Fersen von shawarma und Falafel. einer der am populärsten libanesischen Straße Lebensmittel bekannt hätte Shish taouk (auch buchstabiert Shish Tawook, Shish ta'uque, usw.) sein. Großzügig gewürzt Huhn, mit Knoblauch und Zitrone duftend, aufgespießt und perfekt chargrilled wirklich eine Sache der Schönheit sein kann ... sogar für ein Huhn-shrugger wie ich.
Shish Taouk
Für Spieße (optional, aber empfohlen)
- 1 mittlerer roter Paprika
- ein Dutzend oder so plump weißen Pilze
- 1/2 große süße weiße Zwiebel
* Die kleinste gemeinsame Zutat in dieser Liste Piment ist, würde ich denken. Wenn Sie nicht gemahlener Piment haben, könnten Sie 1/4 TL Zimt und eine Prise gemahlene Nelken ersetzen.
Ich habe versucht, mehr lokal angebaute Lebensmittel in letzter Zeit zu kaufen, und das schließt ein paar Glühbirnen von robusten, wenn auch deformiert Knoblauch. Ich versuche, mich davon zu überzeugen, dass diese nur ein paar schlechten Glühbirnen waren, und ich werde auf jeden Fall wieder versuchen, aber schändlich eigentlich ziehe ich den papierenen weiß Knoblauch aus China. Ich weiß, ich weiß! Hör auf mich anzuschreien! Die Gewürznelken auf diesem Knoblauch waren alle asymmetrisch malformed, schwer zu schälen, und unglaublich winzig. Die durchschnittliche Nelke war über die Größe meines Fingernagels. Ich zog sie auseinander, bis ich drei „durchschnittlich“ Sortierte Nelken gefunden, und dann mit ein paar mehr von den winzigen diejenigen ersetzt ... und ich verwendet, um den Rest der Lampen in einigen Sorten von Gurke. Wie auch immer, vorwärts und aufwärts!
Fein den Knoblauch hacken und in einer mittelgroßen Schüssel setzen zusammen mit dem Joghurt, Tomatenmark, Olivenöl und Zitronensaft. Fügen Sie in der getrockneten Gewürze, Salz und Pfeffer würzen und rühren oder wischen, bis die Mischung einheitlich ist.
Setzen Sie die Spieße, ahoi! Wenn Sie Bambusaufsteckspindeln verwenden, müssen Sie sie für mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen, bevor Sie das Fleisch beginnen Threading. Nicht, dass es darauf ankommt, wirklich, weil Ihre Spieße sind gerade sowieso zu verbrennen. Hören Sie, ich liebe Bambusaufsteckspindeln und ich benutze sie die ganze Zeit, aber nach vielen Jahren das letzte Stück Fleisch fällt von den Enden zu beobachten und in den feurigen Abgrund meines Grillplatzes, ich fange an, mit ihren Grenzen zu kommen .
Wenn Sie mit Gemüse (was ich empfehlen), starten Sie durch einen Pilz auf den Boden des Spießes Einfädeln, oben mit 2-3 Stück Huhn, ein Stück Zwiebel und Pfeffer, 2-3 weitere Stücke von Huhn, und so auf, bis der Spieß voll. Tuck einen weiterer Pilz auf die Oberseite und du bist fertig. Ich habe eine außergewöhnliche Vorliebe für Gemüse und ich werde versuchen, mehr in eine Mahlzeit zu schleichen, wann immer möglich, aber in diesem Fall, dass Sie wirklich wollen nicht ein einziges Stück Huhn Schicht zwischen jedem Gemüse. Für eine Sache, egal wie fleißig Sie die Stücke sind wahrscheinlich verschiedene Größen ausprobiert werden, und Sie werden etwas Fleisch haben, die übertrieben und trocken ist, während andere Stücke verdächtig rosa sind. Die zweite Überlegung ist, dass die Stücke Seite Huhn Verpackung sich die Feuchtigkeit gefangen hält und liefert saftige, saftige chunks.
Das saftig und saftig Fleisch (danke, Joghurt!) Ist garlicky und unglaublich vollmundig, mit einem wenig süß tang aus der Zitrone und Tomate.
