Speck, Ei und Toast Cups
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 8 Scheiben weiß oder Vollkorn-Toastbrot
- 6 Scheiben Speck
- 6 große Eier
- Grobes Salz und Pfeffer aus der Mühle
Richtungen
Ofen vorheizen auf 375 Grad. Leicht Tassen Butter 6 Standard Muffin. Mit einer Teigrolle, abzuflachen Brotscheiben leicht und mit ein 4 1/4-Zoll-Ausstecher, geschnitten in 8 Runden. Schneidet jede Runde in zwei Hälften, dann die Taste 2 Hälften in jede Muffincup, leicht überlappend und sicherstellen, dass Brot kommt die Tasse bis zum Rande. Verwenden Sie zusätzliches Brot Lücken zu patchen. Pinsel Brot mit Butter zu bleiben.
In einer großen Pfanne, kocht Speck bei mittlerer bis fast klar, nur 4 Minuten, Spiegel einmal. (Es wird weiterhin in dem Ofen kochen.) Lay 1 Speckscheibe in jedem Brot Tasse und knackt ein Ei über jeden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Backen, bis das Eiweiß nur eingestellt werden, 20 bis 25 Minuten. Führen Sie ein kleines Messer um Tassen Toast zu lösen. Sofort servieren.
Variationen
Versuchen Sie gekocht, zerbröckelte Wurst anstelle von Speck oder eine vegetarische Version mit sautierten Spinat machen. Kleid Dinge mit einer Prise Parmesan auf.
Cooks Hinweise
Standard Muffin-Formen kommen in 6- oder 12-Körbchengröße; Beim Backen von 6 Elementen in einer 12-cup Pfanne, lassen leeren Raum dazwischen. Nonstick Pfannen sind schön, aber nicht unbedingt erforderlich. Hüten Sie sich vor sehr dünnen Pfannen, die oft zu Brennen führen. Platz Pfannen auf einem Backblech legen, um sie leichter zu bekommen und aus dem Ofen.
Diese waren ein sehr einfaches und wunderbares Frühstück Gericht. Ich habe diese für eine Kochvorführung in meinem Healthy Living Klasse. Sie waren so einfach und wunderbar. Mein Lehrer liebte sie als gut.
Einfach erstaunlich! So einfach, und die Gäste lieben es immer! Als ich diese machen, diene ich die Hälfte von ihnen mit geschmolzenem Käse - Grundsätzlich ich Rost mein Lieblingskäse auf dem rissigen Ei, bevor sie in den Ofen stellen. Ich habe bisher Schweizer, Cheddar und Greyerzer verwendet. Eine andere leckere Variante ist mit Ahorn Speck statt regelmäßigen Speck. Dies fügt ein wenig Ahorn smokiness und Hauch von süß. Ein echtes viele gefallen Gericht