Spiced Fruit Scones, Graham s Familie Dairy
Anleitung:
Wenn Sie unten auf Ayrshire Kopf, werden Sie die Krankenhäuser dort finden Sie nicht nur über ihre hervorragende Gesundheitsversorgung bieten. Wenn Sie Ihren Knöchel gefallen und zerbrochen haben, sind sie die Reise einfach für die Qualität ihrer Scones wert. Die Auswahl und die Qualität dieser frühen Kuchen-wie Brot ist konkurrenzlos. Sie haben alles von einfachen bis nibbed Zucker, Früchte zu treacle zu gewürzten und mehr bekommen. Es ist wirklich ein Scone für jeden Geschmack, und die schönen Damen und Herren des WRVS werden Sie mit einem Lächeln dienen. Aber für diejenigen von nicht das Glück, in der Nähe zu leben (oder in der Tat brauchen medizinische Hilfe sein), habe ich versucht, die Eigenschaften des ‚Cross Scone‘ in diesem frühen Rezept zu emulieren. Für viele wird diese Häresie sein. Ein Ei? Dass hohe einer Ofentemperatur? Oh ja. Denn es gibt etwas von unvergleichlicher Leichtigkeit. Fluffy als Wolke.
Von diesem Rezept können Sie jede andere Variation extrapolieren. Wollen Obst Scones? Lassen Sie die Würze. Wollen Ebene? Lassen Sie auch die Früchte. Das einzige, was man vielleicht darüber nachdenken, ist treacle - um nur ein paar Esslöffel treacle zu Ihrem Mix hinzufügen, wenn Sie die Milch und Eier hinzufügen.
Zuerst vorzuwärmen Backofen 180C / 160C Lüfter / Gas 4. Zeile ein Backblech mit einem Blatt Backpapier (Antihaft Backpapier).
In einer großen Schüssel, wiegt Ihr Mehl, Salz und Backpulver. Fügen Sie in Ihrer Butter und reiben diese alle grob zusammen, bis alles schön und kombiniert ist - es muss nicht ganz Paniermehl sein, aber fast.
Fügen Sie Ihre Zucker und Gewürzen gemischt und rühren Sie diese in. Dann fügen Sie Ihre Ei, Milch und Rosinen und bringen das Gemisch zusammen in einem schönen, feuchten Teig. Es wird nass - keine Sorge.
Stark eine Arbeitsfläche Mehl und nassen Teig auf sich herausstellen. Mehl Ihre Hände, dann falten Sie Ihren Teig in der Hälfte (wie ein Buch schließen), so gibt es eine bemehlten Seite sowohl oben und unten. Bewegen Sie es ein bisschen herum, machen, dass die Unterseite kleben nicht.
Drücken Sie Ihren Teig nach unten, so dass es über einen Zoll dick ist. Mit einem bemehlten Ausstecher, schneiden Scones Ihrer gewünschten Größe - ich gehe etwa 5 cm Durchmesser für. Setzen Sie diese auf Ihrem Tablett und lassen Sie sie für 10-15 Minuten ruhen lassen. Dies gibt Ihrem Backpulver eine Chance, seine Magie zu tun.
Backen Sie Ihre Scones für 20-25 Minuten oder bis goldbraun an der Spitze. gehen Sie nicht zu weit, oder die Kruste wird unangenehm sein. Überprüfen Sie sie früh um sicherzustellen, dass sie nicht zu schnell Bräunung. Die Zeichen für eine gute Scone ist eine schöne Träne, wenn sie steigen.
Ich bin ein Fan von einem schmucklos Scone, aber wenn Sie möchten, dass zusätzliche blühen, Sie jeweils mit einem Pinsel von gewischt-up-Ei für einen schönen Glanz oben oder Sie können einig nibbed Zucker (Belgische Waffel Zucker) streuen auf für dass zusätzliche süße Crunch.