Diente als Vorspeise neben buttrig Reispilaf und Schmorgemüse sind diese Spieße göttlich gewürzt und köstlich. obwohl in unserem Hause, die Abstimmung nicht selten geht den Kebab in frischer Fladen Tasche zu wickeln. Und wenn der Fladen Tasche geschieht nur mit dicken, knoblauch cremigem toum bestrichen werden. Umso besser, sage ich!
Sie können mit etwas während Tomaten Saison Tomaten setzen. Es ist eine bekannte Tatsache. Wenn es Gott nicht will, dass uns frische Tomaten mit unseren Mahlzeiten haben, würde er nicht in der Neuen Welt erfunden hat oder Cortez geschickt, es zu zerstören. Oder so.
Und dies auf der Einkaufsliste wird jetzt ...
Ich habe nicht einen Grill though. Dies könnte zu Problemen führen, aber ich habe in potenziell gefährlicher, aber auf jeden Fall effektive Art und Weise in der Vergangenheit improvisiert.
Tara - ich kann es kaum erwarten zu hören, wie die Shish taouk stellt sich heraus! Wie für die toum, dann ist es ... äh ... nicht gerade Diät, wenn Sie wissen, was ich meine ... ..not, dass ich jemand aus so dass es entmutigen würde, aber betrachten Sie sich gewarnt!
Kristie - Chris ist ein sehr, sehr glücklicher Mann.
Nicole - Ich habe mal in einer Wohnung zu leben, wo Grills (jeder Größe oder Art und Weise) wurden auf den Balkonen nicht erlaubt. Sie wissen, Sicherheitsbestimmungen und das alles! Trotzdem, ich liebte Spieße machen und tun würde kafta et al in meinem Ofen unter dem Grill. Es ist ein bisschen schwieriger mit Timing, aber einen Versuch wert!
Kulsum - meine auch! Die Platte war ein Hand-me-down von einem Freund meiner Eltern. Er wirft es aus so natürlich ich sprang es zu behaupten! Die Schale kann aussehen, wie es passt, aber das war eigentlich geworfen und glasiert von meiner Tante, die ein Künstler ist. Ich liebe meine bunte Auswahl von zufälligen Gerichten.
Ich habe dies für das Abendessen und meine Tante und Cousinen waren über, ebenso wie alle meine unmittelbare Familie. Sie liebten es! Meine Tante verlangte das Rezept, damit sie es zu Hause machen kann!
P. S. Früher habe ich sehr wenig von der toum, aber ein wenig geht ein langer Weg. Meine Cousinen hatten Spaß Atem an, als eine Art und Weise zu quälen.
Es war fantastisch, so vielen Dank für das Rezept !!
Das war absolut fantastisch. Ich habe für ein Huhn kabob Rezept gesucht. Wir haben an diesem Freitag und ich mache es wieder Weds. - es war so gut. VIELEN DANK
Ich habe dieses Rezept heute, aber auf Hähnchenbrust, die ich briet. Es war absolut fantastisch! Ich danke dir sehr!
Vielen Dank für den Austausch dieses Rezept, es ist wirklich toll und die Familie genehmigt! Ich mache es alle zwei Wochen oder so. Wir servieren mit hausgemachtem Hummus und Vollkornfladen und an den Seiten von Sellerie, Karotten und Gurke in Scheiben geschnitten. Wir entweder grillen, (je nach Wetter) oder braten in großen Pfannen. In beiden Fällen ist es so lecker!
Der Piment ist wohl tatsächlich baharat sein. Es ist eine besondere nahöstliche Mischung aus Gewürzen. Sie haben in der Regel zu einem Fachgeschäft gehen, zu finden. oder Ihre eigenen. Es benutzt
Piment, Pfeffer, gemahlene Gewürznelken, gemahlener Zimt, Kardamom Boden, Muskatnuss und gemahlenen Pulver Rosenblatt. Es kann auch in vielen anderen nahöstliche Speisen verwendet werden.
Lesen Sie diese vor vier Jahren und wurde schließlich inspiriert. Es war so lecker und einfach ich brodelt, dass ich so lange gedauert hat, es zu machen. Jetzt werde ich die Choosey Beggars hausgemachtes Kochbuch ausgraben muss ich zusammengeschustert und versuchen, den Rest!