Sie können es Ernte huckleberries wachsen
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Huckleberries im Garten angebaut.
Huckleberries im Garten angebaut. Weniger
BOISE - Huckleberries sind ein Idaho Favorit, und in vorherigen Teilen von „You Es wachsen kann,“ unser Garten Meister Jim Duthie hat uns eine Vielzahl von Garten huckleberries gezeigt, die Sie zu Hause wachsen kann. Heute ist er erntet seine eigene Ernte von Heidelbeeren und zeigt uns, was man mit ihnen machen kann.
Von all den verschiedenen Themen, die ich auf abgedeckt habe im Laufe der Jahre „Sie es wachsen kann“, einer der beliebtesten Features hat diese Garten huckleberries gewesen. Ich bin immer Anfragen für weitere Informationen zu erhalten, wo die Samen zu finden und wie sie wachsen. Und jetzt ist es Zeit, diese kleine lila Beeren für einige süße Leckereien zu ernten, die in den Winter dauern wird.
Ich bekomme meinen Garten Huckleberry Samen von einem meiner Lieblingssamenkatalogen, den Samen Sparer Austausch. Die meisten Garten-Läden verkaufen nicht die Samen, so dass Sie wahrscheinlich nicht in der Lage sein, sie vor Ort zu finden.
die Samen drinnen im zeitigen Frühjahr nach dem Start, ich sie in den Garten verpflanzen, wenn die Frostgefahr vorbei ist. Im Gegensatz zu den wilden Berg huckleberries, sind diese Einjährigen, so müssen Sie sie jedes Frühjahr neu bepflanzen. Aber sie sind einfach zu wachsen - nur regelmäßig gießen sie, und bald werden Sie buschigen grünen Pflanzen mit dicken grünen Beeren geladen haben, die einen glänzenden schwarzen Spätsommer verwandeln wird.
Wenn das Wetter abkühlt und wir bekommen nahe dem ersten Frost, dann ist es Zeit, die Beeren zu ernten. Da die Pflanzen den Winter nicht überleben, entweder sie von den Wurzeln nach oben ziehen, oder sie dicht am Boden abgeschnitten Ernte der Beeren zu erleichtern.
Die Beeren sind saftig, so dass Sie einige Latex-Handschuhe tragen wollen, sonst werden Sie mit lila Finger enden. Zupfen Sie die sanft Beeren und achten Sie darauf, wie viele von den Stielen wie möglich zu entfernen. Es dauert ein wenig Zeit, um alle Beeren zu sammeln, aber bald werden Sie mit einer Schüssel voll am Ende, die einsatzbereit sind.
Waschen Sie sich leicht die Beeren in kaltem Wasser. Entfernen Sie alle verbleibenden Stämme oder grünen Beeren.
Die Beeren haben nicht viel Geschmack, wenn sie roh sind, aber wenn man von Zucker oder anderen Süßstoff, wird es magisch, dass köstlichen Geschmack Huckleberry bringen.
Ich lasse in der Regel die Beeren trocknen sie nach dem Waschen, und sie dann in baggies setzen und frieren Sie sie ganz. Auf diese Weise wir sie später für Marmelade oder Sirup oder in Brot und Pfannkuchen verwenden können.
Wenn Sie diese Garten huckleberries bevor gewachsen sind, ich glaube, Sie werden feststellen, dass sie genauso gut wie die schwerer zu bekommen Wilden sind, und sie sind eine Menge Spaß zu wachsen. Wenn du gehst, huckleberry Marmelade oder Gelee oder Sirup zu machen, einfach Ihrem Lieblings-Rezepte folgen.
Jetzt, wo mein außerhalb Garten ziemlich viel für das Jahr geschehen ist, ich bin auf der Suche nach Möglichkeiten, die etwas Garten drinnen während der kalten Wintermonate zu tun. Und eine der einfachsten Dinge drinnen wachsen Kräuter.
Mehrere Unternehmen bieten Indoor-Gartenprodukte, die Sie in lokalen Gärtnereien und Baumärkten, wie Garten-in-a-Glas oder Garten-in-a-Dose aus zurück zu den Wurzeln zu finden. Hier haben wir eine Vielzahl von Kräutern, von Koriander und Basilikum in den Gläsern, Dill und Salbei in den Dosen.
Der Prozess ist einfach genug - nur das Glas öffnen oder die Dose, die das Pflanzen-Mix und die Samen enthalten.
Dann fügen Sie ein wenig Wasser nach den Anweisungen, und dann streuen die Kräutersamen an der Spitze.
Stellen Sie den Behälter in einem etwas sonnigen, warmen Platz, halten Sie es bewässert, und es wachsen sehen. Die Küche Fensterbrett ist ein großartiger Ort, da es praktisch sein, werden einige frische Kräuter stutzen, wenn Sie das Abendessen kochen sind.
Sie können Ihre eigenen Indoor Kräutergarten mit einigen Einweckgläser, einige Pottingmischung und einige Kräutersamen leicht machen.
Ich benutze eine Quart-Größe weckglas, und legte ein paar kleine Steine oder Kies in den Boden des Glases, die Wurzeln zu verhindern, durch zu viel Wasser beschädigt werden. Dann werde ich einige Pottingmischung innerhalb und Zoll oder zwei von der Spitze des Glases hinzufügen. Streuen Sie die Kräuter Samen auf der Oberseite des Pottingmischung und bedecken sie mit etwa einem Zoll von zusätzlicher Pottingmischung und Wasser, das es leicht.
