Speck Tomato Pizza Rezept, was kocht Amerika
Bereiten Topping Inhaltsstoffe nach Rezept.
Wenn Sie bereit sind zu montieren, den Backofen vorheizen und Pizza Stein oder Fliesen auf 450 Grad F.
Legen Sie die Pizza Toppings auf die Pizza nach den Anweisungen unten. Backen Sie die Pizza in der Mitte des Ofens, bis die Kruste goldbraun ist, ca. 15 bis 20 Minuten.
Entfernen Sie Ihre Pizza aus dem Ofen und lassen Sie für 5 Minuten abkühlen, bevor Sie auf eine Servierpfanne übertragen. Diese Abkühlung Schritt ermöglicht die Kruste zu bleiben knackig und der Belag einzustellen. Nach dem Abkühlen schneiden Sie Ihre Pizza in Scheiben schneiden und servieren.
Ergibt 2 (14-inch) Pizzen oder 1 (24-Zoll) Pizza.
Parmesan Thin Crust Pizza-Teig:
1 bis 1 1/2 Tassen warmes Wasser (110 Grad F). *
1 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
1/2 Teelöffel grobes Salz
1/2 Tasse frisch geriebene Parmesan (Parmesankäse)
3 Tassen Brotmehl
2 Teelöffel Instant-Trockenhefe
* Die Menge an Parmesankäse verwendet wird angegeben, wie viel Wasser hinzugefügt werden müssen. Ich scheine immer mehr Parmesan als das 1/2 Tasse Wasser in der Rezeptur genannt hinzuzufügen. Aus diesem Grund muss ich immer die extra 1/2 Tasse Wasser. Wenn Sie denken, müssen Sie zusätzliches Wasser hinzufügen, fügen Sie warmes Wasser, einen Esslöffel auf einmal).
Vorbereitung:
Fügen Sie alle Zutaten in der Backform Ihrer Maschine. Verfahren nach den Anweisungen des Herstellers für eine Teig-Einstellung. Es sollte eine schöne elastische Kugel bilden. Wenn Sie der Teig zu feucht denken, fügen Sie zusätzliches Mehl (ein Esslöffel auf einmal). Das gleiche gilt, wenn der Teig trocken und knorrigen sucht. In warmem Wasser (ein Esslöffel auf einmal).
Wenn der Teig Zyklus beendet ist, entfernen Sie Teig aus Pfanne nehmen und in eine leicht geölte Schüssel. Decken Sie die Schüssel fest mit Plastikfolie und lassen Sie den Teig für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen einen langsamen Anstieg tun, bevor Sie. Sie nicht diesen Schritt überspringen.
Wenn Sie bereit sind zu verwenden, entfernen Sie aus dem Kühlschrank und lassen Sie den Teig auf Raumtemperatur kommen, etwa 1 bis 2 Stunden.
Vorwärmen der Zwischenzeit den Ofen und Pizza Stein oder Fliesen auf 450 Grad F.
Drehen Sie den Teig auf eine große Oberfläche und Staub den Pizzateig mit Mehl. Nehmen Sie den Teig und halten beide Hände zusammen, fassen sie leicht an der Spitze der Kante. Letting Schwerkraft die Arbeit machen, starten Sie den Teig rotierenden, als ob Sie das Lenkrad eines Autos drehen und nicht aufhören, bis Sie die Art und Weise der ganzen gegangen sind. Dies wird ohne das Risiko einer Ausdünnung der Mitte zu viel um den Teig strecken. Rollen Sie den Teig und ausstrecken sehr dünn zu bilden, einen 24-Zoll oder größeren Kreis.
Den Teig auf der vorbereiteten Pizza Peel. Der Teig sollte angedockt werden. Dünne Pizzakrusten muss in der Regel gut verankert sein Kontrolle zu helfen, Blasenbildung und Blasenbildung während des Backens. Dies bedeutet nur, sie alle über den mittleren Teil zu stechen (nicht die Ränder), so dass es aufblasen nicht. Entweder ein Teig Docker verwenden oder mit einer Gabel den Teig gründlich stechen.
Pre-kochen die Pizzakruste für ungefähr 4 Minuten, bevor Sie Toppings hinzufügen. Nach dem Vorkochen, entfernen Sie die teilweise gebackene Kruste aus dem Ofen und Pop alle großen Lufteinschlüssen mit einer Gabel einstechen. Lassen Sie Kruste kühl vor (dies wird eine knusprige Kruste und zähe produzieren) Topping.
Pizza Toppings:
Platzieren Sie an heißen Pizza Stein oder Back Fliesen und backen Sie für ungefähr 15 Minuten oder bis Kruste goldbraun ist auf der Unterseite und die Oberseite ist spritzig. Entfernen Sie Ihre Pizza aus dem Ofen und lassen Sie für 5 Minuten abkühlen, bevor Sie auf eine Servierpfanne übertragen. Diese Abkühlung Schritt ermöglicht die Kruste knusprig zu bleiben, während es abkühlt. Nach dem Abkühlen mit Ihrem Pizzaschneider oder Pizza Rad, schneiden Sie Ihre Pizza in Scheiben schneiden und servieren.