Speisen und Fort Worth Wie ein Open-Faced zu machen, vom Grill-Käse-Sandwich
Meine Frau nennt diese einfach Käse auf Toast. Sie hat es zum Frühstück, mehr Tage gegessen als nicht, alle ihre Erwachsenenleben. Und da ich das Wochenende Frühstück Koch war, als die Kinder noch klein waren, habe ich gelernt, wie man es richtig zu machen.
Ein Open-Gesicht, gegrilltes Käsesandwich wird im Ofen gegrillt und besser als ein pan-gegrillten chesse Sandwich, meiner Meinung nach, weil es nicht die Pfanne gebraten fettig ist und besser als Bruschetta, im Winter sowieso, weil das heiße Brot und Käse gekocht und gemischt wird.
Hier sind die Zutaten.
Brotscheibe
Vorzugsweise frisches Brot, das dicker ist das normale Laden gekauften Scheiben geschnitten Brot in Scheiben geschnitten werden kann, aber eine Qualität vorgeschnitten ist auch in Ordnung. Ich mag das Brot über 1/2" - 3/4" dick. Ich mag ein Vollkornbrot, da die Dichte der Brot Anzüge und gut den geschmolzenen Käse trägt.
Käse
Wir verwenden scharfen Cheddar. Ich bin sicher, dass andere Arten von Käse, wie gut funktionieren, aber einige von ihnen nicht gut Backofen Grill. Ich habe andere Käse versucht, als wir aus Cheddar waren, und sie neigten dazu, braun zu schnell auf der Außenseite.
1. Leicht Toast das Brot in einem normalen Toaster. Leicht, nicht geröstet Durch knusprig.
2. Scheibe der Käse. Auf einem 3-Zoll-Block von Käse sind die Scheiben von etwa 1/8" dick und Sie brauchen etwa 4 - 6 Scheiben.
3. Setzen Sie den Toast auf einem Backblech oder ein Stück Aluminiumfolie und die Schicht den Käses auf dem Toast. Wichtig: Stellen Sie sicher, dass der Käse den Rand des Toasts überlappt mit einem 1/4" oder so.
4. In einem herkömmlichen Ofen den Drehknopf auf „Broil“ und legen Sie die Kekslaken mit Toast unter der offenen Flamme oder Heizelement etwa 8" - 10" von der Hitze. Schließe die Tür.
5. Hier ist der schwierige Teil. Und wichtig. Es dauert ein paar Minuten, um den Käse zu bekommen geschmolzen, aber die gewünschte Menge an „gekocht“ ist über das Stadium eines gegrilltes Käsesandwich. „Gekochte“ für uns ein fast geröstet-Käse Niveau des Kochens ist. Der Käse perlt an der Spitze. Das ist, was Sie sehen wollen. Ich lasse es eine gute Blase bekommen zu arbeiten, wo das Öl aus dem Käse schmilzt weg. Aber, wenn Sie sich zu weit gehen lassen, dem ganzen Öl und Feuchtigkeit abdampfen und der Käse auf Toast wird hart sein, was meine Frau wirklich mag. Ich mag es, bevor es zu diesem Zeitpunkt erhält.
Machen Sie es besser: Im Sommer, wenn Tomaten frisch sind, Ich mag eine Scheibe Tomate des Käses oben drauf setzen, nachdem sie eine Weile und fast fertig gekocht hat. Wenn die Tomaten erwärmt wird, in etwa einer Minute, ist es bereit.
Hier ist, wo Sie es starten wollen sehr genau beobachten. Für unseren Geschmack wie wir etwa eine Minute im Grill mehr Toasten, wo es weich in der Mitte, sondern mehr knusprig an den Rand.
Ich habe Erdnussbutter gegrillt gegessen und Gelee Sandwiches. Von Weizen Beere Art Brot, es ist eine ganz andere und schöne Erfahrung.
Rambler - erster, vielen Dank für den guten Gebrauch des Wortes „tangential“.
Zweite. Ich liebte die alten pepperidge Bauernhof Weizen Beere. Ich habe noch nie ein pbj aber Erdnussbutter ist immer gut zu mir gegrillt.
Welche Art von Erdnussbutter verwenden Sie? Ich bin eine natürliche Erdnussbutter Kerl. Ich ziehe es um den Geschmack zu Jif oder die anderen.
Rambler geht Nüsse sagte.
Ehrlich gesagt, ich weiß nicht, welche Art wir verwenden. Ein Freund bei mir zu bleiben, nahm den PB, wenn wir einkaufen gingen und machten die Sandwiches für mich. Ich weiß, es ist eine der Standard-Marken: Jif, Peter Pan, was auch immer. Ich stimme die natürlichen frischen Geschmack, aber ich esse nicht genug Erdnussbutter, um es frisch zu halten. Natürlich können Sie Ihre eigenen PB leicht genug machen.
Eine weitere Tangente: Haben Sie jemals Mandelbutter gemacht? Genau wie PB, die Nüsse mit einem wenig Öl in einer Küchenmaschine laufen. Wenn Sie nicht das Salz dagegen haben, können Sie die verschiedenen Aromen verwenden Sie am Vending Nut Company auf Montgomery bekommen.
Ich frage mich, wie Macadamia Butter sein würde? Neben teuer, das ist.