Wenn Sie schon Kräuter in Ihrem Garten im Freien wachsen, oder wenn Sie einige Kräuterpflanzen im Laden finden können, können Sie sie in ein Glas verpflanzen.
Achten Sie darauf, die Gläser zu beschriften, so dass Sie daran erinnern, was Sie gepflanzt. Setzen Sie sie in einem Ort, der etwa sechs Stunden Sonnenlicht pro Tag bekommt, obwohl es nicht direkte Sonneneinstrahlung sein muss. Wasser regelmäßig, aber nicht übergießen. Die große Sache über diese jar Gärten Maurer, ist, dass man sie bewegen können, wenn Sie den Raum oder als Sonnenlicht Veränderungen durch den Winter brauchen.
In kürzester Zeit alle werden Sie frische Kräuter genießen werden, direkt in Ihrer Küche. Es ist auch etwas Spaß, den Sie mit den Kindern zu tun.
Garten Huckleberry Jam
Zubereitungszeit: 10 min. Kochzeit: 1 Std. 15 Minuten. Gesamtzeit: 1 Std. 25 min.
- 2 Pfund (8-10 Tassen) reife Gärten huckleberries
- 3 Tassen Zucker
- 1 Paket Pektin
- Saft von 1 Zitrone (oder 2 Tblsp Flaschen Zitronensaft)
- ¼ Tasse Wasser
Anleitung:
1. Sterilisieren Einmachgläser und Schraubdeckeln, indem sie für mindestens 15 Minuten kochen (* nicht die flache Deckel kochen, die auf der Oberseite der Dose tatsächlich gehen, oder Sie werden die Gummi / Klebedichtung entfernen).
2. Sortieren durch Ihren Garten huckleberries entfernen Sie alle Stiele. Dann spülen sie in einem Sieb.
3. Setzen Beeren und ¼ Tasse Wasser in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. (Das Wasser wird zugesetzt, um die Früchte von Verbrühungen oder das Festhalten an dem Boden der Pfanne zu verhindern.) Bringen langsam zum Sieden und damit etwa 20 Minuten kochen Wassergehalt zu reduzieren.
4. Zitronensaft. Kochen Sie für weitere 40 Minuten. Viele der Garten huckleberries wird immer noch ihre Form / Form gehalten, so dass Sie könnte ihnen ein bisschen hier, um die „Mus“ wollen. Eine Kartoffelstampfer funktioniert super.
5. Fügen Sie Pektin und bringen Sie zu einem vollen Roll kochen zurück, Rühren, bis alle das Pektin gelöst hat.
6. Fügen Sie Zucker zu den kochenden Garten huckleberries und rühren, bis sie vollständig aufgelöst (dauert nur wenige Minuten). Entfernen Sie von der Hitze.
7. Kelle Huckleberry bewahrt in Ihre sterilisiert, heiße Gläser. Sie werden Zimmer verlassen wollen für die Expansion, etwa ¼" zwischen der Spitze Ihrer Konserve und Ihren Glasdeckeln. Tauchen Sie jeden Deckel in das kochende Wasser für etwa 10 bis 15 Sekunden. Platz Deckel auf Glas und anschrauben Ringe- nicht fest, wollen Sie sie ein wenig geben haben.
8. Boil Gläser mit Konserven in ihnen für 15 Minuten, um sicherzustellen, das Wasser mindestens 1-2" über die Oberseite des Deckels, so dass Luft aus den Gläsern Blasen.
9. Entfernen Sie Gläser aus kochendem Wasser und legen Sie sie auf hitzebeständige Arbeitsplatte oder Herd. Jedes Gefäß sollte einen einzigen „pop“ Geräusch kurz nach aus kochendem Wasser entfernt wird, was darauf hinwies, dass sie verschlossen hat. Der Deckel wird auch nach unten einrücken. Wenn ein Glas nicht verschließen wird, Platz für weitere 5 Minuten in kochendem Wasser zurück und wiederholen Sie den Vorgang. Essen Sie nicht unversiegelte Konserven. Wenn Sie nicht Ihre Gläser bekommen zu versiegeln oder fühlen sich nicht wie oben durch die Schritte gehen, frieren sie oder im Kühlschrank lagern sie.
Garten Huckleberry Sirup
- 1 ¼ Tasse Garten huckleberry Saft (Maische huckleberries und Belastung der Saft Samen zu entfernen)
- 1 ¾ Tasse Zucker
- 1 Tblsp Zitronensaft
1. Mix Saft und Zucker in einer großen Pfanne. Bringen Sie Mischung kochen zu rollen. Weiter 1 Minute kochen lassen.
2. Nehmen Sie den Sirup aus Wärme und abschöpfen jeden Schaum. Gießen Sie den Sirup in saubere, heiße Gläser nach den Anweisungen des Herstellers für die Gläser verschließen. Oder halten Sie den Sirup in den Kühlschrank stellen. Refrigerate jede geöffnete Gläser Sirup.
3. Dieses Rezept erzeugt einen ziemlich dünnen Sirup. Für einen dickeren Sirup Verwenden 1 ½ Tassen Zucker und ¼ Tasse Maissirup in der Rezeptur. Nicht mehr Zucker hinzufügen oder kochen länger den Sirup zu verdicken, wie es jelling verursacht auftreten.